2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A sűrített tej otthon is elkészíthető. Ennek számos előnye van. Először is hasznos, másrészt különféle konzisztenciában elkészíthető, bármilyen gyümölcs és bogyó hozzáadásával. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy olvassa el, hogyan készül a körte sűrített tej. A receptje nagyon egyszerű és mindenki számára elérhető.
Klasszikus körte sűrített tej főzése
Egy finom desszert elkészítéséhez 1 liter zsíros tejet (3,2%), 95 g cukrot és 1 nagy érett körtét kell bevenni. A gazdagabb íz érdekében hozzáadhat gyümölcsöt - és még sok mást. Az arányok hozzávetőlegesek, mivel figyelembe kell venni, hogy milyen sűrűséget szeretne elérni.
Töltsön tejet egy edénybe, amelyben sűrített tejet fog főzni. Nyomjuk ki a körtéből a levet szitán vagy sajtruhán keresztül. Jól összekeverjük, és közepes lángon felforraljuk. Időnként keverje meg, hogy a tej ne égjen le.
Amikor a folyadék felforr, lassan hozzáadjuk a cukrot. Amikor kb. 50 g-ot öntünk, falapáttal folyamatosan keverjük. Újbóli forralás után fokozatosan hozzáadjuk a maradék cukrot. Most már nem mozdulhatsz el a serpenyőtől. A tejet folyamatosan keverjük10 perc. A folyadéknak besűrűsödnie kell, és a színe fehérről barnára változik.
Ha nem elégedett a sűrűséggel, adjunk hozzá még kb. 20-30 g cukrot, és lassú tűzön hagyjuk párolni. Ne felejtse el keverni, mert a cukor hajlamos nagyon megégni.
Néha megesik, hogy a sűrített tej nagyon sűrűvé vált. Ezután adjunk hozzá körülbelül 70 ml vizet. A desszert felforr, és kikapcsolhatod. Most van egy finom körte sűrített tej. A recept, mint láthatja, meglehetősen egyszerű. Ezt a desszertet azonban nem csak nyáron vagy ősszel szeretném kipróbálni, hanem télen is. A cikk további részében megvizsgáljuk, hogyan készítsük el.
Körtepüré sűrített tejjel télire: recept
Ez tökéletes azok számára, akik édesszájúak. A desszert elkészítéséhez mosson meg és hámozzon meg 5 kg nagyon érett és puha körtét. Távolítsa el a csontokat, és véletlenszerűen vágja egy nagy serpenyőbe vagy tálba. Öntsön oda 3 kg cukrot, és hagyja állni 30 percig, hogy a gyümölcs levét adja.
Akkor tedd lassú tűzre a körtét. Ha látja, hogy több a gyümölcslé, öntsön 3 liter tejet ugyanabba a tartályba. Ha nem egészen friss, adjunk hozzá 1 tk. szóda Akkor biztosan nem fog aludni a tej.
A körtemasszát lassú tűzön pároljuk. Ha van elválasztó, tedd rá a serpenyőt. Időnként megkeverjük. A tejnek el kell válnia. Nem kell félni, a folyamatnak így kell mennie. Ha a körtetejes keverék lassan karamellizálódik, akkor jó úton jársz.
Amikor a mise lettsűrűbb, lekapcsolhatod a tüzet, és hagyhatod, hogy kihűljön. Ezután kis adagokban meg kell őrölni a masszát egy turmixgépen. Amikor az összes sűrített tej homogén állagúvá vált, tedd a tűzre néhány percig. A sűrített tejet 5 percig kell forralni. Folyamatosan keverjük, hogy az edény alja ne égjen meg. Most már steril üvegekbe tekerheti. Így alakult a téli körte sűrített tej. A recept nagyon egyszerű. Nem kerül sokba.
Körte sűrített tej lassú tűzhelyben: recept
Ez a recept sokkal egyszerűbb, mint az előzőek. Az íze azonban kissé eltérő. A desszert íze inkább karamellhez hasonlít. A sűrített tej lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez 1 liter zsíros tej, 1 kg körte, 150 g cukor és 0,5 teáskanál szükséges. szóda.
