Mire jó az alkohol? Az alkohol hatása az emberi szervezetre. Az alkohol normája egészségkárosodás nélkül

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok könyvet írtak már az alkohol veszélyeiről. Arról, hogy az alkohol hasznos, keveset és vonakodva mondanak. Kivéve egy zajos lakoma idején. Nincs olyan könyv, amely színesen mesélne az alkohol emberi szervezetre gyakorolt pozitív hatásáról.

Van valami előnye az alkoholtartalmú italoknak? Milyen hatással vannak a szervezetre? És vannak köztük kevésbé veszélyes italok? Mielőtt megválaszolná az alkohol hasznosságát, érdemes egy rövid kitérőt tenni a történelembe.

Mikor jelentek meg az erős italok? Ki találta fel őket? Gondoltak az ókorban az emberek arra, hogy az alkohol hasznos és mi a pusztító ereje? Vagy az alkohol minőségéről és hatásáról való beszéd hagyománya csak az elmúlt évszázadokban esett szóba?

Ősi idők

Az első alkoholos italok több évezreddel ezelőtt jelentek meg. Ezt bizonyítják a régészeti feltárások eredményei. A történelem előtti időkben szinte senki sem gondolt az alkohol jótékony hatásaira. Erről legalábbis keveset tudnak a kutatók. Még mindig a hozzáállásrólaz ókori egyiptomiak pontosabb információval rendelkeznek az alkoholról. A Kr.e. 2100-ból származó szövegek az alkohol emberi szervezetre gyakorolt pozitív hatásáról beszélnek.

Valamikor Dél-Mezopotámiában sumer települések voltak. Itt olyan emberek éltek, akik szilárdan hitték, hogy tökéletlenségükért az alkohol a felelős. A mítosz szerint az első embert létrehozó istenségeket először a mellükre vették. Ezért jelentek meg gyenge, gonosz, irigy emberek a földön.

A világ egyik legnépszerűbb itala a sör. Európában, Ázsiában és Amerikában szeretik. A gyárak évente több tízezer fajta alacsony alkoholtartalmú it alt gyártanak. A kávézók és éttermek étlapján nem csak a legkülönfélébb fajtákat, hanem különféle sörkoktélokat is láthatunk. Általánosan elfogadott, hogy a habos italok legjobb gyártói Németország és Csehország. De az ókori egyiptomiak találták fel.

Egyiptom lakói áhítattal rohantak a borhoz, amit isteni italnak tartottak. Nemcsak vacsoránál itták, hanem gyógyászati és rituális célokra is használták. Az alkoholtartalmú italok előállításának ősi hagyományai Kínában, Rómában alakultak ki.

Középkor

Miután Kolumbusz felfedezte az Újvilágot, az európai hajósok lehetőséget kaptak arra, hogy megkóstolják a hányást, az aztékok borát. Ezt az it alt a mai napig gyártják Dél-Amerikában. Alapja az erjesztett agavélé.

Európában a legnépszerűbb ital a sör volt. Fejlődött az almabor, az alma és a szőlőbor termelése is. Az alkohol kis adagokban jó. Jó volt benneismerték a középkori Európa lakói, ahol a szörnyű egészségtelen viszonyok miatt hébe-hóba járvány vonult be. A szomjúságot sokkal biztonságosabb volt borral oltani, mint vízzel. Az édes italok sok franciát és németet megmentettek a kolerától.

Új idő

A nyugat-európaiak elméjét Luther Márton és Kálvin János gondolatai befolyásolták, akik azt állították, hogy a bor nem más, mint isteni ajándék. A 18. századig az alkoholhoz való hozzáállás pozitív volt. Azokat az embereket, akik nem ismerték az ivás határait, nem ítélték el.

Gyógyító ital

Fentebb elhangzott: keveset beszélnek az alkohol jótékony hatásairól, nagy figyelmet fordítanak pusztító erejére. Itt érdemes tisztázni. A bor az egyetlen alkoholos ital, amelyről sok cikk és könyv született. Az orvosok bizonyos betegségek esetén javasolják. Költők és filozófusok sokat írtak róla, és legfőképpen Omar Khayyam.

