2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Hazánkban ittak sört, isszák még, és valószínűleg inni is fognak. Az oroszok nagyon szeretik. Ezt a habos it alt először ötezer évvel ezelőtt főzték. Azóta a folyékony kenyér készítésének technológiája drámaian megváltozott, aminek köszönhetően a sör ma ízes ízek és aromák egész arzenáljával rendelkezik. Mindenki tudja, hogy minőségi és ízletes it alt cseh, német, angol sörfőzőktől szereznek be. Oroszországban is gyártják. Manapság a hazai szupermarketek polcain az árpaitalok legszélesebb választékát mutatják be, és a fogyasztónak teljesen logikus kérdése van: "Hogyan ne számoljon rosszul és vásároljon igazán jó sört?" Mielőtt válaszolna rá, hasznos lenne megemlíteni a folyékony kenyér előnyeit.
Hasznos tulajdonságok
Úgy tűnik, mire lehet jó az alkoholos italok kategóriájába tartozó sör? Valójában lehet.
A tény az, hogy a sör rengeteg vitamint és antioxidánst tartalmaz, amelyek minimalizálják a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül a komló polifenolos anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét,megakadályozzák a rák kialakulását és elpusztítják a vírusokat.
Sötét vagy világos sör
Azonban meg kell jegyezni, hogy a sötét árpaital fajták nagyobb mértékben fejtik ki a fenti hatásokat, és használatuk során nem szabad elveszíteni az arányérzéket. Tehát a jó sör az sötét sör. Ennek ellenére sok orosz fogyasztó inkább a „láger” kategória fajtáit részesíti előnyben. Számukra elsősorban azért jó sör, mert jó az íze.
De ami a hasznosságot illeti, itt ez a minimumra csökkent, mivel a gyártás, szűrés és palackozás szakaszában a lager elveszíti a szerves anyagok teljes halmazát. Szakértők szerint Németországban kölesből készítik a jó sört, hiszen jótékony tulajdonságairól híres. A legerősebb árpaital az ale, amely a gyümölcs kellemes aromájának és a magas alkoholkoncentrációnak a szimbiózisa.
Bizonyára kevesen tudják, hogy Csehországban és Németországban jó sört gyártanak. Ezek az országok irányadók a sörfőzés művészetében.
cseh
A Cseh Köztársaságban először 1088-ban kezdtek habos it alt gyártani. Abban az időben a sört kizárólag otthon főzték. Később kisüzemeket kezdtek építeni, tulajdonosaik műhelyekbe tömörültek és folyékony kenyér nagykereskedelmi kiszállítást hoztak létre. Aztán a cseh uralkodó, Vencel király gondoskodott arról, hogy ez az üzlet jó hasznot hozzon. 1118-ban pedig elrendelte az első nagyobb sörfőzde építését.
Ma a legjobb sört lehet megkóstolni Csehországban, és mindezt azért, mert a habos ital elkészítésének technológiája csak kiváló minőségű komló felhasználásával jár. Még német sörfőzők is jönnek érte. Miért a legjobb sört is Csehországban gyártják? Az a tény, hogy a gyártás egyik fő összetevője a környezetbarát víz, amelyet artézi kutakból nyernek ki. Tiszta és puha.
Megjegyzendő, hogy a cseh sört bizonyos kategóriákra osztják. Különösen van egy "tíz" (sörlétartalom - 10%), "tizenkét" (sörlétartalom - 12%). Vannak sötét árpaitalok (sötét malátából főzve), világos (világos malátából főzve), félsötét (világos és sötét maláta keverékéből főzve), rzhezane (világos és sötét sör kombinációja).
Ma a legjobb sör Csehországban a Velkopopovicky Kozel, Krusovice, Staropramen.
német
Németországban a habos it alt 1156-ban kezdték főzni.
Akkor még nem voltak sörfőzdék, és a kolostorokban folyékony kenyeret készítettek. Természetesen az ilyen termelés jelentős haszonnal kecsegtetett. Figyelemre méltó, hogy a középkori Németországban a sört nem tekintették alkoholos italnak: a sima víz alternatívája volt.
Egy ősi német sörfőzési recept szerint fűszernövényeket és gabonákat kell használni. Természetesen egy ilyen ital íze sok kívánnivalót hagyott maga után. Csak 1516-ban a törvényhozásnálszinten megoldódott a sör tisztaságának kérdése. Más szóval, a sör elkészítéséhez tilos volt bármilyen összetevő – a maláta, a víz és a komló kivételével. És ma néhány üzlet polcain egy üveg habos it alt láthatunk „1516” felirattal, és korunk ínyencei közül sok úgy gondolja, hogy ez a legjobb sör, amit valaha kóstoltak. A folyékony kenyér Németországban történő elkészítésekor gondosan ellenőrzik az élesztő minőségét. Kétféle fermentáció létezik: alsó és felső – az első esetben az it alt hosszabb ideig tárolják.
Természetesen manapság a német sörválaszték szokatlanul hatalmas. Melyik sör a legjobb - mindenki egyénileg dönti el, preferenciái és szenvedélyei alapján. A fogyasztók manapság a következőket választhatják: Roggenbier (rozssör 5,5% ABV), Schwarzbier (alsó erjesztésű, nagyon sötét), Pilsner és Altbier (felső és alsó erjesztésű 4-4,8% ABV).
