Rizs hasnyálmirigy-gyulladásra: megengedett ételek, főzési jellemzők és napi bevitel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rizs sokoldalú élelmiszer. Ezért számos híres étel elkészítésére használják. De a terápiás diéták étrendjében is szerepel. A gabona sok nyomelemet tartalmaz. Ráadásul a vadonban sokkal több van belőlük, mint a megtisztítottban. De megengedett-e a rizs hasnyálmirigy-gyulladásra? Erről a cikkben lesz szó.

Rizs és cukorka

Nemcsak a gabonát tekintik hasznosnak, hanem a vizet is, amelyben főzték. A kapott zselé jól beborítja a gyomor nyálkahártyáját, miközben sokáig nem érez éhséget, és nem terheli a hasnyálmirigyet. Ezen tulajdonságok miatt ajánlott a rizs hasnyálmirigy-gyulladásos betegeknek. Ez a kultúra szénhidrátban gazdag. Ezért nem fogyaszthatják olyan betegek, akik olyan betegségben szenvednek, mint a cukorbetegség.

A jó béltisztítás érdekében a rizst megfelelően meg kell főzni. Főzés előtt egy napig vízben kell áztatni. A rizsételek az egyik első helyet foglalják el a gyomorbetegségek étrendjében. Ezt a gabonát különféle étrendekben használják. De még mindig vannak bizonyos árnyalatok a fogyasztásában.

Akut hasnyálmirigy-gyulladás és rizs

Használható-e a vizsgált gabona a betegség akut formájában? A hasnyálmirigy-gyulladással diagnosztizált emberek táplálékfelvétele nagyon korlátozott. És az orvos azonnal azt javasolja nekik, hogy egyenek rizsvizet. Később megengedett a gabonafogyasztás, ivással kombinálva. Lehetséges a rizs hasnyálmirigy-gyulladással? A betegség kezdetén a kását (vízen) csak nagyon hígított állapotban szabad enni. Egy idő után használhatja a tejes rizslevest. Ezenkívül a húsgombócokat idővel be lehet vinni az étrendbe. Az ilyen ételek elkészítéséhez jobb, ha fehérre csiszolt gabonát használunk, gyorsan puhára forr, és létrehozza a kívánt állagot.

A rizs előnyei a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára

Mennyire hasznos ez a gabona? A szakértők szerint:

1. A rizs főzés után nyálkás állagú, ami a gyomorba kerülve nem okoz irritációt, jól beburkol.
2. A rizs könnyű étel, és nem terheli túl a gyulladt hasnyálmirigyet, ráadásul jól és gyorsan emésztődik.
3. A gabona másik előnye a tisztító tulajdonságai, felszívja a méreganyagokat és eltávolítja a szervezetből.
4. E növény gabonaszemei emellett sok szénhidrátot tartalmaznak, amelyek az energiához szükségesek. Ez nagyon igaz egy beteg, tehetetlen emberre. E termék elfogyasztása után a szervezet lebontja a szénhidrátokat, amiés energiával látja el a testet.
5. Ismert, hogy akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén a beteget hasmenés zavarhatja, míg a rizs kötő tulajdonsággal rendelkezik. Ezért ezt a problémát is meg tudja oldani.

Kása tejjel

Néhány betegnek felmerül a kérdés, hogy lehetséges-e rizst tejben főzni hasnyálmirigy-gyulladással. Az első súlyosbított napokban a gabonát csak vízen szabad főzni. De idővel ez lehetséges lesz tejjel. Ezután megengedett a könnyű burgonyalevesek étrendje beiktatása, só használata.

A gabona felhasználásának jellemzői a betegség krónikus formájában

A betegség súlyosbodásával szinte semmit nem lehet enni, de a hasnyálmirigy-gyulladásos rizs lehetséges. Igaz, nem állandó jelleggel. Van itt néhány sajátosság:

1. A közönséges fehér rizsben kevés hasznos összetevő és vitamin van. Ha csak azt használod, akkor legyengült szervezetben még nagyobb lesz a nyomelemhiány.
2. A gabona egy másik fajtája a barna. Egy egyszerű ember számára nagyon hasznos a használata. Vitaminokat tartalmaz, amelyek a feldolgozás során megmaradnak. De nem rendelkezik olyan ragadós és tisztító tulajdonságokkal, mint a fehér őrlési rizs. Ezért alkalmazása hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknél szinte lehetetlen, csak azokban a pillanatokban, amikor a beteg felépült.
3. Egy másik ellenjavallat a székrekedés. A rizs kötőtulajdonságai miatt csak ronthat a helyzeten.

Hogyan lehet változatossá tenni az étrendet?