Töltse a tejet a multicooker tálba. Öntsön oda cukrot. A körtét apróra vágjuk, tejbe önthetjük. Adjon szódát a tálba, zárja le a multicooker fedelét, és kapcsolja be a „Sütés” módot 20 percre. A főzés jelzése után vegye ki az edényt, és állítsa lehűlni.
Ezután a sűrített tejet egy másik edénybe kell önteni, és kis adagokban turmixgéppel felverni. Akkor valószínűbb, hogy nem lesz körte csomó a sűrített tejben.
A desszert hűtőbe téve. Kiderül, nagyon finom körte sűrített tej. Receptjét sok háziasszony szerette az egyszerű és gyors elkészítése miatt.
Tippek
Amint megjegyeztük, ha a tej nem túl friss, hogy ne aludjon meg, szódát kell hozzáadni. A körte sűrített tej sűrűsége több tényezőtől függ. Először is,a tejnek zsírosnak kell lennie, másodszor adjunk hozzá több cukrot. Ezenkívül ne felejtse el, hogy a párolás gyorsabban eléri a kívánt eredményt.
Banán, alma, eper, málna, szeder, áfonya és még sok más hozzáadható a körte sűrített tejhez. Minden a családja ízlésétől és preferenciáitól függ.
Ajánlott:
Szárított körte: kalória, előnyök és ártalmak. Körte szárított recept
A szárított körte nagyszerű választás különféle diétás és gyermekmenükhöz. Oroszországban ez a termék már régóta tiszteletreméltó helyet foglal el az asztalon a többi szárított finomság között. De nem hiába szerették dédapáink annyira a fenti gyümölcsöt! A szárított körte a szárítás során egyáltalán nem veszíti el tulajdonságait, és hihetetlenül ízletes és egészséges marad az emberi szervezet számára
Túrós rakott sűrített tejjel: recept. Klasszikus túrós rakott: recept fotóval
A túrós rakott finom, tejes íze, mindannyian emlékszünk gyerekkorunkból. Egyik felnőtt sem fogja megtagadni egy ilyen desszert elfogyasztását, és a gyerekek sem. Elkészítésének különféle lehetőségei vannak, amelyek általában az összetevők listájában különböznek. De az alapjuk a klasszikus rakott. Beszélni fogunk róla. Meghívjuk Önt, hogy tanulja meg a túrós rakott sűrített tej elkészítését. A recept meglepően egyszerű
Dió sűrített tejjel: klasszikus recept. Dió sűrített tejjel mogyoróban
A legkedveltebb csemege gyerekkorból származik – a dió sűrített tejjel. Csodálatos díszei voltak, vannak és lesznek az ünnepi és a mindennapi esti teázáshoz egyaránt. Természetesen ez a finomság megvásárolható a boltban. De az íze távol áll attól, mint a házi süteményeké. Ezért azt javasoljuk, hogy otthon főzzön diót sűrített tejjel. A klasszikus recept, amelyről szó lesz, meglehetősen egyszerű
Masztix sűrített tejből. Tejmasztix sűrített tejre. Mastic sűrített tejjel - recept
Természetesen elmehetsz a boltba és vásárolhatsz kész tortadíszeket mályvacukorból, glükózból és glicerinből. De először is, ezek a virágos füzérek, gyöngyök és íjak nyomát sem viselik egyéniségének és kreatív képzelőerejének, másodszor pedig nem olcsók. Ezért ma megtanuljuk, hogyan készítsünk masztixot sűrített tejből
Gyermekkonyha: téli almaszósz receptje sűrített tejjel
Sőt, egy ilyen finomság tartósítható, akkor az év bármely szakában megkóstolhatja a háztartás. Krém vagy pite töltelékként is használható. Ma megnézzük a téli almaszósz receptjét sűrített tejjel