Németországban a világos söröket különösen értékelik, és a Krombacher a legkeresettebb.
orosz
A hazai sörfőzési piac méreteiben is szembetűnő. A statisztikák azt mutatják, hogy csak 2012-ben Oroszország körülbelül 10 millió liter habos it alt állított elő.
Megjegyzendő, hogy az orosz sörpiac szereplői elsősorban külföldi cégek. A folyékony kenyér oroszlánrészét a B altika cég állítja elő (részesedés - 37,4%). A második helyet a piacon az Inbev kereskedelmi struktúra foglalja el (16,4%), a harmadikat a Heineken (11,7%). be isA hazai sörfőzés területén vezetők listáján az Efes (részesedés - 10,9%) és a SABMiller (7,2%) szerepel. A piac többi részét kevésbé ismert márkák kutatják: regionális minigyárakban gyártott termékeikre nagy a kereslet az orosz fogyasztók körében.
A külföldi sör behozatala korlátozott
Természetesen külföldi cégek is képviseltetik magukat az orosz piacon, amelyek Belgiumból, Németországból, Csehországból, Lengyelországból és más országokból importálnak sört. A feszült politikai környezetben azonban csökken a külföldi sör részaránya. Az orosz fogyasztók egyre kevesebb külföldi márkájú sört vásároltak, elsősorban azért, mert a külföldi italok ára legalább 2,5-szeresére ugrott.
Hazánkban a fogyasztók a Zolotaya Bochka, Stary Melnik, Sibirskaya Korona, Nevskoye márkák sörét részesítik előnyben.
Melyik sörre van nagy a kereslet Oroszországban
A statisztikák szerint a legtöbb vásárló számára a legjobb oroszországi sör egy könnyű, alacsony erősségű ital, amely üvegpalackba van csomagolva. A válaszadók mintegy 83%-a a könnyű szűrt it alt, 7%-a a könnyű szűretlen it alt részesíti előnyben. A megkérdezettek mindössze 10%-a nyilatkozott úgy, hogy szereti a sötét sört. Mint már említettük, a legtöbb sörínyence a közepes erősségű (4,5-5%) sört részesíti előnyben. Az oroszok körülbelül 10%-a választja az erős sört, és a fogyasztóknak csak 3%-a vásárol kizárólag alkoholmentes italokat.
Milyen a friss sör?
És persze hazánkban szeretnek csapos sört venni. Egy ilyen ital mindig friss, ami már önmagában is magával ragadó. A legjobb csapolt sört a habos italokat gyártó gyárak közvetlen közelében található kiskereskedelmi üzletekben kell megtalálni. A Zhigulevskoye, Klinskoye, Admir alteyskoye csapolt sör iránt nagy a kereslet.
Ajánlott:
6 legjobb étterem Oroszországban: leírás, fotó
Az éttermi üzletág egy speciális tevékenységi kör, ahol minden számít - a konyhaművészettől a belső térig és a pincérek egyenruhájáig. Moszkva régóta és megérdemelten élvezi a világ egyik gasztronómiai fővárosának hírnevét. Szentpétervár sincs sokkal lemaradva. Palacsinta, káposztaleves, kaviár és galuska – hol szolgálják fel a legjobbat? Beszéljünk a híres éttermek étlapjáról, hangulatáról és jellemzőiről
Vodka: minőség szerinti értékelés. A legjobb vodka Oroszországban
Nem titok, hogy a világ egyik legnépszerűbb szeszes itala a vodka. Besorolása jelentősen felülmúlja a kategória többi termékét. Világszerte minden évben különböző szintű szakértői bizottságok határozzák meg a legjobb terméket, amely megkapja a megtisztelő győztes címet
"Vasileostrovskoye" - csapolt sör, sötét, cseresznye, házi, hordókban: vélemények
A "Vasileostrovskoe" sör az egyik legnépszerűbb habos ital. Az évek során a cég szakemberei olyan egyedi fajták sorát fejlesztették ki, amelyek nem csak a bárban kóstolhatók, hanem a szaküzletek polcain is megtalálhatók
Melyik tea egészségesebb: fekete vagy zöld? Melyik a legegészségesebb tea?
Minden teafajtát nem csak különleges módon készítenek el, hanem speciális technológiákkal termesztik és szüretelik is. Igen, és az ital elkészítésének folyamata gyökeresen más. Sok éven át azonban felmerül a kérdés: melyik tea egészségesebb, a fekete vagy a zöld? Próbáljunk meg válaszolni rá
Mi a legjobb sör Oroszországban? A legjobb sör Oroszországban: értékelés
A sör régóta a legtöbbet fogyasztott alkoholos ital Oroszországban. Kíséri sportesemények nézését, baráti összejöveteleket, bárokba való kijárást. Hosszú ideig lehet beszélni a sör előnyeiről és ártalmairól, de az élet rövid, és ennek az italnak a szerelmesei alig várják, hogy minden fajtát kipróbálhassanak. Mi a helyzet a termelésben, mit jobb előnyben részesíteni, és mely márkák foglalnak el vezető pozíciókat a rangsorban - tovább a cikkben
