Zselé fogyáshoz: receptek és vélemények

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Időről időre sokan szeretnek kocsonyás hússal kedveskedni maguknak. Az alacsony hőmérséklet ellenére ez az étel meleg emlék a gyermekkorból, és csak egyetlen említés hatására az ember lelkileg megérzi az illatát.

Mi az a zselé?

Tényleges szempontból a zselé egy fagyasztott húsleves, benne húsdarabokkal vagy baromfihússal.

A zselé a közhiedelemmel ellentétben önálló ételként szolgál, bár szokás szerint a falatkák közé sorolják.

Egyél és fogyj

Ennek az ételnek a diétás változata nem sokban különbözik az egyszerűtől. A fő különbség az, hogy a karcsúsító zselét főként baromfiból készítik, míg a klasszikus változatban sertéshúst használnak fő összetevőként.

A legjobb kiút abból a helyzetből, amikor egy szokatlan és változatos étellel szeretnél kényeztetni magad, ha az alábbi módok egyikével elkészített karcsúsító zselét eszel. Nem tart sokáig az elkészítése, de nem kevésbé finom, minta sertéscomb, farok és fül szokásos változata.

Zselé a fogyáshoz

Az első fogás receptje nemcsak egyszerű, de az étel finom is lesz.

Klasszikus csirkezselé recept

Tehát az elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Egy csirke.
2. Marha térd.
3. Sárgarépa - 1 db.
4. hagyma - 1 db.
5. Fokhagyma - 4 gerezd.
6. Só, őrölt bors és borsó, babérlevél - ízlés szerint.

Egyéb vagy kevesebb fokhagymát vehet, ami közvetlenül az Ön ízlésétől függ.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a csak csirkéből készült fogyókúrás zselé nagyon sokáig lefagy, vagy ez egyáltalán nem történik meg vele. Éppen ezért a recept tartalmaz egy kis részt marhahúsból, ami gyakorlatilag nem befolyásolja a kész snack diétás tulajdonságait.

Főzés:

1. A húst alaposan öblítse le folyó víz alatt.
2. Tedd egy vastag edénybe.
3. Töltsön fel vizet, hogy a húst legalább 10-15 centiméterrel ellepje.
4. Állítsa az edényt alacsony lángra.
5. Várja meg, amíg a víz felforr.
6. A habot, amely az első percekben kezd kialakulni, folyamatosan távolítsa el egy kanállal vagy egy speciális kanállal. Ennek köszönhetően a karcsúsító zselé kellemes ízjellemzőket kap.

Jó bónusz, amivel mindenkinek tetszeni fog, a főzéshez szükséges idő. Aztminimális lesz, és az eredmény minden várakozást felülmúl.

7. Zöldségeket tegyünk a vízbe - fűszereket, sárgarépát és hagymát, amit előzőleg nagy kockákra vághatunk.

8. Újbóli forralás után csökkentse a hőt minimálisra.

9. Forraljuk fel a hús-zöldség keveréket, amíg a csirkehús magától le nem esik, és a térd inak átlátszóvá nem válnak.

10. Vegye le az edényt a tűzről.

11. Vegye ki a húst a húslevesből.

12. Távolítsa el a csontokról, és vágja apró darabokra.

13. Adagolt vázákba rendezzük őket, felöntjük sós húslevessel, és hűtőben hagyjuk, amíg teljesen megdermed.

Zselés csirke és köldök

Szükséged lesz:

1. Egy csirke.
2. Csirkekamrák - 1 kg.
3. hagyma - 3 db.
4. Fokhagyma – 5 gerezd.
5. Sárgarépa - 1 db.
6. Babérlevél, só, cukor, szegfűszeg, bors és por ízlés szerint.

Főzés:

1. Vágja részekre a csirke hasított testét, válassza le a lábakat és a szárnyakat a testtől, magát a testet pedig vágja 3-4 részre.
2. A lehető legjobban öblítse le a csirke kamráit vagy, ahogyan másképpen nevezik, a köldökét, és a csirkével együtt mártsa hideg vízbe.
3. Hagyd forrni a vizet.



4. Amint ez megtörténik, távolítsa el a keletkező habot.
5. A közepes kockákra vágott zöldségeket mártsuk forrásban lévő vízbe.
6. Fűszerfűszerek.
7. Utánaismét felforraljuk, és addig főzzük tovább a csirkét és a köldököket, amíg a hús el nem kezd lazulni a csontoktól, és ami a legfontosabb, magától eltávolodik a csontoktól.
8. Vegye le az edényt a tűzről, és tegye a húst a kamrákkal egy tálba, hagyja jól kihűlni.
9. Vágja fel a filét apró darabokra.
10. Vágja le a köldökét.
11. Tegye vissza a húslevesbe a sózott húslevesbe, keverje meg és tegyük hűtőbe, amíg teljesen megdermed.

Nyilvánvalóan nem tart sokáig főzni egy ilyen zselét, de nem kevésbé finom, mint a sertéscomb, farok és fül szokásos változata.

Az emberek beszélnek

Ritkán találni olyan véleményt, amely szerint a fűszerekkel, zöldségekkel kihűlt húsleves íztelen és rossz. Éppen ellenkezőleg, sokan dicsérik a zselét a fogyásért. Számos felhasználó véleménye a legjobb megerősítés erre. És mindez azért, mert ez nem csak a legjobb étel a fogyók étrendjében, hanem nagyszerű alternatívája a klasszikus receptnek az ünnepi asztalon. A fogyáshoz használt csirke zselé megteremti a szükséges hangulatot minden ünnepségen, és lehetővé teszi, hogy ne szegje meg az étrendet.

Főzési tippek

1. Ahhoz, hogy a zselé ne csak eredeti ízében, hanem megjelenésében is különbözzék, speciális formák (szívek, csillagok, geometriai formák stb.) segítségével formázzuk meg a zöldségeket.
2. Nem átlátszó, hanem arany árnyalatú nassolnivalót kaphatsz, ha a főzés elején egy egész hámozatlan hagymát teszel a húslevesbe, majd utánaszabadulj meg tőle.
3. Az ellenkező hatás elérése (átlátszó húsleves) elősegíti a keletkező hab állandó és időben történő ártalmatlanítását a hús főzése közben.