Táplálkozás ételmérgezés esetén: menük, engedélyezett és tiltott élelmiszerek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ételmérgezés valószínűsége meglehetősen magas. A szervezet mérgezése az alacsony minőségű élelmiszerek használata miatt következik be, és a gyors felépüléshez rendkívül fontos az időben történő intézkedések megtétele és a megfelelő táplálkozás elveinek betartása ételmérgezés esetén, amelyet az alábbiakban részletesen tárgyalunk. Ezenkívül fontos, hogy ne pazarolja az időt, és azonnal kezdje meg a kezelést, ami jelentősen csökkenti a felépülési időszakot.

Ételmérgezés okai

Az ételmérgezés okai sokfélék lehetnek, elsősorban a nem megfelelő minőségű élelmiszerek fogyasztásával függnek össze. Mérgezést kaphat, ha piszkos zöldséget és gyümölcsöt, rosszul átsütött húst vagy halat, állott tojást eszik.

A félelemnek olyan élelmiszert kell képviselnie, amelyet az árura vonatkozó szabályok betartása nélkül tároltaka környéken és rossz hőmérsékleten. Semmi esetre sem szabad olyan termékeket enni, amelyeken még kis mennyiségben is észrevehető a penész – a termék fertőzése már megkezdődött, és a mérgező anyagok a termék teljes területére terjedtek.

Ételmérgezés tünetei

A mérgezés súlyosságától függően a tünetek eltérő mértékben jelentkezhetnek. Az ételmérgezést súlyos hasi fájdalom, láz, erős hányás és hasmenés, fej- és izomfájdalom, hidegrázás, általános gyengeség és kiszáradás kíséri.

Megjegyzendő, hogy csak enyhe ételmérgezés kezelhető önmagában. A nagyon súlyos mérgezéseket speciális gyógyszerekkel orvos felügyelete mellett kell kezelni, mivel ebben az esetben nem zárhatók ki nagyon súlyos következmények.

A mérgezés súlyos hatással van a szervezetre és gyengíti azt, ami után az embernek mélytisztításra van szüksége, hogy eltávolítsa a méreganyagokat a szervezetből, valamint regenerálódni, ami elsősorban a megfelelő táplálkozás révén valósul meg. ételmérgezés után. Ez segít elkerülni a szervezet túlterhelését, és hozzájárul a gyors felépüléshez.

A táplálkozás jelentősége a felépülésben

Az ételmérgezés utáni táplálkozás fő feladata felnőtteknél és gyermekeknél a vízháztartás és a nyálkahártya felszínének helyreállításagyomor. Ezenkívül a megfelelően megtervezett étrend célja a belek kiürítése, valamint a szilárd élelmiszerek testre gyakorolt hatásának gyengítése. Mivel az ételt mérgezés után nem lehet teljesen megemészteni és felszívni, a szövődmények elkerülése és az állapot rontása érdekében ételmérgezés esetén bizonyos táplálkozási szabályokat be kell tartani.

A mérgezés kezelésének általános szabályai

A mérgezés bekövetkezte utáni első napon ajánlatos teljesen tartózkodni az étkezéstől. Sok vizet, zöld teát, csipkebogyólevest vagy rizslevest kell inni – ez hozzájárul a kórokozó anyagok gyors eltávolításához a szervezetből.

Az ételmérgezést követő napon könnyű ételeket, például másodlagos húsleveseket, párolt zöldségpürét kell bevinni az étkezési menübe.

Egyél kis mennyiségű ételt. Az elfogyasztott étel hőmérséklete körülbelül 45 fok legyen. Ne egyen túl meleg vagy túl hideg ételt.

Ha követi az ételmérgezésre vonatkozó fenti étrendi ajánlásokat, már a következő napon észrevehető lesz a pozitív felépülési tendencia.

