2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A jó minőségű erős alkohol szerelmesei nem mindig engedhetik meg maguknak: a jövedékek, vámok és adók néha egekbe emelik egy ilyen értékes ital árát. Embereink azonban ügyesek és találékonyak. Érdeklődők meglehetősen hozzáférhető gin otthon moonshine. Receptjét nem csak a tapaszt alt holdkórosok sajátíthatják el, hanem azok is, akik egyszerűen csak vásárolnak egy házi készítésű alkoholos it alt. Egy kis türelem, egy kis ügyesség – és élvezheti az eredetitől nem sokban különböző it alt.
A mítoszok eloszlatása: A gin története
Valahogy volt olyan vélemény, hogy a gin angol eredetű alkohol. Eközben a britek egyszerűen kölcsönözték az ötletet. Az úttörők a hollandok voltak, akik még a 12. században ginnel próbálták leküzdeni a pestist.
A gin hivatalos "felfedezésének" évét 1650-nek tekintik, amelyben de La Bois orvos szabadalmaztatta.vizelethajtó. Néhány évtizeddel később az it alt már teljesen más célokra használták, és az illata miatt a genever nevet kapta, franciául „boróka”. A brit csapatok, akik azokban az években Hollandia szövetségesei voltak, azonnal értékelték a gin érdemeit, és a bátorság elixírjének nevezték. Hazahozták a receptet, ahol a britek gyorsan kifejlesztették az otthoni sörfőzést, az eredeti nevet gin-re változtatták. A 18. század közepén pedig már az állam monopolizálta, és nemzeti italnak számított.
Gin otthon a holdfényből: recept és forráskövetelmények
Ne feledje, hogy a házi alkoholnak sajátos szaga van, és teljesen felesleges olajokat tartalmaz. Ezért a holdfénynek minden bizonnyal kettős desztillációnak kell lennie. Sőt, a második előtt szükségszerűen meg kell tisztítani - szódával, kálium-permanganáttal, fehérjékkel, tejjel vagy faszénnel.
Győződjön meg arról, hogy a gyártó nem felejtette el eltávolítani az úgynevezett farokkal ellátott fejeket – ezek feleslegesek a jövőbeni szellemben. Az is jó lenne, ha a holdfényt 30 százalékig vízzel hígítanák az újradesztilláció előtt. A felesleges folyadék el lesz távolítva, és az elég erős csatlakozás a fúvókaolajokkal jelentősen meggyengül.
A készüléken való második áthaladás után a Moonshine-nek nagyon erősnek kell lennie, nem kevesebb, mint 80 fordulat. A további manipulációk előtt a kívánt mértékben fel kell hígítani.
És még egy fontos észrevétel: mielőtt házilag készítené gint, öntsön borókabogyót kis szövetzacskókbaés tartsa őket néhány napig valahol egy száraz helyiségben. A ginszakértők biztosítják, hogy a gyümölcsök fűszeresebb és élénkebb aromájúak lesznek.
Boróka tinktúra
A holdfényből gin készítésének egyik legegyszerűbb módja, ha a bogyókat alkoholban érleljük, ahogy a tinktúrák más összetevőinél is teszik. Az ital íze nagyon közel lesz az eredeti Jeneverhez. Fél liter 50 fokos holdfényhez körülbelül tíz borókabogyót veszünk; az aroma jobb felszívódása érdekében összetörjük vagy megnyomjuk, majd alappal leöntjük és két hétig infundáljuk. Egy kanál cukorból és háromszoros térfogatú vízből szirupot forralunk, amíg buborékok nem jelennek meg. A gint leszűrjük, sziruppal keverjük, és legalább három napig érleljük. Ezután elkezdheti az ünneplést, vagy várhatja a következő felvonulási dátumot.
Nem lusta: megfelelő otthon generál
Ha azonban érdeklődik a valódi gin iránt otthon a holdfényből, a recept azt javasolja, hogy a bogyós gyümölcsöket már a gyártás kezdetétől fogva vegye be a holdfénybe. Egy kilogramm gyümölcsre lesz szükség - válogatott, érett és friss. Jól felmelegednek, és felöntjük egy liter meleg vízzel, fél pohár cukrot és egy kanál száraz élesztőt is öntünk. A tartályt egy hétre vagy 10 napra vízzár alá helyezzük. Az erjedés végén a cefre kétszer megy át a lepárlón, megtisztulva, és csak a gin "teste" marad meg. Kívánság szerint még ragaszkodhat hozzá, de ebben a szakaszban van klasszikus íze és illata.
