2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Emlékezz a házi sütemények olyan ismerős és ismerős illatára, amit anyám ünnepnapokon vagy hétvégén sütött… És a házi készítésű "taffy" egyedi ízére, amelyet saját kezűleg főzött egy doboz sűrített tejből, amelyet titokban elloptak éléskamra. Ahhoz, hogy röviden visszatérjen a gyermekkorba, és ismét édesszájúnak érezze magát, próbáljon meg főzni egy finom, látványos és különleges kulináris tehetséget nem igénylő finomságot - főtt sűrített tejjel készült sütiket. A "dió" receptje ezzel a töltelékkel elektromos gofrisütővel és gáztűzhelyen, a régi időkből megmaradt speciális formában egyaránt alkalmas.
Keksztészta
Ha úgy dönt, hogy főtt sűrített tejből sütiket készít, először készítsen omlós tésztát. Neki szüksége lesz:
- közepes méretű tojás - 2 db;
- fél pohár cukor;
- liszt - 2-2, 5 csésze;
- 200 g vaj (ugyanolyan mennyiségű margarinnal helyettesíthető, de ettől romlik a kész keksz íze);
- fél teáskanál szódabikarbóna, korábban eloltvaecet.
Keverje össze a vízfürdőn megolvasztott vajat a cukorral és az ecetes szódával. Ebben az esetben a készítménynek rövid ideig haboznia kell. Egy külön tálban keverjük össze a tojásokat (csak keverjük össze, ne verjük), adjuk hozzá a vaj-cukor keveréket és öntsük a kapott masszát egy nagyobb tálba.
Most kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, minden alkalommal alaposan keverjük össze. Ne próbálja meg az összes lisztet beleönteni a norma szerint: legyen annyi belőle, hogy a kapott tészta ne legyen túl szoros, ugyanakkor könnyen formálható belőle golyó - a majdani dió üressége.
Süss formába
Ha a háztartásban nincs speciális elektromos gofrisütő, akkor a gyerekkortól megszokott, megszokott eszközzel főzzük a süti "diót" gáz formájában. A készség elsajátításával az eredmény nem lesz rosszabb. Helyezze a formát a mellékelt tűzhelyre, és kissé melegítse fel, majd kenje meg olajjal. A kenéshez ne legyen sok zsír, mert a felesleg sütés közben kifolyik és égni kezd.
A tésztából 1,5-2 cm átmérőjű kis golyókat formázunk, és mindegyiket a forma mélyedésébe helyezzük. Lehetőség lesz a méret pontosabb meghatározására és a módosítások elvégzésére az első adag süti elkészítése után.
A "főtt sűrített tejes süti" termék üres része egy dióhéj felére hasonlít. Formában, alacsony lángon a következő sorrendben kell megsütni: először azon az oldalon, ahol a mélyedések vannak (2 perc), majd az ellenkező oldalon (1 perc). Általezen idő elteltével nyissa ki a forma fedelét, és nézze meg a termék színét. Ha aranybarna színűvé válik, vegyük le a tűzről.
A kész feleket tedd egy tálba, hagyd kihűlni, majd vágd le a felesleges tésztát a szélekről, szép héjakat formálva.
Krém főtt sűrített tejből
Amikor főtt sűrített tejjel sütiket főz a tejszín elkészítésének alapjaként, használhat egy boltban vásárolt kész terméket, vagy főzhet saját maga a hagyományos konzerv sűrített tejből. Ehhez az edényt vízes edénybe helyezzük, felforraljuk és három órán át forraljuk, időnként vizet adva hozzá, hogy az ón mindig a felszíne alatt legyen.
A kész "taffyt" lehűtjük, felvert vajjal (100 g), finomra vágott pörkölt dióval (háromnegyed pohár) és morzsolt kész kekszdarabokkal összekeverjük.
A főtt sűrített tejes sütemények már majdnem készen vannak. A „dió” kész felét meg kell tölteni a töltelékkel, és össze kell ragasztani őket krémmel. 35-40 egész terméket kapsz. Tedd őket egy edényre, főzz erős teát, és élvezd a gyermekkor elfelejtett ízét családoddal.
Ajánlott:
Leveles croissant főtt sűrített tejjel: recept fotóval
Gyakorlatilag mindenki szereti az édességet. Az üzletek polcain különféle péksütemények, sütemények, zsemlék és édességek széles választéka található. Sajnos minőségük az elmúlt években romlott. Ezért azt tanácsoljuk, hogy otthon készítsen édességet. Sokkal finomabbnak bizonyulnak. Kiváló lehetőség a leveles tészta croissant főtt sűrített tejjel. A légsütés tökéletes kiegészítője lesz mind a családi teázásnak, mind az ünnepi asztalnak
Receptek a "Napóleon" tortához főtt sűrített tejjel
Finom sütemények, természetesen mindenki szereti. Ez alól a hangzatos „Napóleon” nevű torta sem kivétel. Egy ilyen étvágygerjesztő krémmel és könnyű süteményekkel ellátott desszertet magad is elkészíthetsz, és ez nem mindig igényel sok időt és erőfeszítést. A süteményt azonban be kell áztatni, így nem fog megmenteni váratlan vendégek érkezése esetén. De ha előre megfőzi, sokakat meglephet házi süteményekkel
Körte sűrített tej: recept. Téli körtepüré sűrített tejjel
A sűrített tej otthon is elkészíthető. Először is hasznos, másrészt különféle konzisztenciával készíthető, bármilyen gyümölcs és bogyó hozzáadásával. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy olvassa el, hogyan készül a körte sűrített tej
Dió sűrített tejjel: klasszikus recept. Dió sűrített tejjel mogyoróban
A legkedveltebb csemege gyerekkorból származik – a dió sűrített tejjel. Csodálatos díszei voltak, vannak és lesznek az ünnepi és a mindennapi esti teázáshoz egyaránt. Természetesen ez a finomság megvásárolható a boltban. De az íze távol áll attól, mint a házi süteményeké. Ezért azt javasoljuk, hogy otthon főzzön diót sűrített tejjel. A klasszikus recept, amelyről szó lesz, meglehetősen egyszerű
Masztix sűrített tejből. Tejmasztix sűrített tejre. Mastic sűrített tejjel - recept
Természetesen elmehetsz a boltba és vásárolhatsz kész tortadíszeket mályvacukorból, glükózból és glicerinből. De először is, ezek a virágos füzérek, gyöngyök és íjak nyomát sem viselik egyéniségének és kreatív képzelőerejének, másodszor pedig nem olcsók. Ezért ma megtanuljuk, hogyan készítsünk masztixot sűrített tejből
