Hogyan készítsünk okroshkát kvasson a klasszikus recept szerint

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Túlzás nélkül az okroshka szinte minden orosz legkedveltebb nyári ételének tekinthető. Mi tud a legjobban felfrissülni erős melegben, ha nem egy finom okroshka kvasson, kaportól és friss uborkától illatozó? Ennek az ősi orosz ételnek az elkészítéséhez számos különféle recept kielégíti a szigorú vegetáriánusokat, húsevőket és böjtölőket. Hány háziasszony, annyi főzési mód: kefiren, tejsavóban, zsírmentes csirkehúslevesen, ayranon és még sörön is. De az okroshka a kvasson klasszikusnak számít.

Okroshka kolbásszal kvasson királyian

A recept szerinti hidegleves nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, ha minden

a zöldségeket már előre megfőzték és lehűtötték. Hogyan készítsünk okroshkát a kvasson, hogy otthon mindenki kedvelje? Igen, mint egy hagyományos saláta: apróra vágjuk és keverjük össze az összes hozzávalót, ízlés szerint fűszerezzük, és öntsük fel a kvaszt. Ehhez az okroshkához csirkére, borjúhúsra és kolbászra lesz szüksége. ElégDrága, de finom! Nem szégyen egy ilyen kiadós és jó okroshkát felszolgálni a vendégeknek. Előkészítés:

• 200 gr. borjúhús, jó "doktor" kolbász és csirkefilé;
• négy-öt kis krumpli;
• négy csirke tojás;
• hat-hét fürj;
• három vagy négy vékony héjú uborka;
• kapor, petrezselyem és zöldhagyma (ízlés szerint);
• egy pohár 20%-os tejfölről;
• fél zacskó majonéz;
• egy citrom (lé);
• 2-2, 5 liter cukrozatlan kvasz.

Hogyan készítsünk okroshkát kvasson? A főzési folyamat nagyon egyszerű:

1. Vágja kockákra a zöldségeket, négy fehérjét és két tojássárgáját.
2. A húst és a kolbászt ugyanolyan kockákra vágjuk.
3. A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk.
4. Egy tálban morzsoljunk le pár sárgáját egy teáskanál mustárral és egy kis apróra vágott zöldhagyma tollal, adjunk hozzá tejfölt, majonézt, egy kevés kvaszt, és jól keverjük össze. Öntse az egész keveréket lehűtött kvassba.

5. Egy lábosban összekeverjük az összes apróra vágott hozzávalót kvasszal, facsarjunk hozzá citromlevet, ízesítsük sóval és borssal. Hagyjuk állni egy kicsit, és tálaljuk.

   

   Minden tányérba tegyünk 1 félbevágott fürjtojást. A kulináris erőfeszítéseit értékelni fogják!

Okroshka "Együnk és fogyunk"

Az

Okroshka egy könnyű és vitamindús étel, amely segít megválni a tél során felgyülemlettfeleslegtől. Hogyan készítsünk okroshka-t kvasson a fogyás érdekében, olvassa el alább. Igaz a fogyáshoz3-4 kg-mal 6-7 napig pici diétát kell kibírnia, de a fizikai aktivitást sem mondta le senki: ugyanakkor a „kályhán fekvés” és a fogyás sem megy. Változás kedvéért és kívánság szerint a kvast néhány napig helyettesítheti 1% -os kefirrel. Ha szereti, a kapor, hagyma és petrezselyem fő csokorba friss bazsalikomot adhatunk, amivel az ízét is kissé megváltoztathatja.

Felkészülés:

• egy pár uborka;
• tojás;
• egy csomó zöldre (kapor, petrezselyem, hagyma);
• három krumpli;
• liter kvasz (kefir).

Hogyan készítsünk okroshkát kvasson a fogyás érdekében:

1. Krumplit és tojást főzz meg, hagyd kihűlni, hámozd meg.
2. A zöldeket és az uborkát alaposan öblítse le.
3. Vágd le az uborkáról a bőrt, vágd kockákra a burgonyával és a tojással együtt.
4. Töltsön mindent egy megfelelő edénybe, adjon hozzá apróra vágott zöldeket és öntsön kvaszt. Tedd a hűtőbe egy-két órára, és keress valami megfelelő gyakorlatot.