Hogyan készítsünk otthon feliratot a tortára?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok háziasszony - kezdők és tapaszt altak egyaránt - valószínűleg arra gondoltak, hogy milyen eredeti és egyben könnyen elkészíthető otthon is egy felirat a tortára. Rengeteg okunk van arra, hogy egész életen át a rokonok és barátok kedvében járjanak – közelgő születésnap, házassági évforduló, diplomaosztó és sok más esemény.

A tortán lévő feliratot minden háziasszony megteheti egyedül. Hogy a cél egyszerűbbnek tűnjön, a nehézségeket két típusra osztva lehet leküzdeni: a felirat szövegéhez és a megvalósítás gyakorlati módjához kapcsolódókra. A legfontosabb szabály, hogy a tortán lévő felirat kerüljön fel először, vagyis a többi dekorelem, dekoráció előtt. Jó átgondolni és kéznél tartani egy vázlatot, hogy pontosan tudja, hol és minek kell lennie.

Felirattartalom

A kezdő cukrászok leggyakoribb hibája az, amikor sok érzés és érzelem van, sokat akarsz mondani, és a kreativitás helye általában korlátozott. Egyezzünk meg – bármit is akarsz mondani, legyen szóképeslap, és a tortán a felirat legyen rövid. Sok szóra nincs szükség, elég kettő vagy három, de jobb elkerülni a hivatalos stílust, például a „Masha from Lena”. Ez nem túl kellemes analógiákhoz vezet.

A tortán lévő felirathoz rövid, egyszerű és érthető szavakat kell választania, amelyek könnyen elférnek az édesség javasolt területén. Az "Oktatási és Tudományos Osztály Igazgatósága" cím inkább hivatalos levélnek, mint tortának való.

Még egy dolog, amit érdemes megemlíteni: a tautológia rossz forma. Ha azt írja, hogy „A nap hősének az évfordulón”, „Anya anyák napján” – ugyanazt jelenti, mint kétszer köszönni. Elfogadhatatlan, hogy hibákat vétsenek a gratuláló feliratban. Ha kétségei vannak egy szó helyesírásával kapcsolatban, jobb, ha lecseréli egy másikra.

A tortára való írás technikája

Ahhoz, hogy a felirat jól látható és könnyen olvasható legyen, színének el kell térnie a fő háttértől. A kontrasztos feliratot mindenki könnyedén elolvashatja, így maga az alkalom hőse is, de nem erre törekedtünk?

Gondolja meg, hogyan és hol lesz a felirat a tortán. Milyen dekorációkkal fog együtt élni. Ennek függvényében a szavak elhelyezhetők egyenes vonalban, átlósan, körben. A betűket sík felületre kell írni, mivel a minták és a krémszínű virágok tetejére nyomtatott betűk a felismerhetetlenségig megváltozhatnak.

Annak érdekében, hogy a felirat jól nézzen ki, próbáljon vonalakat húzni a torta felületére. Ehhez fogpiszkálót használhat. A különböző méretű betűk hanyagság benyomását keltik. Számítsa ki a számukat és a rájuk eső helyet, óvatosan kerülje a tördelést. Végül is a torta nem tábla.

Keressen megfelelő betűtípust, a betűk nyomtathatók vagy írhatók, először gyakorolja az írást papírra, készítsen mintát magának, és csak "fogja a kezét". Ne hanyagold el az írás „gyakorlatának” lehetőségét, mert ha úgy írsz, mint egy csirkemancs az életben, akkor hogyan szerezhetsz eleganciát a tortára írva, ahol még kényelmetlenebb?

Ha a tortán lévő feliraton és díszítéseken gondolkodik, ne feledje: a feliratnak és a számoknak kell a középpontba kerülniük. Ha számok vannak a díszítésben, akkor azok fontosabbak, mint a felirat, először ezeket írjuk. A fennmaradó hely tele van virágokkal és bármilyen figurával.

Mit tegyek

Többféleképpen írhat a tortára otthon, speciális cukrászfecskendő használata nélkül. A legelterjedtebb módszer, hogy egy zacskót pergamenből vagy bármilyen vastag papírból feltekerünk, egy sarkot levágunk, hogy szabadon kijöjjön a fudge vagy cukrászmassza. Ha növeli a vágási magasságot, beállíthatja a betűk vastagságát. A második módszer egy műanyag zacskó, amelyen lyuk van. Ne felejtse el ellenőrizni az integritást – töltse fel levegővel, és nézze meg, hogy kijön-e. Ezután szorosan meg kell tömni a csomag egyik sarkát masszával, a maradék széleket csomóba kötni,hogy a massza ne essen vissza, és óvatosan vágja le a szélét.