A fentiek alapján felmerül a kérdés, hogy szabad-e rizst enni hasnyálmirigy-pancreatitisben. Az ellenjavallatok nem jelentik azt, hogy ezt a terméket egyáltalán nem lehet enni. Teljesen biztonságos a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára. És a hiányosságok elkerülése érdekében diverzifikálnia kell az étrendet. Egyél rizst főtt zöldségekkel, hússal és hallal. Adjunk hozzá kis mennyiségű zöldséget vagy vajat, valamint tejtermékeket - kefirt, joghurtot. Használhatsz párolt rizst is, de ebben az esetben sokáig kell főzni, hogy nagyon puha legyen.

Vannak rizses ételek, amelyeket nem szabad hasnyálmirigy-gyulladással enni. A listán húspilaf és sushi is szerepel. Ezek a termékek nagy mennyiségű fűszert, fűszeres összetevőket, füstölt húsokat és egyebeket tartalmaznak.

Minden beteg ember azt akarja, hogy az étel ne csak finom legyen. De hogyan kell ezt csinálni? Lehetséges vagy nem diverzifikálni a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő rizst más termékekkel? Ismeretes, hogy a súlyosbodás időszakában csak rizsvizet szabad inni. De hogyan kell főzni, hogy jó legyen? Ki kell választani a megfelelő gabonát. Természetesen jobb, ha párolt rizst veszünk, de tovább tart a főzés. Amikor a beteg gyógyul, egy darab vajat adhatunk a húsleveshez. Ez a fajta rizs alkalmas olyan ételekhez, mint a pilaf édességgel. Hozzáadhat mazsolát és egyéb szárított gyümölcsöket. Emlékeztetjük még egyszer, hogy ne kísérletezzen a testtel, és ne használjon újszerű sushit. És például a gabonafélék, a pudingok és a tejleves ideálisak a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára.

A rizsfőzés egyik lehetősége

A főzéshez szüksége lesz:

• rizs - 40 gramm, jobb párolva venni;
• 150 ml növényi víz;
• 10 gramm sárgarépa, zeller és paradicsom egyenként;
• só és petrezselyem.

A sárgarépát és a zellert kockákra kell vágni, a paradicsomot meghámozzuk. A rizst alaposan megmossuk vízzel. Ezután tegyük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá sárgarépát és zellert, pároljuk öt percig. Ezután adjuk hozzá a zöldséglevest, sózzuk és fedjük le. Mindezt lassú tűzön kell főzni.

A kész zöldséges rizsbe beletesszük az apróra vágott paradicsomot és a finomra vágott petrezselymet, majd az egészet összekeverjük. Kész az étel!

Engedélyezett élelmiszerek

Megengedett-e rizst enni hasnyálmirigy-gyulladással, rájöttem. De annak ellenére, hogy sok dolog tilos az ilyen betegségben szenvedők számára, nemcsak a vizsgált gabonát lehet enni. Engedélyezett még:

1. Állott kenyér, puha és frissen sült nem megengedett.
2. A második húslevesen főtt levesek. Hús-, hal- és gombás húsleves levesek tilosak.
3. Sovány húsok: pulyka, bőr nélküli csirke, nyúl. Nem megengedett: sertés, bárány, különféle kolbászok és füstölt húsok.
4. A hal megengedett, de az alacsony zsírtartalmú fajták is. Ehet főtt garnélarákot.
5. Elfogadható az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása.
6. Gyakorlatilag minden gabonaféle, kivéve a kölest.
7. A zöldségek főzve, párolva fogyaszthatók. Ne egyél: fehér káposztát, savanyúságot, fokhagymát és hagymát.
8. Édességek megengedettek, de bizonyos esetekben szárított gyümölcsöknek kell lenniükfriss gyümölcs, rizspuding. Tilos: édességek, sütemények, sütemények, méz.
9. Italokból gyenge teát fogyaszthat. Nem megengedett: szénsavas italok, kávé.
10. A sót is a lehető legkevesebbet kell fogyasztani. Lelassítja az anyagcsere folyamatokat. A gyomornyálkahártyát is irritálhatja.

Napi érték

A szénhidrát napi bevitele nem haladhatja meg a 300-400 g-ot, ugyanakkor a fehérjék megengedett normája 60-120 g, a zsíré pedig 60 g (nem több!).

Kis következtetés

Arra a kérdésre, hogy a rizst be lehet-e szedni hasnyálmirigy-gyulladással vagy sem, az orvosok egyértelműen igennel válaszolnak. Ez az első életmentő ilyen diagnózissal. Valójában jótékony tulajdonságai miatt a rizs elősegíti a gyors gyógyulást. És ha szeretné, változatossá teheti.