A szoptatott babák mérgezése

Ételmérgezés esetén a teljesen szoptatott baba is előfordulhat. Ennek oka elsősorban a mérgező és mérgező anyagok anyatejen keresztül történő bejutása. Ebben az esetben a fiatal anya ételmérgezést is szenved. Ez a helyzet nagyon súlyos és nemelfogadja az önkezelést: mielőbb szakképzett orvoshoz kell fordulni, aki segít a mama és a baba felépülésében.

Szoptatott és kiegészítő gyermekek mérgezése

Gyermekek ételmérgezése esetén az anyatejen kívül minden más ételt teljesen ki kell zárni az étrendből, amíg a gyermek teste teljesen helyre nem áll. Továbbá a kiegészítő élelmiszereket nagyon óvatosan, kis adagokban kell bevinni. Ügyeljen arra, hogy az ételmérgezést követő első napokban figyelje a gyermek helyzetét, és ha az általános állapota romlik, azonnal forduljon orvoshoz.

Egy évesnél idősebb gyermekek mérgezése

Egy évnél idősebb gyermeket csak megfelelő táplálkozással kezelhet ételmérgezés esetén. A kezelés során a szülőknek 2-3 óránként kis adagokban kell táplálniuk a gyermeket olyan termékekkel, amelyek enyhe és gyengéd hatással vannak a szervezetre. A menü olyan termékeket tartalmazhat, mint: tejes zabkása, párolt zöldségek, gyümölcs- és bogyózselé, sovány hús, párolt vagy főtt.

Az ilyen termékek könnyen emészthetők, nem terhelik túl a gyermek gyomrát, és hozzájárulnak a gyors gyógyuláshoz. Ezenkívül a megfelelő étrend mellett a víz-só egyensúly normalizálódik. A gyermek szervezete megkapja a szükséges mennyiségű vitamint és ásványi anyagot, amelyek elősegítik az egészséges mikroflóra növekedését a belekben, ami lerövidíti a gyógyulási időszakot, és lehetővé teszi a gyermek számára, hogy a lehető legrövidebb időn belül legyőzze a betegséget.

Itatási rendgyerekek mérgezés esetén

A szülőknek gondoskodniuk kell arról, hogy a gyermek betartsa az ivási rendet. Sok folyadékot kell inni. Igyon tiszta szobahőmérsékletű ivóvizet, valamint gyenge zöld vagy fekete teát.

Használhat mézet édesítőszerként, de legfeljebb egy evőkanál naponta. Természetesen jobb teljesen lemondani az édességről. Az édes ételek kis mennyiségben is a gyomorba kerülve olyan környezetet teremtenek ott, amely kedvez a kórokozó baktériumok fejlődésének.

A gyermek étvágytalansága a mérgezést követő első napokban normális jelenség, és nem szabad megijesztenie a szülőket. A szervezet maga küzd a betegséggel, és tudja, mi a legjobb neki.

Az étvágy általában körülbelül egy héttel az ételmérgezés után tér vissza. Ebben az időszakban az ételmérgezést követően különleges táplálkozást kell követni. Egy héttel a betegség után elkezdheti bevezetni a gyermek számára ismerős ételeket, fokozatosan visszatérve az előző menühöz.

Méregezés felnőtteknél

Amikor egy felnőtt mérgezést szenved, komolyan kell vennie kezelési folyamatát, hogy elkerülje a nem megfelelően helyreállított gyomornyálkahártya hátterében kialakult különféle betegségek kialakulását.

Ahhoz, hogy a lehető legtöbb méreganyagot és mérgező anyagot eltávolítsuk a szervezetből, be kell tartani a megfelelő táplálkozást, amikorételmérgezés felnőtteknél.

Az első napon teljesen meg kell tagadnia az ételt. Sok tiszta ivóvizet kell inni. Óránként 200-300 ml vizet ajánlott inni, a felnőtt súlyától függően.

