Hol termesztik a kávét? Kávétermelő országok

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

Kezdje a reggelt egy csésze ezzel a forró, fekete ízű itallal. Naponta többször használjuk. Mindig ünnepi vacsorák, társasági események és romantikus randevúk alkalmával szolgálják fel. Segít aktívnak maradni és nem aludni, amikor sürgős a negyedéves jelentés befejezése. Ő minden ital királya. Ő egy felülmúlhatatlan és csodálatos, csodálatos és finom feketekávé. Ma pedig a felfedezés történetéről, a kávé termesztési helyéről, a fajtáiról és még sok másról fogunk beszélni.

Amit a kecskék megrágtak

Az európai országokban a "kava" körülbelül három évszázaddal ezelőtt jelent meg. Nos, valójában az ital már ezer éves. Tehát minden 902 körül történt. Etiópia hegyvidékén, Kaffán egy kecskecsorda legelt. A pásztoruk pedig egy Kaldi nevű fiatal fickó volt. Ő volt az, aki észrevette, hogy a rábízott állatok gondosan eszik az itt termő bokrok vöröses bogyóit. Használatuk után a szarvasmarhák háromszoros aktivitással kezdtek hancúrozni. Kaldi úgy döntött, megkóstolja a titokzatos gyümölcsöket, és velük együtt a leveleket is. Nem szerette egy ilyen étel ízét, de egy idő után a pásztor ezt észrevettevalahol eltűnt a fáradtsága, és sokkal jobb lett a hangulata. A srác minden barátjának mesélt a csodálatos növényről, és a cserje híre az egész faluban és azon túl is elterjedt.

A misszionárius szerzeteseknek is lehetőségük volt megismerni a piros bogyók csodálatos tulajdonságait. Nagyon érdekelte őket, mit találtak a kecskék. Több hibának és tucatnyi kísérletnek köszönhetően ezekből a gyümölcsökből egy felülmúlhatatlan főzet receptjét sikerült elkészíteniük. Az így kapott ital több órán át segített megőrizni az erőnlétet, leküzdeni az álmatlanságot, amikor több órán keresztül egymás után kellett imádkozniuk, és elűzte a bluest. A misszionárius szerzetesek voltak az elsők, akik feltalálták a kávéit alt. Ehhez egyszerűen vízbe áztatták az etióp bokrokról gyűjtött gyümölcsöket. Kicsit később elkezdték szárítani a bogyókat a napon, ami lehetővé tette, hogy sokáig ne romoljanak. Így az emberek nagy távolságokra szállíthatták a finomságot. Manapság sokféle recept létezik az élénkítő ital elkészítésére, az emberek tudják, hol termesztik a kávét, és mely fajták a legjobbak.

Saját kávé

A kávé szereti a meleget és a sok napsütést. Ezért csak forró országokban nő. Hogy melyiket, arról később lesz szó. És most eláruljuk, hogyan kell otthon kávét termeszteni, mert nem mindenki mehet Brazíliába vagy Etiópiába, hogy ott gazdálkodjon. Tehát az otthoni gabonatermesztéshez jobb az Arabica fajtát venni. Néhány speciálisan nemesített törpefajta megteszi.cserjék. A termék magvakkal vagy dugványokkal szaporítható. Cikkünkben az első módszerre koncentrálunk, mivel az nem olyan fáradságos.

Két hétig meg kell védeni a talajt. Lazának kell lennie, és reakciója enyhén savas legyen. A magvak bejuttatására a legjobb talajösszetétel két rész gyep, egy rész homok és egy rész tőzeg. A szakértők azt tanácsolják, hogy először gyújtsák meg a földet a sütőben vagy gőzöljék meg. Természetesen ott, ahol a kávé nő, mindez nem történik meg. Nos, ha lakásban termesztjük, ez az eljárás elkerülhetetlen.

A kávémagok 19-24 fokos hőmérsékleten csíráznak, ezért erre ügyelni kell. Most készítse elő a teljesen érett gyümölcsöt. Távolítsa el róluk a külső héjat, öblítse le vízzel, és tartsa 30 percig rózsaszín kálium-permanganát oldatban. Minden gabonának saját edénye kell, hogy legyen. A magokat domború oldalukkal felfelé szórjuk egy centiméter mélyen a talajba. Ezután öntözzük meg, és fedjük le az ültetést egy üvegedénnyel. A sziklevelek egy-másfél hónap múlva jelennek meg. Miután megszabadultak a héjuktól, kezdje el fokozatosan eltávolítani az edényt. Először ez néhány percig történik, majd az idő növekszik, amíg az edény már egyáltalán nem kopik.

Fokozatosan elkezd fát formálni és növeszteni. Koronája csak az ültetés utáni második évben jelenik meg. Ezért, ha először csak a növény szárát veszi észre, semmi mást, ne ijedjen meg: minden úgy van, ahogy lennie kell.

Menje körbe a világot kávét keresve

Most itt a sor, hogy beszéljünk arról, hol termesztik a kávét. És ezt teszik a világ számos országában. Ezért megpróbáljuk mindegyiket röviden leírni.

Mindenki tudja, hogy a hihetetlenül finom kávét Brazíliából hozzák, ahol valójában terem. Amikor nincs fagy ebben az országban, a világpiacon létező összes kávé 30-35%-át állítják elő. Ebben az országban a leggyakoribb babfajta az Arabica Santos. Az ital fanyarnak bizonyul, enyhe keserű és közepesen érlelő aromájú.

Etiópia az az ország, amely varázslatos babot adott a világnak, és a kávétermesztés helye a mai napig. A modern világban az etiópiai kávé az egyik legjobbnak számít. A Harrar fajta a legelitebb.

Jemen és az Arab-félsziget

Ezek is meglehetősen híres helyek, ahol nő a kávé. A Mocha, egy jól ismert kávéfajtát több évszázada egymás után termesztik a jemeni hegyekben. A kávé az ősi Mocha kikötőn keresztül érkezett a világnak erre a részére. Ezért sokkal helyesebb lenne ezt a fajt "arabnak" vagy legalábbis "jemeninek" nevezni. Az arab mokkának jól ismert csokoládé utóíze van. Emiatt kávé és forró csokoládé keverékének kezdték hívni. Ma a mokka kifejezés mind a jemeni kávéra, mind a forró csokoládéból és kávéból készült italra vonatkozik.

Még néhány ország, ahol kávét termesztenek

A kultúra Mexikó hatalmas területén, Veracruz és Miapas államokban is növekszik. Nem a világ legjobb kávéját készíti, hanem az ízétkellemes. A nicaraguai kávé felülmúlja az értékelést és a leírást. Egyesek számára a mexikói növényekre hasonlít, másoknak - Salvadorból. Kolumbia a második helyet foglalja el a világ kávétermelésében.

Hát hogy is lehetne Olaszország nélkül

Ha nem említi Olaszországot, az azt jelenti, hogy egy szót sem szól a kávéról. Olaszország szerves részének tekinti. A növény szemcséi csak a 16. században kerültek ide. 1750-ben főzték meg az első it alt, és ez Velencében történt. Aztán csak gyógyszertárakban adták el, és hihetetlenül drága volt. 13 év után pedig Velence 218 kávézóval büszkélkedhetett. Olaszország adta a világnak cappuccinót és eszpresszót. A finom terméket előállító Lavazza márka pedig nem egy ínyenc szeretetét nyerte el.