2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Tudod mi az a keksz? A kulináris szakértők szerint ez egy édesipari termék vagy édesipari "kenyér", amelyet cukor, liszt és tojás felhasználásával készítenek. Azt is meg kell jegyezni, hogy a keksztészta sok sütemény, tekercs, sütemény és még sütemény alapja.
Keksz sűrített tejjel: recept fotóval
Nem titok, hogy egy ilyen desszert különböző összetevők felhasználásával is elkészíthető. Gyakran adnak hozzá tejfölt, kakaót, kefirt, tejet és még savót is. De az összes ilyen pite közül a legízletesebb sűrített tejből készül. Ez az édes termék teszi ezt a házi készítésű finomságot ízessé és egyszerűen egyedivé.
Tehát hogyan kell kekszet főzni sűrített tejjel? Ennek az egyszerű, de finom pite receptjéhez a következők szükségesek:
- nagy csirke tojás - 3 db.;
- sűrített tej (szobahőmérsékletű) - 1 teli doboz;
- búzaliszt, előszitált - kb. 230 g;
- étkezési szóda + tejföl az oltáshoz - 1 hiányos desszertkanál;
- olaj a forma kikenéséhez (növényi) - 1 nagy kanál.
Kellazonnal vegye figyelembe, hogy a kérdéses desszert receptje nem követeli meg kristálycukor használatát, mivel a sűrített tej nagyon édes tejtermék.
Keksztésztát gyúrunk
A sűrített tejes keksz elég gyorsan elkészül. Először meg kell gyúrni az alapot. Ezt a folyamatot klasszikus módon hajtják végre. A tojássárgáját óvatosan elválasztjuk a fehérjétől. Miután az összetevőket különböző edényekbe helyezték, elkezdik feldolgozni őket. A sárgájához friss sűrített tejet adunk, és alaposan összekeverjük. Ehhez használhat mixert vagy habverőt.
Miután megkapta a homogén és illatos masszát, folytassa a fehérjék előállításával. Egy mély tálba fektetjük, és turmixgéppel gyorsan felverjük. Amint a fehérjehab makacs és buja lesz, hozzáadjuk a sűrített keverékhez. Hozzáadják a szódabikarbónát, amit kis mennyiségű tejföllel eloltanak.
A legvégén átszitált lisztet öntünk a kapott homogén alapba. A sűrített tejből készült keksz a lehető legízletesebb és lágyabb lesz, ha a tésztát konyhai eszközökkel alaposan összegyúrjuk.
A terméket formázzuk és kisütjük
Mi a következő lépés? A sűrített tejes kekszet speciális hőálló, magas oldalas formában kell elkészíteni. Sütőben felmelegítjük, majd beolajozzuk. Ezután az összes tésztát az edényekbe teszik, amelyet azonnal fűtött szekrénybe küldenek.
Ahhoz, hogy a desszert puha és teljesen átsült legyen, körülbelül 45-53 percig kell főzni alacsony lángon (150 fokon).fok).
Tálalás az asztalhoz
A kész sűrített tejes kekszet óvatosan kivesszük a sütőből. Miután a tortát egy kicsit közvetlenül a formában lehűtjük, áttesszük a tortaállványra. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen desszert nagyon gyengéd. Ezért a leírt műveleteket nagyon óvatosan kell végrehajtani, különben a torta szétesik. Tálaljon egy ilyen finomságot az asztalra, lehetőleg teával.
Csokis kekszet sütni sűrített tejjel lassú tűzhelyen
Egy ilyen szokatlan desszert elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- vanillin - 1 g;
- kakaópor - 1,5 evőkanál. l.;
- napraforgóolaj - körülbelül 60 ml;
- könnyű liszt - körülbelül 140 g;
- sütőpor - 1 nagy kanál;
- répacukor - körülbelül 60 g;
- sűrített tej - körülbelül 200 g;
- étkezési só - 1 csipet;
- bármilyen csokoládépaszta - körülbelül 90 g;
- közepes méretű csirke tojás - 3 darab
Alapozás előkészítése
Mielőtt sűrített tejjel kekszet sütne lassú tűzhelyen, gyúrja össze a csokitésztát. Ehhez a csirke tojást cukorral és egy csipet sóval összekeverjük. Ezután a mixer nagy sebességén habos és fehér masszává verjük.
A kapott keverékhez sűrített tejet öntünk, és kézi habverővel újra összekeverjük.
