Tágítja vagy összehúzza az ereket a sör? Mennyi alkohol van a sörben? Az alkohol hatása az erekre

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Van olyan vélemény, hogy magas vérnyomás esetén az orvosok sört javasolnak. Úgy gondolják, hogy ez az ital kiterjeszti az artériák lumenét, ami segít csökkenteni a nyomást. így van? A sör kitágítja vagy összehúzza az ereket? Az orvosok valóban javasolhatják az alkoholfogyasztást? Mi az alkohol általános hatása az erekre?

Ezekre a kérdésekre a válasz a cikkben található. Érdemes megjegyezni, hogy előbb-utóbb a bódító ital szerelmeseinek el kell gondolkodniuk azon, hogyan készítsenek sört otthon. Mert ez a fajta alkohol okozza a legkevesebb kárt a szervezetben.

A habos ital hatása az erekre

Tehát a sör kitágítja vagy összehúzza az ereket? Természetesen, mint minden más alkohol, a bódító ital tágítja az ereket, és elméletileg a nyomásnak csökkennie kell, mivel minden artéria, kapilláris és véna kitágul, ez csökkenti a falakra nehezedő nyomást. Ráadásul a sör vízhajtó is, és a felesleges folyadék felszabadulása is csökkenti a nyomást.

De sajnos a gyakorlati kísérletek adjáknémileg eltérő eredményeket. Csökken a nyomás, de legfeljebb 8 higanymillimétert, és ez akkor van így, ha fél liternél nem többet iszik bódító italból. De egy alacsony alkoholtartalmú ital további használata mindent tönkretehet. Mivel az erek még jobban kitágulnak, de a pulzusszám nő. Ez azt jelenti, hogy a vér nagyobb sebességgel fog átfolyni az ereken, a nyomás pedig elkezd fel-le ugrani.

Tehát arra a kérdésre, hogy a sör tágítja vagy szűkíti az ereket, megvan a válasz, de ennek nincs sok értelme. Ezenkívül a nyomás túl gyorsan elkezdhet emelkedni a veseműködési zavarok miatt, különösen a gyulladás aktív szakaszában. Végül is ez a test közvetlenül részt vesz a vérnyomás szabályozásában. Így a végén kiderül, hogy a sör növeli a nyomást.

A túl sok sörivás következményei

Tágítja vagy szűkíti a sör ereit, már kitaláltuk, de van-e más következménye is az erekre? Természetesen van:

1. A bódító ital görcsoldó hatású, ami negatívan hat az erek falára. Pontosabban, jelentősen megnő az elvékonyodásuk kockázata.
2. A komló rendszeres használatával a koleszterin plakkok kialakulásának valószínűsége majdnem 100%. A sör sok malátacukrot tartalmaz, amiből később glükóz lesz. Ha a szintje túlzottan magas lesz, akkor az érfalak belsejében mikrorepedések keletkeznek, és ez ideális hely a koleszterin felhalmozódására. Tehát az a kijelentés, hogy a hab megtisztítja az ereket,rossznak bizonyult.
3. A természetes sör kis mennyiségben javítja a rugalmasságot. De ez akkor van, ha nem él vissza vele. Ha túllépi a fogyasztási arányt, akkor a falak egyszerűen vékonyabbak lesznek. Ami viszont törésekhez, és ennek megfelelően szélütéshez vagy szívrohamhoz vezethet.
4. A sör jelentősen csökkenti a szervezet arginin-vazopresszin termelését, és ez az anyag az, amely nagyon erős hatással van a víz-só anyagcserére. Ez megmagyarázza azt a vágyat, hogy egy kis pohár sör után WC-re menjek.

Világossá válik, hogy az alkoholnak az erekre gyakorolt hatása élesen negatív.

Alkohol és agyi erek

Ha hisz a statisztikáknak, akkor a tanulmányok alapján a gyakran alkoholt fogyasztó emberek négyszer-ötször nagyobb valószínűséggel szenvednek agyi erek károsodásától. Hajlamosabbak az olyan betegségre, mint az agy ateroszklerózisa. Ez a betegség az ivópolgároknál súlyosabb formában jelentkezik, és erős csapást mér a pszichére.

