Hol és hogyan terem a kávé? Hol termesztik a világ legjobb kávéját?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kávé ma az egyik legnépszerűbb ital a világon. Kétségtelen, hogy minden kávékedvelőt érdekel, hogyan növekszik a kávé. Ezért ezt a témát érdemes részletesebben megvizsgálni.

Hogyan nőnek a kávéfák

A kávébab a kávé gyümölcseinek magva. Érés után a bogyó lehull, a magok a talajba esnek, majd pár apró levéllel kikelnek.

A fiatal hajtások nagyon törékenyek, ezért a legjobb, ha egy külön cserépbe ültetjük át és helyezzük el őket az óvodában. A növény egész évben gondos gondozást igényel. Amikor a hajtás megerősödik, közvetlenül a talajba kell átültetni.

A kávéig csak néhány ritka, egzotikus, ismeretlen növény terem. Persze ez túlzás, de a kávéfa az első pár évben nem hoz termést. Nincs azonban okunk felügyelet nélkül hagyni. Ahhoz, hogy végre gyümölcsöt hozzon, türelmesnek kell lennie és gondoskodnia kell a növényről. Itatják, etetik, metszik. 4-6 év elteltével a fa végre meghozza az első egészséges gyümölcsöket. A következő két évtizedben pedig jó kávét szüretelhet be, és néha egy szezonban többször is.

A betakarítást kézzel kell végezni, hogy ne sérüljenek meg az éretlen bogyók. Végül is előfordulhat, hogy a zöld és az érett piros gyümölcsök is együtt élhetnek ugyanazon az ágon. A betakarítás megkönnyítése érdekében a fák nem nőhetnek 4 méternél magasabbra, Brazíliában, a világ legjobb kávéjának termő országában azonban gépeket használnak a babok begyűjtésére, mivel a hektárnyi ültetvényt egyszerűen lehetetlen kézzel feldolgozni..

A kávéfa virágai úgy néznek ki és illatosak, mint a jázmin virágai. A bogyók elég hosszú ideig érnek - legalább hat hónapig. Mint már említettük, a gyümölcsök nem egyenként nőnek, hanem fürtökben, és úgy néznek ki, mint a nagy cseresznye. Egy kávégyümölcsben két bab van.

A kávé növekedésének kérdésére megválaszolható – nagyon sokáig. Mielőtt kap egy csészét ebből a nagyszerű élénkítő italból, sok idő telik el az első hajtásoktól a betakarításig és a szemek feldolgozásáig. Felismerve, hogy a kávétermesztés milyen bonyolult és gondos folyamat, még jobban értékeli azt.

Kávétermesztő területek

Az a kérdés, hogy hol terem a legjobb kávé, természetesen kíváncsiságot vált ki. Nem lehet rá konkrétan válaszolni, mert minden kávékedvelőnek megvan a maga kedvence a fajták között, és mindegyik fajta jó a maga módján. Azt azonban határozottan állíthatjuk, hogy a legjobb kávét minden szabály szerint és a számára legkedvezőbb feltételekkel rendelkező területeken termesztik.

A kávét termő fák nagyon fotofilek. Ezenkívül kedvező hőmérsékletet, páratartalmat éstápanyag talaj. Mindez egyszerre csak az Egyenlítőn vagy a trópusokon található meg. Pontosabban, a kávé az északi trópustól a déliig terjedő területeken nő. Megvannak a legmegfelelőbb feltételek a kávéfák kényelmes növekedéséhez.

Kávétermesztő országok

Most már világos, hogy a kávé főként a trópusi övezetben terem. És mégis, melyik országban terem a kávé? Bár valószínűleg ez a kérdés nem lesz teljesen helytálló, hiszen nagyon sok országban születnek gabonák ehhez a csodálatos italhoz.

Tehát a kávéfákat Amerika középső és déli részén, Afrika kontinensén, Ázsiában és Ausztráliában is termesztik. A világ vezető kávéja Brazíliából származik.

Az ital íze attól függ, hogy a szemeket hol termesztették és betakarították. A kávé nagyon szeszélyes és kényes növény, érzékeny minden környezeti tényezőre. Természetesen a körülmények az ízben és az aromában is megmutatkoznak.

Innentől különböző fajták jelennek meg, amelyek nevét a termőhelyről kapták.

Változatos kávék

Az ipari célokra leggyakrabban használt fajták az Arabica és a Robusta.

Az "Arabica" fajta először Etiópiában jelent meg. Ennek a fajtának a kávéfái a hegyekben 2 ezer méteres magasságban nőnek. Az Arabica bab jellegzetes vörös vagy lila színű és hosszúkás alakú. Kicsit több mint hat hónapig érnek. A fák nagyon termékenyek, lehetbetakarítás akár 6 kg-ig.

Arabica bab ital fanyar ízű, nemes savanyúsággal. Az Arabica a legnépszerűbb a kávé szerelmesei körében.

A "Robusta" jelentése "erős". Ez az igénytelenségének köszönhető. A Robusta nem igényel különleges feltételeket és fokozott figyelmet. Ennek a fajtának a szülőhelye a Kongó-folyó.

Az arabicával ellentétben egy kicsit tovább érik – akár 11 hónapig. És a termőképessége alacsonyabb - egy fa csak másfél kilogrammot ad a termésből. A robusta fél kilométeres magasságban erdős területen nő. A szemek alakja is eltér a fenti fajtától. A szemek oválisak, majdnem kerekek. A robusta keserű a magas koffeintartalma miatt.

Kávétermesztés babból

Sokan kíváncsiak, hogyan terem otthon a kávé. A kávéfát babból lehet nevelni. A szupermarketben értékesített gabonák azonban nem működnek. Kertészeti célokra magos kávé gyümölcsöt kell venni.

Ezután több lépésen kell keresztülmennie:

1) Szabadítsa meg a szemeket a gyümölcs pépétől. Hígítsunk fel gyenge mangánoldatot, és mossuk meg vele a magokat. Ha a szemek lebegnek, akkor termesztésre alkalmatlanok.

2) Gőzölje meg a szikes talajt, keverje össze homokkal és tőzeggel.

3) Tegye a szemeket egy edénybe lapos oldalukkal lefelé, és enyhén nyomja meg. Öntsön kálium-permanganátot, és fedje le üveggel.

4) Pottedd meleg helyre, és rendszeresen öntözd.

5) Amikor megjelennek a leveles hajtások, azokat külön cserepekbe kell átültetni.

6) Amíg a hajtások meg nem gyökereznek, árnyékban kell tartani őket.

A kávéfára leselkedő szerencsétlenségek

A kávé sok kártevő számára vonzó. Lehet takácsatka, gomba vagy kávérozsda. Ha télen a növényt körülbelül 12 fokos hőmérsékleten tartják, akkor a levelek feketévé válnak, majd a növény elhal.

A halál megelőzése érdekében, és a saját szemével lássa, hogyan nő a kávé, egész évben gondosan kell ápolnia, táplálnia és védenie kell a növényt.