A vörösbort gyógyító italnak tekintik. Tannint tartalmaz, amely lenyeléskor hígítja a vért. A vörösbor kiváló profilaktikus a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

A vörösbor flavonoidokat tartalmaz – természetes antioxidánsokat, amelyek megállítják a szabad gyökök negatív hatásait. Nem csoda, hogy ezt az it alt a fiatalság elixírjének nevezik. A bor számos hasznos anyagot is tartalmaz, köztük vasat, amely megakadályozza a vérszegénységet. Az orvosok javasolják az ital használatát a beriberi megelőzésére.

Az alkohol tágítja az ereket. Tehát mérsékelt adagokban hasznos. Különösen a bor, amelynek gyógyító tulajdonságait fentebb közöltük. De nem éri megNe feledje, hogy minden alkohol függőséget okoz. Sőt, a rendszeres fogadásoktól függőség alakul ki. Az a személy, aki naponta 50 gramm bort iszik, nagyobb függőséget okoz, mint az, aki félévente egyszer megiszik egy üveg Cabernet-t.

Legjobb borok

Borok széles választékát kínálják az elit alkoholboltokban. Nem mindegyiknek van gyógyító ereje. Hasznos bor - száraz vagy félszáraz. Sok hasznos anyagot, kevés alkoholt és cukrot tartalmaz. Legnépszerűbb fajták:

1. "Pinot Noir".
2. "Sauvignon blanc".
3. "Shiraz".
4. "rizling".
5. "Cabernet".

A borkedvelők egyöntetűen azt mondják: ezt az it alt minden nap lehet és kell inni. Gyakran emlegetik az absztrakt tudósokat, akik állítólag a kutatás során megerősítették ezt a verziót. Érdemes tudni: az alkoholnak nincs megállapított normája az egészségre káros hatás nélkül. Az orvosok továbbra sem értenek egyet abban, hogy mi a biztonságos alkoholmennyiség, és hogy az-e. Egy ember húsz évig megihat egy pár pohár bort vacsoránál, és remekül érzi magát. Az ilyen ételek egy évvel később alkoholistává varázsolják a másikat.

Elfogadható árfolyam

A legtöbb orvos mégis úgy gondolja, hogy egy férfi naponta meg tud inni egy pohár bort. Egy nő megengedett mértéke ennek fele, azaz 75 ml. Az a baj, hogy a borkedvelők nem tartják be az ilyen szigorú határokat. Ahol egy pohár – ott és a második.

Képviselőa gyengébbik nemet érdekli az alkohol 100 grammonkénti kalóriatartalma. A vörösbor egyébként bizonyos diétákban szerepel. Száz gramm száraz mindössze 64 kcal-t tartalmaz. Ez nem sok. Lehetetlen jobbá válni egy pohár bor rendszeres megivásával. Ez az ital azonban felkelti az étvágyat.

Pezsgő

A 17. században megjelent a pezsgő. Széles népszerűségre tett szert a szerzetesnek köszönhetően, akinek a neve ma minden elit alkoholboltban megtalálható. A "Dom Perignon" az egyik legdrágább habzóbor neve.

A Pezsgő egy olyan ital általános neve, amely több évszázaddal ezelőtt jelent meg az egyik francia tartományban. Nagyon sok fajta van. Természetesen a drágább márkák javára kell választani. Például "Veuve Clicquot", "Brut", "Extra Brut". A lányok által annyira kedvelt "Asti Martini" túl sok cukrot tartalmaz, kalóriatartalma kétszerese a száraz bornak.

Rendkívül furcsa a pezsgő vagy bármely más alkohol előnyeiről beszélni. Ennek ellenére vannak változatok ennek az italnak a gyógyító erejéről. A száraz borhoz hasonlóan antioxidánsokat tartalmaz és normalizálja a vérnyomást. De csak akkor, ha kis adagokban issza. A megengedett napi mennyiség egy nő számára 75 ml.

Konyak

És sok tévhit kering ennek az erős alkoholos italnak az előnyeiről. Sem a drága örmény konyak, sem a francia "Martel" nem csodaszer vagy gyógyszer. Az orvosok kategorikusan nem javasolják a rendszeres ivást. Ő hívaddiktív. A megengedett norma egy férfi számára napi egy pohár, azaz 50 ml. Egy nőnek még kevesebb - 25 ml.