Ugyanez vonatkozik a stroke-ra is. Az alkohol az, amely jelentősen növeli az ischaemiás stroke kockázatát, amelyben egy bizonyos ér eltömődik, és a vérzéses stroke kockázatát, amelyben agyvérzés lép fel. Az alkoholfogyasztók kétszer nagyobb valószínűséggel kapnak újabb stroke-ot. A fentiekből világossá válik, hogy a sör negatív hatással van az agy ereire.

Az alkohol hatása az érrendszerre

1. Azok, akik szeretnek naponta habos it alt fogyasztani, nagy a kockázata az agyközpontok károsodásának, ami miattvaszkuláris tónus szabályozása. Itt a válasz arra a kérdésre, hogy miért szűkülnek az erek. Végül is egy ponton egyszerűen elveszítik a terjeszkedési képességüket.
2. nagy valószínűséggel a vegetatív reakciók megzavarodnak.
3. Az endokrin rendszer szerveinek tevékenysége megszakad.

Ezek a változások hipertóniás válsághoz vezetnek. Vagy ahogy fentebb említettük, a tónuscsökkenés miatt a véráramlás lelassul, és ischaemiás stroke lép fel.

A sör vagy bármilyen más alkohol gyakori fogyasztása miatt az erek fala áteresztővé válik, és ez folyamatosan az agy duzzadásához vezet. A véralvadás szintje nő. A vörösvértestek toxinok hatása alatt állnak, ami megzavarja a gázcserében való részvételüket. A sör veszélye abban is rejlik, hogy leggyakrabban sós, fűszeres falatokat fogyasztanak alatta. És az ilyen ételek szintén hozzájárulnak a hipertóniás krízis megjelenéséhez.

A habos ital rendszeres fogyasztása negatívan befolyásolja a máj működését, ami viszont megzavarja az anyagcserét. Ez szintén hátrányosan befolyásolja az agyi erek reakcióképességét. Minden alkoholfüggő ember B-vitamin-hiányban szenved, emiatt a szervezetben az adrenerg receptorok rosszul működnek, ami gyakran vaszkuláris parézishez és vérpangáshoz vezet.

Finomabb vizsgálatokat végeztek egy alkoholmérgezésben megh alt férfi agyával kapcsolatban. Feltárták az idegsejtekben a mag és a protoplazma szintjén bekövetkezett változásokat. Pontosan ugyanazok a változások következnek be, ha bármilyen erős mérgezikméreg. Érdemes megjegyezni, hogy az agykéreg ilyen helyzetben több sérülést szenved, mint az alkéreg. Ez csak egy dolgot jelenthet: az alkohol sokkal jobban elpusztítja a magasabb központok sejtjeit, mint az alacsonyabbakat.

Mi történik egy részeg ember agyával

Ha egy személy normális állapotban van, a vörösvértestek felületén egy speciális bevonat található. Az edény falával szembeni súrlódás hatására villamosítja. Bármely vörösvértestnek van unipoláris negatív kisülése, ezért mozgás közben "pattannak" egymásról. Bármilyen alkohol, még a sör is, kiváló oldószer. Teljesen tönkreteszi a védőréteget és oldja a stresszt. Vagyis az eritrociták megszűnnek taszítani, és elkezdenek aktívan összetapadni, vérrögöket képezve. És minél többet iszol, annál nagyobbak lesznek ezek a képződmények.

Az emberi agy több mint tizenöt milliárd neuront tartalmaz. Minden idegsejtnek megvan a maga legvékonyabb mikrokapillárisa. Rajta keresztül az eritrociták egyenként beszivárognak a sejtbe. Ha az eritrociták felhalmozódása közeledik, akkor eltömítik a bejáratot, ezáltal megakadályozzák a vér hozzáférését az idegsejtekhez. Egy olyan sejt, amely nem fér hozzá a vörösvértestekhez, kevesebb mint tíz perc alatt elpusztul.

Mivel az oxigénhez való hozzáférés korlátozottá válik, az agy oxigénéhezése következik be, ezt "hipoxiának" nevezik. Ez az, amit ártalmatlan mérgezésnek tekintünk. De nem olyan veszélytelen. Kezdetben az agy bizonyos részei elzsibbadnak, majd teljesen elhalnak. Az alkoholisták pedig lehetőséget látnak benne a kikapcsolódásra és a problémák elfelejtésére.