Házi készítésű Beefeater
A folyamat közepén a holdfényt ginné alakíthatja. 10 liter jó, tisztított, kétszer desztillált házi vodkát 50 fordulattal veszünk el. Egy holdfényes tartályba helyezzük:
- Boróka gyümölcsök, frissen, házasság nélkül, pépesítve, - 200 gramm.
- Fahéj – választott törött darab vagy hiányos evőkanál.
- Koriander por - körülbelül két evőkanál.
- Frissen reszelt héja egy citromból (körülbelül egy kanál).
- Édeskömény, ánizs, izsóp, édesgyökér – egy kis kanál, esetleg hiányos.
Az üveget lazán lefedjük, és két-három hétre sötétbe tesszük. Hőmérséklet – szoba.
A következő lépés a munkadarab hígítása 20 százalékos szilárdságra. Moonshine ömlik a vízbe! A másodlagos desztillációt a „pervak” és a „farok” kiürítésével végezzük. Az utolsó szakasz a heti elszámolás és szűrés.
A legfontosabb a koktélok
A gin, melynek foka 37, 5 és 47 fordulat között ingadozik, szerepel a legerősebb italok listáján. A "nehezebb" lesz, hacsak nem tiszta alkohol és hígítatlan holdfény. Ezért a gin olyan alkohol, amelyet ritkán fogyasztanak tiszta formájában. Ráadásul az ital éles íze és illata nem igazán kedvez a kellemes adalékok nélküli ivásnak. A jól ismert tonikkal való kombináció mellett a gin otthoni moonshine-ból, melynek receptjét Ön választja, nagyon érdekes koktélokba tehető:
- Arno: Egy köteg gin, baracklikőr és száraz vermut plusz jég.
- "SusieWong ": gin, friss citromlé, mandarin likőr - egyenként 20 milliliter. Shakerrel felrázzuk, pohárba öntjük és 20 g bruttal öntjük fel.
- "Alexander": 30 ml házi gin, tejszín és kávélikőr. Forgasd át shakeren egy csipet szerecsendióval és jéggel.
Boldog ünnepet!
Ajánlott:
Hogyan készítsünk jeges teát otthon: főzési jellemzők, legjobb receptek és ajánlások
Főzheted magad is: finomabb és olcsóbb lesz időnként. Mai cikkünk megmondja, hogyan készítsünk otthon jeges teát. Reméljük, hogy a meleg évszakban a natúr és frissítő jeges tea lesz a kedvenc itala
Kenyér otthon: receptek és főzési titkok
A sokféle recept szerint elkészíthető házi kenyeret az egyik legfinomabb ételnek tartják. Összetétele lehetővé teszi a menü diverzifikálását, beleértve a szokatlan és egészséges összetevőket a főzés során. Az ízletes, otthon sütött kenyér jellegzetes étel lesz, megtölti a házat aromájával, és egyedi hangulatot teremt a meghittség és a kényelem érdekében
Hogyan hámozzuk meg a fenyőmagot a héjából otthon: módszerek és ajánlások
A fenyőmag nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos termék is szervezetünk számára. A készítmény nagyszámú különféle hasznos anyagot és elemet tartalmaz. Ezenkívül a fenyőmag nagy energiatartalékkal rendelkezik, amelyre minden embernek szüksége van. Éppen ezért, amikor ezt a terméket eszik, tudnia kell, hogyan lehet a fenyőmagot héjából kihúzni. Ebben a cikkben erről részletesebben fogunk beszélni
Gin White Lace: vélemények, leírás, összeállítás, szakértői ajánlások
A számos fogyasztói vélemény alapján a különféle erős alkoholos italok közül a Russian North LLC által gyártott gin iránt meglehetősen nagy a kereslet. A White Lace ginről szóló vélemények többnyire pozitívak. Sokan szeretik az alkoholos termékben rejlő egyedülálló száraz ízt. Olvasson többet a White Lace gin összetételéről, a fogyasztói véleményekről és a szakértői ajánlásokról - a cikk későbbi részében
Fehérjekrém receptje otthon, főzési titkok
Protein krém – nagyon népszerű és gyakran használják édességek készítéséhez. Engedelmes, könnyen színezhető, jól tartja a formáját. Számos alapvető fehérjekrém recept létezik. A cikkből többet megtudhat róluk és a krémmel való munka árnyalatairól
