Rák rudak "Snow Crab": összetétel, előnyök, vásárlói vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rákrudak kiadós, ízletes és megfizethető "rákhús-utánzatok" a lakosság többsége számára. A kulináris találmány már régóta elnyerte méltó helyét a mindennapi vagy ünnepi asztalon, a fényes előételeket és a tenger gyümölcseivel készült salátákat nagyra értékelik. A "Snow Crab" rákrudak jelentős népszerűségnek örvendenek a fogyasztók körében. A cikk részletesen elmondja a termék összetételét, kalóriatartalmát, előnyeit és még sok minden mást.

Utazás a múltba

Oroszország és számos más ország (köztük az európaiak is) lakosai a vállalkozó szellemű japánoknak köszönhetően ismerkedtek meg a rákrudak ízével. A múlt században a felkelő nap országa a rákhús hiányával szembesült, amelyből sok ételt készítettek, főzték és sütötték, levesekhez, salátákhoz adták, a sushit kedvenc finomsággal töltötték. Ekkor merült fel az ötlet, hogy a terméket darált hallal helyettesítsék, amelyet keményítővel, paprikával és tojásporral előkevertek.

A halfilét zabkásaszerű masszává forgattuk, kis rudakból rudacskákat formáztunk és a fagyasztóban lefagyasztottuk. Idővel, céllalcsökkentve a költségeket és javítva a rákrudak vizuális tulajdonságait, elkezdték élelmiszerfestékkel feldolgozni, és részben megváltoztatták az összetételt. Jelenleg a hal tömeghányada a termékben nem haladja meg a 45%-ot.

Mi van a csomagban

A rákrudak A "Snow Crab" fogyasztásra kész termék, amely nem igényel további hőkezelést. A tengermélység lakóinak húsának eredeti ízével való hasonlóságot a Rák ízesítőanyag és a természetes színezék (paprika) jelenléte éri el a darált halban. A Surimi energiaértéke alacsony, néha a termék szerepel a diétás menüben. Tehát 100 g "Meridian "Snow Crab" rákrúd 140 kcal-t tartalmaz, a Vici hasonló tenger gyümölcsei márkájában kevesebb, mint 74 kalóriát.

Fő összetevők listája:

• Surimi. A koncentrált halfehérjét fehér halfiléből készítik (pollock, szürke tőkehal, navaga, kék puha tőkehal és mások). A többlépcsős feldolgozás eredményeként könnyű, homogén masszát kapunk, a darált hús magas kocsonyaképző képességgel és rugalmassággal rendelkezik.
• Keményítő. Nedvességmegtartó és kötőanyagként hozzáadva. A keményítő növeli a rudak térfogatát és rugalmasságát.
• Tojáspor. Növeli a fehérje arányát a "hórák" tenger gyümölcseiben.
• Tisztított ivóvíz.

Ezen kívül a "Snow Crab" rákrudak összetétele számos ízt, sót és édesítőszert tartalmaz. Nak nekhogy a termék ismerős színt kapjon, használjon ártalmatlan színezékformákat: kármin- és paprikaolaj-gyantát (E160c). A "Snow Crab" Vici és a "Meridian" rákrudakban a polifoszfát vízvisszatartó komponens szerepét tölti be.

Hasznos tulajdonságok és károk

Sajnos a feldolgozás után a surimiban lévő vitaminok, makrotápanyagok és halolaj mennyisége minimálisra csökken. A botok azonban gazdagok könnyen emészthető fehérjében, amelynek hiánya pajzsmirigy-problémákhoz, izomtömeg csökkenéshez és a szívizom gyengüléséhez vezet. Ezenkívül a darált hal metionint tartalmaz, amely esszenciális sav, amely májvédő és metabolikus hatásairól ismert.

A "Snow Crab" rákrudakat impregnáló aromák és színezékek az élelmiszeriparban való használatra engedélyezettek. Biztonságosnak tekinthetők, de egyáltalán nem növelik a fehérje biológiai értékét. Kívánatos a mesterségesen létrehozott terméket kizárni a gyermekek étrendjéből. A szülőknek figyelembe kell venniük a baba szervezetének fokozott érzékenységét a „kémiára”, célszerű friss halból főzni.

Válassz minőségi terméket

A rákrudak széles választéka láttán a legelszántabb vásárló is összezavarodhat. A következő irányelvek segítenek kiválasztani a legjobb minőségű terméket.

A szakértők azt tanácsolják, hogy figyeljenek a "Snow Crab" rákrudak bemutatására az üzletben. A terméket rugalmas, sűrű textúra jellemzi. Ne hagyd figyelmen kívülinformációk a lejárati időről és a tárolási feltételek követelményeiről. Ha a rudak ferdén vannak csomagolva, méretük különbözik, fagyottnak, száraznak vagy összetapadtnak tűnik, menjen el mellette. Gondosan tanulmányozza a "hórák" összetételét. Surimi legyen az első. Ez azt jelenti, hogy a termék minden szabvány szerint készül, körülbelül egyharmad halból áll. Felhívjuk figyelmét, hogy ha a termelés túl messzire ment liszttel vagy alacsony értékű halfajtákkal, akkor a rákrudak szinte szürkék lesznek.

Vásárlói vélemények

A "Snow Crab" rákrudakra vonatkozó vélemények oroszlánrésze rendkívül pozitív. És ez nem meglepő, mert a termék a költségvetési árkategóriába tartozik, az emberek elégedettek ízével, biztonságos összetételével és lédús színével. A vásárlók megjegyzik, hogy a "hórák" kényelmesen vágható és dörzsölhető salátákon, a rudak szalagként bontakoznak ki, és a legkisebb érintésre sem válnak ragadós masszává. Fontos, hogy az összetevők között ne legyen ízfokozó - nátrium-glutamát.

A rákrudakon alapuló fehérjediéta jól bevált, könnyen tolerálható, hiányzik az éhség, a fáradtság és egyéb mellékhatások. Ennek a fogyási módszernek ellenjavallatai vannak, beleértve: vese-, máj-, atópiás dermatitisz, allergiás reakció a tengeri halfajokra. Ami a termékkel kapcsolatos negatív visszajelzéseket illeti, azok az egészséges táplálkozás híveitől származnak. Senki sem vitatja, hogy nincs értelme a rákok hasznos tulajdonságait a pálcáknak tulajdonítani, hanem megtagadni egy népszerű élelmiszertermék használatát.nincs is szükség.

Az emberek viccelődnek: "A rákrudak a leghumánusabb termék: egyetlen rák sem sérült meg a gyártás során", de még mindig nő az igény a nemes fehér hús sikeres "utánzatára". A "Snow Crab" kiválasztásakor javasoljuk, hogy előnyben részesítsék az olyan jól ismert márkákat, mint a Vici és a Meridian. Kerülje a gátlástalan gyártókat, és élvezze az étkezést!