Valójában az ilyen eufóriát az okozza, hogy az agy nagy része egyszerűen nem működik, és nem képes objektíven érzékelni minden információt. Leggyakrabban a negatív információkat utasítják el. Bármilyen hátborzongatóan is hangzik, az embernek örömet okoz a sörivás, amikor az agya haldoklik. Még egy kis ital után is sok elh alt neuron jelenik meg a fejben.

Amikor egy patológus boncolást végez egy alkohollal visszaélő személyen, a kelleténél jóval kisebb agyat fedez fel, felületén fekélyek, hegek és akár egész szerkezetek elvesztése is látható.

A boncolás során gyakran kiderül, hogy az agy szenved leginkább az alkoholtól. A kemény héj feszültségben van, a lágy héj pedig csordultig van vérrel, sőt meg is duzzadt. A legtöbb er túlzottan kitágult. Szintén az agyban nagyszámú, 1-2 mm-es mikrociszta található. Megjelenésüket elősegítik az agyvérzések és az agyelhalás. A legrosszabb az, hogy nem kell minden nap bántalmazni, hogy a patológus ilyen képet találjon, ez jellemző a mértéktartó italozókra is.

A sör hatása más szervekre

Hogyan hat a sör a szervezet egészére? És itt a válasz is kiábrándító. Minden belső szerv szenved bármilyen, még gyenge alkoholtól is. Íme a legveszélyesebb következmények.

Veseelégtelenség

A bódító ital használata hozzájárul a víz-só egyensúly felborulásához, melynek szabályozója éppen a vesék. Amikor bántalmazzák a sört, egyszerűen abbahagyjákmegbirkózni. Egyes esetekben ez pyelonephritissé, másokban urolithiasissá fejlődik.

Májelégtelenség

Etil-alkohol, amely szükségszerűen jelen van a sörben, a májon keresztül ürül ki a szervezetből. Nem titok, hogy az alkohol méreg, ő az, aki a májsejtek pusztulásához vezet.

Szívelégtelenség

Mivel alkohol hatása alatt a pulzusszám meredeken megnő, az izomrostok sűrűsége csökken. Leggyakrabban ez a sinuscsomó vagy a mikroinfarktus megzavarásához vezet. A "sörszív" szindrómát is provokálja.

A hasnyálmirigy károsodása

E szerv terhelése meredeken növekszik, ha habos it alt iszik. Fő feladata az inzulin előállítása, melynek segítségével a glükóz oxidálódik és felszívódik. Söriváskor megemelkedik a vérben a cukor mennyisége, ez a mirigyszövet fibrózisához vezethet, amiből a hormon sokkal kisebb mennyiségben termelődik.

Amint fentebb említettük, a sörivás negatívan befolyásolja a központi idegrendszert. Az idegsejtek elpusztulnak, és nem regenerálhatók. Ezenkívül egy habos ital az agyi erek érelmeszesedését okozhatja.

Elhízás

A bódító ital nagyon gazdag malátacukorban, amelyet az emberi szervezet glükózzá dolgoz fel, de gyakorlatilag nem fogyasztja el. Ez természetesen a testzsír tömegének növekedéséhez vezet. Sőt, ata folyamatos alkoholfogyasztás nagy veszélyt jelent a látás éles romlására, ennek oka a szemgolyó magas nyomása. Az idegsejtek közötti idegi kapcsolat romlik, és ez negatívan befolyásolja a látóideg érzékenységét.

A sör az egész világon ismert és kedvelt ital. Az első említés az ókori Egyiptomhoz kötődik. Jelenleg ez az ital bármely ország bármely szupermarketjében megtalálható, kivéve azokat az államokat, ahol száraz törvény van.

Ahhoz, hogy megértsük, milyen sör jó Oroszországban, sok márkát kell kipróbálnia. Ennek ellenére egyetlen megvásárolt ital sem hasonlítható össze a saját kezűleg készített itallal.

