2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A nyár beköszöntével minden háziasszony olyan ételt keres, amely nem lenne túl zsíros és forró. Hiszen az ilyen ételek elfogyasztása nagyon megterheli a szervezetet, amely már a hőség miatt stresszes helyzetben van. Ezért valami könnyűt és hideget szeretnék. És itt a segítségünkre van az orosz konyha egyik hagyományos receptje. Megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni a kvass okroshka-t, és elmondjuk, miért ez a legegészségesebb és legfinomabb.
Ez az étel a borscshoz hasonlít, zöldségeket és rengeteg fűszernövényt tartalmaz. Tekintettel arra, hogy hideg húslevest vagy kvaszt használnak hozzá, ez az étel nélkülözhetetlen a melegben. Leggyakrabban azonban a háziasszonyok húsleves alapján készítik az okroshkát. Javasoljuk, hogy tovább növeljük előnyös tulajdonságait, és a házi kvast vegyük alapul. Okroshka számára ezkiváló megoldás, mivel nem rontja el az étel ízét, és egyben növeli a benne található vitaminok és ásványi anyagok számát. A kvasszal együtt ételeink kefirt is tartalmaznak majd – ez egy nagyon egészséges tejtermék, amely alacsony kalóriatartalma miatt különösen népszerű az emberiség gyönyörű fele körében.
Szóval, hogyan kell főzni a kvass okroshkát, és milyen összetevőkre van szükségünk ehhez? Minden arány egy közepes serpenyőre vonatkozik. Veszünk egy kiló főtt hámozott burgonyát, négy főtt tojást, fél kiló friss uborkát, 100 gramm zöldhagymát, egy kis csokor kaprot, 300 gramm főtt kolbászt (zsír nélkül), 100 milliliter majonézt és másfél liter jó házi kvast. Ezekből a hozzávalókból készítjük el mai ételünket. Mint már észrevette, az összetevők nem különböznek a hagyományos recepttől, kivéve a kvast, amely helyettesíti a húslevest. Most menjünk közvetlenül az okroshka kvasson való elkészítésének magyarázatához.
A recept banális, mert csak néhány lépésből áll. Először is vegyük ki az összes hozzávalót és vágjuk kockákra. Ízlés szerint a tojást lereszelhetjük, de érdemes még morzsolni is, így a leves szerkezete egészben marad. Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben. Ahhoz, hogy minél tovább álljanak a hűtőben és ne romoljanak, nem kell sózni.
Közvetlenül felhasználás előtt egy tányérban összekeverünk egy kis mennyiségű zöldséget, majonézt, kefirt, és az egészet felöntjük kvasszal. Keverjük össze és sózzuk (ha szükséges). Tehát példán láthattad, hogyan kell okroshkát készíteni kvasson.
Megjegyzendő, hogy manapság a kvasnak több fajtája létezik. Kenyérből, bogyókból és gyümölcsökből készül. Egyesek tévesen azt feltételezik, hogy alkoholos italról van szó, mert az erjedés következtében összetétele kissé megváltozik, és 2% alkoholt tartalmaz. Emiatt azonban nem kell aggódnia, mert ez túl alacsony százalék, amelyet a szervezet nem is érez.
Ha egy kicsit változatosabbá szeretnéd tenni étlapodat, főzhetsz gyümölcs okroshkát, zöldség helyett almával, őszibarackkal, kimagozott cseresznyével, megtöltve ugyanazzal az itallal. A recept megegyezik az okroshka kvasson történő elkészítésével. Az étel a nyári napokon is ízletes, egészséges és kellemesen frissítő lesz.
Ajánlott:
Igaz, hogy a kávé kioldja a kalciumot a szervezetből? Minden a kávéról
Hány csésze kávét iszol a nap folyamán? Az élénkítő italok igazi szerelmesei naponta körülbelül 5 csészével isznak, és néha többet is. De nem minden kávérajongó tudja, hogy az ital a kalciumot kioldja a csontokból és a test egészéből. A cikk megvitatja a kávé előnyeit, milyen károkat okoz a szervezetben, mennyi koffeint tartalmaz egy csésze
Hogyan készítsünk koktélt? Hogyan készítsünk koktélt turmixgépben?
Sokféleképpen készíthet otthon koktélt. Ma számos olyan receptet fogunk megvizsgálni, amelyek egyszerű és meglehetősen megfizethető termékeket tartalmaznak
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan készítsünk okroshkát kvasson a klasszikus recept szerint
Túlzás nélkül az okroshka szinte minden orosz legkedveltebb nyári ételének tekinthető. Mi tud a legjobban felfrissülni erős melegben, ha nem egy finom okroshka kvasson, kaportól és friss uborkától illatozó? Ennek az ősi orosz ételnek az elkészítéséhez számos különféle recept kielégíti a szigorú vegetáriánusokat, húsevőket és böjtölőket
Hogyan készítsünk kakaót kakaóporból. Hogyan készítsünk kakaóporos cukormázt
Tudja, hogyan kell kakaót készíteni kakaóporból? Ha nem rendelkezik ezzel az információval, akkor nagyon érdekelni fogja a cikk anyagai