A folyadékból származó víz mellett a gyenge fekete és zöld tea édesítőszer hozzáadása nélkül is fogyasztható. Ha ekkora mennyiségű folyadék elfogyasztása után hányinger lép fel, akkor próbálja meg kis kortyokban inni, de semmi esetre se csökkentse az elfogyasztott folyadék mennyiségét.

Másnap kis mennyiségű főtt só nélküli rizs kerülhet az ételmérgezéses felnőttek étlapjába. Feltétlenül meg kell tagadni a sót, mert késlelteti a víz felszabadulását a szervezetből, amit semmilyen esetben sem szabad megengedni mérgezés alatt.

Minta menü felnőtteknek

A felnőttek ételmérgezésének ételsora a harmadik és az azt követő napon a következő lehet:

• vízzel főtt rizs, zöldségleves, rozs kruton, sok víz, gyenge tea és gyógynövényfőzetek;
• másodlagos csirkehúsleves, sült pürésített zöldségek, halpogácsa, rozs kruton, sok folyadék;
• főtt rizs só nélkül, könnyű csirkehúsleves kevés sovány hússal, krutonnal.

Ezt a diétát egy hétig szigorúan be kell tartani, utána öt napig simán vissza kell térnie a megszokott diétához.a tested reakciója.

Mit ne tegyünk ételmérgezéssel?

Egyes élelmiszerek akadályozzák a gyógyulási folyamatot azáltal, hogy megakadályozzák, hogy a szervezet eltávolítsa a szervezetet mérgező méreganyagokat. A gyomrot túlterhelő termékek szintén nem ajánlottak. A gyógyulási időszakban szigorúan tilos a fokozott gázképződést okozó élelmiszerek, valamint a savas környezetű ételek és italok.

A nagy mennyiségű rostot és durva élelmi rostot tartalmazó élelmiszerek szintén tilosak. A friss zöldségek és gyümölcsök, tészta és pékáruk csak ronthatják a helyzetet. Ne egyen sült ételeket, füstölt kolbászt, konzervet, édességet, valamint babot és péksüteményeket, különösen élesztőtésztából.

A gyomornyálkahártyára károsan ható alkoholos italok, erős tea és kávé, szénsavas víz és gyümölcslevek fogyasztása szigorúan tilos.

Ételmérgezés megelőzése

Elkerülhető az ételmérgezés és az azt követő kezelés és a szervezet helyreállítása, ha betart néhány egyszerű szabályt:

• Ne tároljon együtt főtt és nyers ételeket: a nyers ételek a fogyasztásra kész élelmiszerek szennyeződésének forrásává válhatnak;
• iváshoz és főzéshez csak jó minőségű vizet szabad használni, nyers csapvíz használata nem javasolt, ivásra alkalmas palackozott víz használata szükséges;
• vágódeszkák és kések hús-, hal- és zöldségfélék megmunkálásáhozmás;
• romlandó élelmiszereket hűtőszekrényben, alacsony hőmérsékleten kell tárolni;
• ne egyen lejárt vagy nem megfelelő hőmérsékleten tárolt ételeket;
• étkezéskor csak megbízható helyeket, kávézókat és éttermeket válasszon;
• meleg időben próbálja kerülni a sushi és zsemle fogyasztását, mivel ezek nyers halat tartalmaznak, ami fertőzések és súlyos ételmérgezés forrásává válhat;
• Nem ajánlott sátrakban és bódékban élelmiszert vásárolni, mivel ott nem mindig tartják be az élelmiszerekre vonatkozó egészségügyi és higiéniai követelményeket.

Ha emlékszik ezekre az egyszerű szabályokra, és betartja őket, akkor annak valószínűsége, hogy ételmérgezés áldozata lesz, a nullára csökken. Ne feledje, hogy a mérgezés nagyon súlyos betegség, és a legjobban szakorvosi ellátással lehet kezelni. Mert a súlyos stádiumú mérgezés számos negatív következménnyel járhat.