Házi habos ital

Van az a vélemény, hogy mielőtt otthon sört készíthetsz, be kell szerezned egy házi sörfőzdét. De ez nem így van. Ehhez a folyamathoz a konyhai eszközök is megfelelőek, amelyek minden otthonban megtalálhatók. Például egy nagy fazék. Ráadásul manapság a házi sörfőzők számára sokkal könnyebb, hogy a komlótoboz és a maláta is legyen a boltokban.

Mielőtt sört főz, elő kell készítenie egy receptet. Hiszen a habos italok kínálata meglehetősen változatos, és a kapcsolódó összetevők is nagyon sokfélék lehetnek.

Ha klasszikus it alt készít, akkor csak élesztőt, komlót, malátát és vizet kell elkészítenie. Ha nem tér el a recepttől, szigorúan tartsa be az összes szünetet, akkor a házi készítésű ital sűrű állaggal és elegáns habos kupakkal fog tetszeni. Az otthon fő előnyeA komlós ital az, hogy nem megy át szűrésen és pasztőrözésen, azaz íze igazi, élénk, tartósítószer íze nélkül lesz. Ezenkívül csak természetes összetevőket használnak az előállításához, ezért ennek az italnak a mérsékelt adagolása nem okoz nagy károkat a szervezetben.

Hogyan főzz sört otthon

A sörfőzés nevezhető művészetnek, éppen ezért nem mindenki mer otthon készíteni egy bódító it alt. Általában sokkal könnyebb benézni a szupermarketbe és venni néhány üveg sört, mint az elkészítésével bajlódni.

A klasszikus habos ital főzéséhez négy összetevőre van szükség: komlóra, malátára, vízre és sörélesztőre.

Egy fontos szempont: ne spóroljon az élesztőn. Ezeket egy speciális üzletben kell megvásárolni, mivel egy ilyen fontos esemény kimenetele ettől az összetevőtől függ. Természetesen jobb, ha az élesztő sör, de nem mindig lehet megtalálni őket. Ezután használhatja a szokásosakat. A lényeg az, hogy szárazak és élnek. A malátát és a komlót természetesen önállóan is el lehet készíteni, de a folyamat meglehetősen fáradságos és hosszú. Így érdemesebb a megvásároltakat is használni.

Ha világos sört főznek, akkor normál, természetesen szárított malátára van szükség. Sötét sör esetén a közönséges malátához még egy kis karamellmalátát adnak, amelyet a sütőben szárítanak. A maláta szárított hámozatlan árpa, amelyet természetes szűrőként használnak. Fehér színű, édeskés ízű és kellemes illatú. Ezek a szemek nem süllyednek el. Az árpa használata előtthengermalommal őröljük, ami a héjat érintetlenül hagyja.

A következő összetevő a komló. Minden fajtája feltételesen két típusra osztható: illatos és keserű. Itt kell kiválasztania az ízlésének megfelelőt. A lényeg a termék minősége, ettől függ a sör sűrűsége. A komlótoboznak sárgásnak és vörösesnek kell lennie.

A vizet lágyan és tisztítottan kell használni, lehetőleg forrásvizet, bár a vásárolt víz is megfelelő. Szélsőséges esetben csak forr alt vizet fogyaszthat, de ha a víz íztelen, akkor a sör enyhén szólva nem lesz túl jó, és minden erőfeszítés tönkremegy.

Van még egy összetevő – a cukor. Egy liter sörben 8 gramm homok van. Szén-dioxiddal telíti az it alt. Helyettesíthető glükózzal vagy mézzel. Ez elég lesz egy minőségi, ízletes termék elkészítéséhez.

Sör gravitációs diagramja

Miért fontos a habos ital sűrűsége? Mert közvetlenül befolyásolja a sör ízét. Minél magasabb, annál fanyarabb, gazdagabb lesz az ital, ízét és aromáját pedig maláta árnyalatok teszik teljessé.

Amikor a sör sűrűsége alacsony, az ital könnyűvé és "ihatóvá" válik, egy pohár ilyen bódító egy húzásra megiható.

A nagy sűrűségű fajták kiválóak egy kiadós étkezéshez, míg a könnyebb fajták a szomjúság oltására.

Az élesztő a szilárd anyagokat etil-alkohollá alakítja. A sörben lévő alkohol mennyiségének kiszámításához használjon speciális táblázatotsűrűség és alkoholtartalom.