Általában elég egy vagy két milliméter levágásához. Még egy hagyományos orvosi fecskendő tű nélkül is megteszi. Mindenesetre gyakorolni kell egy keveset bármilyen sík felületen, hogy megszokja és megértse, milyen gyorsan kell vezetni egy táskát vagy egy táskát, hogy a keletkező vonalak töretlenül és ugyanolyan vastagsággal jöjjenek ki.

Összeállítás édes feliratokhoz

Az „édes tinta” receptjei nagyon sokat találtak ki. Sokféleképpen lehet feliratot készíteni a tortára. Ehhez használjon masztixet, jegesedést, fehérje- vagy olajkrémet, fudge-ot. Megengedett a csokoládéval feliratozás a tortára, miután azt először megolvasztotta. Használja a csokoládémasszát, mint egy normál krémet. Csokoládét is reszelhetsz, stencilen keresztül szórhatod a tortára, előre előkészített betűnyílásokkal.

A krém elkészítése

A tortára írható legegyszerűbb krémhez a következőkre lesz szüksége:

• egy rúd vaj;
• konzerv sűrített tej.

A vajat először meg kell lágyítani. A lágy vajhoz kis adagokban adjuk hozzá a sűrített tejet, alaposan keverjük össze a kapott masszát. Ügyeljen arra, hogy ne legyen vizes. Egy ilyen krémbe bármilyen ételfestéket hozzáadhat, hogy megkapja a kívánt szín feliratát.

Fudge

Karameléshez keverje össze a tejet és a cukrot 1:2 arányban, tartsa magas lángon forrásig, majd forralja fel alacsony lángon.amíg sűrű masszát nem kapunk. A fondant állapota nyomon követhető kis mennyiség papírra vagy tányérra csepegtetésével. Ha szétterül a massza, akkor nincs kész. A kívánt állagú fondant ne terjedjen szét. Használat előtt le kell hűteni. Színezékeket, vaníliát vagy csokoládét adunk a masszához.

Csokoládémassza

Elkészítéséhez 2 evőkanál vajra és 2 evőkanál kakaóporra lesz szüksége. Kívánt esetben porcukor is hozzáadható. Jobb a kakaóport és a port szitálni, hogy ne legyenek csomók. A konzisztenciának elég sűrűnek kell lennie. Az ilyen betűket könnyű formálni, nem fognak tócsában terjedni.

A masszát egy zacskóba tesszük, amelyet pergamenből vagy más vastag papírból magunk is elkészíthetünk, a hegyét ollóval levágjuk. Otthon akár tejesdobozt is használhatsz. Tartósak és tágasak. Először próbáljon meg ne írni a tortára, ha szükséges, növelje a vágás szögét.

Kényelmesebb a táskát két kézzel fogni, az egyik a betűket nyomja ki, a másik pedig a vezető kezet fogja, így biztosítva a sima mozdulatokat, és megakadályozva a remegést és a rángatást.

A legegyszerűbb módja a csokoládéfelirat megszerzésének, ha egy csokoládét egyszerűen megolvasztunk mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, amíg teljesen megpuhul, áttesszük egy zacskóba, és ráírjuk a kívánt szöveget. Az ilyen massza gyorsan megkeményedik, ezért gyorsan kell írni. Természetesen a csokoládét újraolvaszthatod, és folytathatod a felirat felhelyezését. Van egy másik módja annak, hogy szép és egyenletes betűket kapjunk -készítsen elő egy teljes méretű feliratsablont, helyezzen rá valami tiszta és átlátszó dolgot, például egy dokumentumfájlt, rajzoljon rá betűket, húzza végig a sablonon az összes vonalat. Miután megvárta, amíg a betűk megkeményednek, óvatosan távolítsa el őket, és helyezze át a tortára.

Sikertelen felirat javítása

Azonnal nehéz lesz elérni az ideális eredményt, bármelyik betű vagy annak eleme eltér a tervezetttől. Ne próbáljon meg mindent egyszerre törölni - csak még jobban elkenődik. A süteményt a meghibásodott felirattal együtt egy időre hűtőbe kell tenni, és hagyni kell a feliratot megdermedni. A kemény betűt sokkal könnyebb eltávolítani. Ezen a helyen maradhat egy barázda, de új levél írásakor láthatatlanná válik.

Ha hirtelen megtörténne, hogy az egész szó, és nem csak egy betű megsérült, azt késsel vagy villával lefagyasztva eltávolíthatja. Szintezze el az alatta lévő mezőt, és írja be újra a szót.

Ha csúnya lett volna az egész felirat, akkor ismét rá kell írni a torta második felére, és a csúnya feliratú oldalát díszíteni virágokkal vagy mintákkal, megszórni cukrászdíszekkel, dióval, másba bújni módon.