Hogyan készítsünk színes krémet tortához természetes színezékekből

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Amikor a házi sütemények, főleg egy torta díszítéséről van szó, rengeteg kérdés merül fel, hogyan lehet szépíteni, milyen technikákat kell alkalmazni, a cukrászda melyik részét kell díszíteni. Érdemes megfontolni azokat a divatirányzatokat, amelyeket jelenleg a minimalizmus különböztet meg bármilyen étel tervezésében. A torták díszítésekor tehát érdemes bátran kísérletezni a krémekkel. Nemcsak az egyedi ízeket érdemes kombinálni, hanem a színeket is. Ahhoz, hogy egy terméket szivárványszínekkel festhessen, tudnod kell egy titkot, hogyan készíts színes krémet egy tortához élelmiszer és természetes színezékek felhasználásával.

Krémszínű elkészítési lehetőségek

Több lehetőség közül választhat, amelyek segítenek eldönteni, hogyan készítsünk színes krémet a tortához:

• Élelmiszerszínezékek beszerezhetők élelmiszerboltokban és édességboltokban.
• Használjon természetes festéket, amely könnyen beszerezhető rögtönzött termékekből.
• Hozzon színt a terméket alkotó összetevőkből.
• Használhat egy kiegészítő komponenst is, amely anélkül színezi a krémet, hogy speciális technikákat alkalmazna a zöldségek vagy gyümölcsök színének kinyerésére.

Minden lehetőség különbözik az eredmény minőségétől, az előkészítés időzítésétől és a folyamat összetettségétől. De mindegyik módszer előnyei jelentősek.

A sajtkrémkészítés jellemzői

Mielőtt színes krémet készítene a tortához, először magát a krémet kell elkészítenie. Különösen népszerű a krémsajt, amely sokoldalú és nagyon gyorsan elkészül.

A következő hozzávalókat érdemes elkészíteni:

• 33%-nál nagyobb zsírtartalmú tejszín – 0,5 csésze. Néha jó vajjal helyettesítik. Elég 100 g tejterméket használni.
• Sajtkrém - 300 g
• Porcukor - 80g

Egy egyedi krém készítésének folyamata:

1. A tejszínt szobahőmérsékletre melegítjük. A krémsajtot legalább egy órára hűtőbe tesszük főzés előtt.
2. Használjon konyhai robotgépet, hogy néhány percig alacsony sebességgel felverje a tejszínt.
3. 2 perc habverés után adjunk hozzá porcukrot a tejszínhez, és dolgozzuk tovább közepes sebességgel. A folyamat 5-9 percig tart. Az összetevők tömege háromszorosára nő, és tökéletesen fehér lesz.
4. Kanállal adjunk hozzá krémsajtot. Miután elaludta az egész komponenst, folytassa a verést további 2 percig.
5. Fedje le fóliával azt az edényt, ahol a tejszínt felvert, és tegye a hűtőszekrénybe 2 órára.

Utánahűtés és zsugorodás hatására a krém állaga besűrűsödik és jól megtartja formáját, miközben megőrzi a gyengédségét és lágyságát.

Sajtkrémszínezés bármilyen típusú festékkel

Ahhoz, hogy ne gondolkozz sokáig azon, hogyan készítsünk színes krémsajtot egy tortához, először a tejszín helyett inkább vajat vegyünk, ami sárga színű lesz. A termék pasztellsárga, elefántcsont vagy pezsgő színű lesz.

A sajt élénkebb színének érdekében élelmiszereket vagy természetes színezékeket használjon. A legegyszerűbb megoldás az, ha a terméket kakaóval vagy csokoládéval keverjük össze. A masszához hozzá kell adni a szükséges mennyiségű festéket, és szilikon spatulával mindent össze kell keverni.

Használhat másik technikát is, nevezetesen vékony ecsettel vagy fa nyárssal vigyen fel néhány csíkot a cukrászzacskó falára. Ezután töltse be a krémet a készülékbe. Kinyomva a krém a kívánt tónusú csíkokká válik.

Milyen zöldségekből és gyümölcsökből lehet természetes színezékeket készíteni

Ha gyerekek vannak a házban, vagy a kizárólag természetes termékek híve vagy, tudnod kell, hogyan készíts színes krémet a tortához, és miből:

• Sárgarépa.
• Cékla.
• Spenót.
• Fekete ribizli.
• Cseresznye.
• Szeder vagy áfonya.
• Kakaó.