A konyak azonban nem nélkülözi a hasznos tulajdonságokat. Ha jó minőségű. A drága örmény konyak, mint az elit francia italok, nátriumot, káliumot és kalciumot tartalmaz. Kis adagokban történő bevétele erősíti az immunrendszert. Az alacsony minőségű ital, amely nagyon elterjedt a boltok polcain, növényvédő szereket, kénvegyületeket és egyéb vegyi anyagokat tartalmaz.

Sör

Ez az ital nem minősül finomítottnak. Ennek ellenére sok hölgy jobban szereti, mint a finom francia és olasz borokat. A sör komlót, malátát, cukrot és természetesen alkoholt tartalmaz. Veszélyes minden nap sört inni?

Ez az ital meglehetősen ártalmatlannak tűnhet – a mérgezés fokozatosan jön, és gyakrabban jön helyette a kellemes ellazulás érzése. Lehetséges-e függővé válni egy-két pohár sör megivásával egy fárasztó munkanap után? Kétségtelenül. Bármilyen alkohol függőséget okozhat – erős és alacsony alkoholtartalmú is. Még olyan is létezik, hogy "söralkoholizmus". Igaz, ennek nincs tudományos indoklása. Az alkoholizmus nem vodka, sör, konyak. Az alkoholfüggőségnek szokásos tünetei vannak.

A közhiedelem szerint a sörivás plusz kilók megjelenéséhez vezet. Valójában az úgynevezett Kreml diétán engedélyezett vodka több kalóriát tartalmaz. Nem maga a habos ital káros, hanem a hozzá tartozó falatok. Hagyományosan a sört keksszel, dióval, chipsekkel szolgálják fel. Ezek nagyon magas kalóriatartalmú ételek, és fogyasztásuk az, ami túlsúlyhoz vezet.

A sör hasznos anyagokat tartalmaz. Egy-két pohár nincs negatív hatással a szervezetre. De jobb megtagadni mindenféle sörkoktélt. Mellesleg kívánatos bármilyen alkoholos it alt tiszta formában inni. Egy koktél, amely a bódító ital mellett csak limonádét tartalmaz, ártalmatlan, ami nem mondható el az úgynevezett "ruffról". A vodka sörrel olyan keverék, amely nagy mennyiségben nem a legjobb hatással van a lelkiállapotra. Ráadásul reggel elviselhetetlen fejfájásra emlékeztetheti magát.

Liquor

Kellemes édes ital sok népszerű koktélban. A szeszes ital erős, desszert. Nem ismételjük magunkat az alkoholizmus kialakulásának kockázatával kapcsolatban, csak azt mondjuk, hogy ez az ital kis adagokban hasznos. De persze nem mindenki. Csak természetes, ízek és színezékek nélkül.

Becherovka

Ez az egyik legnépszerűbb likőr, gyógynövényes ízű cseh ital. Miután a "Becherovkát" kizárólag gyógyszertárakban árulták, gyomorgyógyszerként használták.

Ital erőssége - 38%. Húsz gyógynövényt tartalmaz, amelyek egy része általában Karlovy Varyban található. Itt, Kelet-Európa egyik legjobb üdülőhelyén találta ki Josef Becher egy gyógyászati tinktúra receptjét, amely később népszerű alkoholos itallá vált. Az összetevők listáját bizalmasan kezeljük. "Becherovka"csak a Cseh Köztársaságban gyártják.

Aperitifek

Ez az étkezés előtt fogyasztott alkoholos italok általános neve. Az aperitif fogyasztás tipikus európai hagyomány. Viszonylag nemrég érkezett hozzánk. Bár számos oroszországi étterem étlapján egy teljes aperitif rész található, vacsora után és közben is rendelnek.

A legnépszerűbb aperitif a vermut. Az ital fanyar, enyhén kesernyés ízű. A Wermut németül ürömöt jelent. Ez az ital a késő középkorban jelent meg, és eredetileg gyógyszer volt.

Többféle vermut létezik. Mindegyik kiválóan javítja az emésztést. Igaz, nagy mennyiségben a vermut gyomorégést okozhat.