2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Nem titok, hogy manapság nagyon könnyen megmérgezhetők az üzletben vásárolt alkoholos termékek. Sem a kötelező tanúsításról szóló törvények, sem a termékminőség-ellenőrzés nem mentenek meg bennünket. Valahol a termelés vagy a kereskedelem valamely szakaszában megjelent egy vállalkozó szellemű "slicker" - és "írd - elment"!
Az ideális megoldás az, ha egyáltalán nem iszik alkoholt. A védekezés jó módja az alkoholtartalmú italok vásárlása drága áron - kiváló minőségben és bizonyított, jó hírű szupermarketekben. De ha mindkét lehetőség elfogadhatatlan egy személy számára?
Akkor az egyetlen kiút az, ha otthon készítünk vodkát, bizonyítottan jó minőségű etil-alkohol jelenlétében. De az alkohol hígításához bizonyos ismeretekre és készségekre is szükség van.
Ha valaki tudja, hogyan kell helyesen hígítani az alkoholt, akkor nemcsak primitív vodkát, hanem más alkoholtartalmú italokat is készíthet otthon. Például a 40%-os vodka égetett cukor és fűszerek (szegfűszeg, vanillin, szerecsendió) hozzáadásával, fél hónapig tölgyfa kérgén érlelve konyak itallá válik.
És ha hígítodalkohol lével 18% -ig, akkor nagyon ízletes it alt lehet kapni, amely hasonlít a portói borra vagy a vermutra. Tedd édesebbé és kapsz likőrt. Ha pedig az alkoholt „tárkonnyal” vagy erős gyógynövényfőzettel hígítod, élvezheted a balzsamot.
Mielőtt felhígítja az alkoholt, alaposan meg kell tisztítani a vizet. Soha ne használjon csapvizet! Túl sok sót és egyéb szennyeződést tartalmaz, ezért az alkohol vízzel készült oldata zavarossá válhat. Az alkoholt hígíthatjuk desztillált vízzel vagy főzve és 20 fokra hűtve. A jég olvasztásával nyert víz is desztilláltnak tekinthető.
Aktív szenet is használhat. Néhány tablettát egy üveg vízbe kell dobni, a keveréket három órán át 22 fokon kell hagyni, majd több réteg gézen átszűrni.
Néha ízesítőket adnak a tisztított vízhez az alkohol hígítása előtt. Ez lehet ecet- és citromsav, tej, ízesítők, valamint cukor, glükóz vagy méz. Emlékeztetni kell arra, hogy ezekkel a kiegészítőkkel nem szabad visszaélni. Például egy evőkanál sav elegendő három liter késztermékhez, méz vagy glükóz pedig nem több, mint 40 gramm.
Az alkohol minősége nagy szerepet játszik ebben a folyamatban. A Lux osztályú szeszesitalokat a legjobbnak ismerik el, ezt követik az orvosi és a „legnagyobb tisztaságú” szeszesitalok.
Az alkohol hígítása előtt ne feledje, hogy:
- nem vizet öntünk alkoholba, hanem alkoholt vízbe;
- a tenyésztést 20 fokos hőmérsékleten kell végezni;
- a hígított alkoholnak egy hétig kell állnia sötétben és hűvös helyen (hőmérséklet - 4 fok alatt);
- expozíció csak javítja az ital ízét;
- az alkohol hígításának arányai Fertman táblázatából láthatók, de használhatja a 2:3 arányt;
- a legjobb megoldás az így kapott ital erősségének mérése egy speciális eszközzel - alkoholmérővel;
- ha az oldat zavarossá válik, aktív szenet adunk hozzá, ülepítjük és leszűrjük.
De a legfontosabb szabály, ami minden alkoholos itallal foglalkozó emberre érvényes, hogy a minőség mellett az ital mennyisége is nagyon fontos! Ne feledkezz meg erről sem…
Ajánlott:
Hogyan készítsünk italokat: receptek és főzési titkok
A nyári hőség elgondolkodtat, hogyan készíts otthon it alt. Hány receptet tudsz? Mit főzhetsz természetes termékekből, majd a hűtőszekrényben lehűtve élvezhetsz egy szokatlan, vagy esetleg gyerekkorából ismerős friss it alt?
Hogyan hígítsuk a holdfényt és hogyan számítsuk ki az erősségét: tippek
Hogyan hígítsuk a holdfényt: ajánlások, lehetőségek, erő, lepárlás. Hogyan kell megfelelően hígítani a holdfényt: tippek, számítások, jellemzők
Miért isznak az emberek alkoholt? Ivókultúra. Az alkoholos italok fajtái
Van egy furcsa epizód a "Piter FM" című filmben. Egy beszélgetés során az egyik férfi elmondja a másiknak, hogy a barátnője nem dohányzik és nem iszik, ezt a kijelentést egy nagyon furcsa kérdés követi: "Beteg?" Sajnos a teljesen nem ivó ember ritkaságszámba megy ezen a világon
Hogyan szerezzünk be otthon almapektint?
Pektin otthon könnyen beszerezhető a közönséges almából. Mint tudják, a bemutatott anyagot széles körben használják különféle ételek, különösen édességek készítéséhez. Vele nemcsak ízletes, édes, de egészséges csemegéket is készíthet az egész családja számára bármikor
Hogyan igyunk „Bacardit”, hogy földöntúli örömöt szerezzünk?
Az idők megváltoztak, és a kalózos holdfény rumból, amelyet egyetlen önmagát tisztelő úr sem inna, a Bacardi védjegy alatt gyártott elit itallá vált. Hogy mivel igyunk rumot és hogyan élvezzük isteni ízét, ez mai cikkünk témája. És az első tanácsunk: soha ne tegyünk bele olcsó kólát. Ha nem tudja, hogyan kell inni a Bacardit, akkor ne feledje, hogy a legjobb, ha áfonyalével vagy cseresznyével hígítja