Használhat egzotikus fényes gyümölcsöket, de ez opcionális és pénzügyileg lehetséges. De jobb a bevált lehetőségeket használni.

A természetes krémfesték elkészítésének legegyszerűbb módja

A természetes festék egyértelműen biztonságos az egészségre. Az ételfesték elkészítéséhez a következő műveleteket kell végrehajtania:

1. Válassz ne túlérett, és ami a legfontosabb, lédús összetevőket.
2. Mossa meg a gyümölcsöt vagy zöldséget. Papírtörlőn szárítsa meg.
3. Ha szükséges, húzza le a bőrt, távolítsa el a lófarkat és az elakadt részeket.
4. A lehető legfinomabbra vágja a munkadarabot. Ha zöldségről van szó, lereszeljük, kimagozzuk a bogyókat és egy speciális eszközzel összetörjük.
5. Tegye az elkészített terméket gézbe, és nyomja ki a levét.
6. Ezután a levet felmelegítjük vagy akár fel is forraljuk, hogy a tejszín a jövőben ne erjedjen, ne savanyú legyen. A termék sűrítéséhez hozzáadhat egy kis cukrot.
7. A felforrt levet lehűtjük, és közvetlenül felhasználás előtt a kész tejszínnel összekeverjük.

Nem igényel túl sok erőfeszítést ahhoz, hogy megkérdezzük, hogyan készítsünk színes tortakrémet ételfestékkel.

Technológia a tökéletes természetes festék előállításához rögtönzött termékekből

Néha a természetes színezékek kifacsart leve tönkreteheti a krémet, így a termék egyedi ízt ad. Ezért célszerű praktikusabb főzési technikát alkalmazni. A technológia annak meghatározására, hogyan készítsünk színes krémet egy tortához otthon, fényképpel, alapvető lépésekben:

1. Mosd meg a terméket, csepegtesd le, reszeld le vagy törd össze.
2. Szórja meg az összetevőt citromlével, hogy a szín élénk maradjon.
3. Melegítse fel a serpenyőt.
4. Tegyen körülbelül 50 g vajat egy tálba. Olvad.
5. Kiöntjük ki az üres részt, és addig sütjük, amíg a vaj a termék színét nem változtatja.
6. Várja meg, amíg a massza kihűl, és egy szitán átdörzsölve préselje ki a krémes levét.

A vaj elrejti a termék illatát és ízét, és a festék univerzális adalékává válik bármilyen típusú krémhez.

Óvintézkedések szintetikus színezékek használatakor

Természetesen a szintetikus festéknek sok előnye van a natúr változathoz képest, mivel a színek nagyon élénkek, és nem kell bolondozni az alkatrész beszerzésével.

Sok háziasszony pontosan tudja, hogyan kell otthon szintetikus festékkel színes tortakrémet készíteni, de nem sokan tudják, hogyan kell helyesen használni ezt a terméket.

Vásárlás előtt figyelmesen olvassa el az utasításokat és a festék összetételét, és dobja el azokat a lehetőségeket, ahol érthetetlen pillanatok vagy feliratok vannak. A színezőanyag krémhez való hozzáadása során szigorúan be kell tartania az utasításokban megadott arányokat.

Mielőtt a krémet összekeverné a festékkel, az első komponenst teljesen le kell hűteni. Lehetetlen 1 napnál tovább tárolni olyan édesipari terméket, ahol szintetikus összetevőt használnak a krém színezésére.

Hogyan és hogyan kell színezni a krémet színezékek használata nélkül

Színezésnek többféle módja vankrém mindenféle színezék használata nélkül - csak adjon hozzá egy színes terméket. Mindenki tudja, hogy az első és legegyszerűbb színező összetevő a csokoládé és a kakaó.

A színezékek nélküli süteményekhez való színes krém elkészítéséhez elég egyszerű az utasítás. A színező terméket lehetőleg tisztítsa meg a nagy részecskéktől és szálaktól. Ezután adjuk hozzá a krémhez. A tisztítás azért fontos, mert a csokoládé és a kakaó mellett például lekvárral is lehet színezni.

A színezék nélküli színezési módszereken kívül további színösszetevőket is használhat a krém elkészítéséhez: héjat, bogyókat és sok más lehetőséget.