Az egységesség elérése után csokoládépasztát és finomított olajat adnak az összetevőkhöz. A tésztát ismét jól keverjük össze. Ehhez használhatjakeverő, de alacsony sebességgel.
A búzaliszt, a kakaópor, a sütőpor és a vanillin átszitálása után ezeket is hozzáadjuk az alaphoz. Ezt követően a hozzávalókat normál kanállal addig keverjük, amíg a tészta sima nem lesz.
Hogyan készítsünk kekszet és süssük lassú tűzhelyen?
A lassú tűzhely sütőedénye tapadásmentes bevonattal van ellátva. Ennek ellenére javasoljuk, hogy olajjal (növényi) kenje be.
Az összes csokitésztát az edénybe helyezve zárja le fedővel. Ezután állítsa be a kívánt módot. A bolyhos keksz elkészítéséhez használja a "Sütés" programot. Általában ezt az üzemmódot 60 percre tervezték, de kívánság szerint a házi pite elkészítésének ideje 45 vagy 50 percre csökkenthető.
Hogyan prezentáljuk a családi asztalra?
Miután a multicooker értesíti Önt a sütési mód befejezéséről, a kekszet zárt készülékben körülbelül 5 percig tartjuk. Ezután a tortát óvatosan eltávolítjuk. Ezt megteheti egy spatulával, vagy megfordíthatja a sütőedényt.
Miután a desszertet egy gyönyörű tortatartóra fektették, azonnal elkezdik díszíteni. Ehhez használjon teljesen más termékeket. Valaki meghinti a tortát porcukorral, valaki megkeni cukormázzal, tejszínnel vagy lekvárral, valaki pedig egyszerűen kirakja belőle a gyümölcs- vagy bogyódarabokat. Mindenesetre minden ilyen tevékenységet csak a desszert részleges kihűlése után szabad elvégezni.
Szolgáljon fel egy ilyen szokatlantegy sűrített tejes kekszet egy csésze tea vagy kávé mellé kell tálalni.
Ajánlott:
Dió sűrített tejjel: klasszikus recept. Dió sűrített tejjel mogyoróban
A legkedveltebb csemege gyerekkorból származik – a dió sűrített tejjel. Csodálatos díszei voltak, vannak és lesznek az ünnepi és a mindennapi esti teázáshoz egyaránt. Természetesen ez a finomság megvásárolható a boltban. De az íze távol áll attól, mint a házi süteményeké. Ezért azt javasoljuk, hogy otthon főzzön diót sűrített tejjel. A klasszikus recept, amelyről szó lesz, meglehetősen egyszerű
Masztix sűrített tejből. Tejmasztix sűrített tejre. Mastic sűrített tejjel - recept
Természetesen elmehetsz a boltba és vásárolhatsz kész tortadíszeket mályvacukorból, glükózból és glicerinből. De először is, ezek a virágos füzérek, gyöngyök és íjak nyomát sem viselik egyéniségének és kreatív képzelőerejének, másodszor pedig nem olcsók. Ezért ma megtanuljuk, hogyan készítsünk masztixot sűrített tejből
Böjti keksz lassú tűzhelyen. Nagyböjti keksz: recept
A nagyböjti keksz jó az asztalnál a keresztény nagyböjt idején. Egy ilyen desszert nem tartalmaz állati zsírokat, tejet vagy tojást. Ennek ellenére ez a finomság nagyon finomnak és gyengédnek bizonyul
Sütemény lassú tűzhelyen sűrített tejjel: desszert lehetőségek
A multicookerben sűrített tejjel elkészített sütemény nagyszerű desszert választás azoknak a háziasszonyoknak, akik nem szeretnének sok időt és energiát fordítani egy finomság elkészítésére. Egyáltalán nem nehéz ilyen péksüteményeket elkészíteni. Hiszen a modern konyhai készülékek ezt a feladatot sokkal könnyebbé teszik. A desszert összetétele tartalmazza a rendelkezésre álló összetevőket. A cikkben számos sütési lehetőséget ismertetünk
Csokis keksz forrásban lévő vízben lassú tűzhelyben: hozzávalók, lépésről lépésre recept fotókkal, árnyalatok és a lassú tűzhelyen való sütés titkai
Ma nagyon sokféle recept létezik a finom süteményekhez, amelyeket multicookerrel készítenek el. Ez a modern csoda több millió szakácsot segít abban, hogy pillanatok alatt varázslatos kekszeket és egyéb pékárut készítsenek. És ma részletesen beszélünk arról, hogyan főzzünk csokis kekszet forrásban lévő vízzel lassú tűzhelyben
