Hajdina a redmondi lassúfőzőben hússal: receptek, trükkök, tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hajdina gyorsan megfő, hasznossága bizonyított, íze pedig az egyik legfigyelemreméltóbb. Ha hajdinát főz a redmondi lassúfőzőben hússal, szinte kulináris remekmű lesz. Egy ilyen ételt szívesen fogyasztanak gyerekek, válogatós férfiak és idősek, akiknek sok étel túl kemény, és nem káros a gyomrára.

Minimális hozzávalók

Először nézzük meg, hogyan főzzük meg a legegyszerűbb hajdinát a redmondi multicookerben hússal. Ehhez csak gabonafélékre (másfél pohár) és sertéshúsra (egyharmad kiló) van szüksége. Fűszerekből - babérlevél, só, őrölt fekete bors.

Vágja fel a húst kis szeletekre, öntsön egy kevés növényi olajat a tálba, és tegye bele a sertéshúst. Sütési módban a húst pirosra sütjük, beletesszük a hajdinát és felöntjük vízzel, kb. kétszer annyi vízzel, mint amennyi a gabonafélékhez szükséges. Ugyanabban a pillanatbanízesítse az ételt fűszerekkel, kapcsolja a készüléket "Kása" üzemmódba, és zárja le a fedelet.

Ha megszólal a hangjelzés, az azt jelenti, hogy a húsos hajdina elérte a redmondi multicooker szabványát. Hívhatod a családot vacsorára.

Húsos hajdina receptje „Redmond” multicookerben a kereskedők módjára

Ennek az ételnek több hozzávalóra lesz szüksége. És jobb marhahúst venni, azzal a "kereskedő" hajdina finomabb íze lesz.

A gabonafélék és a hús aránya ugyanaz, mint az előző receptben. Hozzáadunk két hagymát, egy nagy sárgarépát, egy közepes méretű paradicsomot és egy gerezd fokhagymát.

A marhahúst saját belátásunk szerint vágjuk (de nem túl nagyra), a hagymát - félkarikára, a sárgarépát - karikára. A paradicsomot leforrázzuk, héját lehúzzuk róla, és késsel apróra vágjuk.

Először megsütjük a sárgarépát és a hagymát. Ebben az esetben jobb a "Fry" módot használni. Amikor a zöldségek aranybarnák, hozzáadjuk a marhahúst. A lassú tűzhelyet sütésre kapcsoljuk, és körülbelül negyed óráig hagyjuk főni a termékeket. Ezután öntsük rá a paradicsomkockákat, és várjunk még tíz percet. Ne felejtse el keverni.

Adjon hozzá hajdinát, öntsön vizet, fűszereket és fokhagymás tányérokat, majd változtassa meg ismét az üzemmódot. A „Kása” vagy a „Főzés” közül választhatunk – különböző modellek, különböző módok.

Körülbelül 20 percet vesz igénybe egy ilyen hajdina húsos elkészítése a redmondi gyorsfőzőben. Az időzítő jelzése után még 10 percet várunk a fedél kinyitása nélkül, majd eltávolítjuk a babérleveleket, összekeverjük, tányérokra rendezzük és tálaljuk.táblázat.

Hajdina redmondi multicookerben csirkehússal

Jobb a mellet szedni, azzal diétásabb és egészségesebb lesz a kása. Ezen és a gabonaféléken kívül hagymát és sárgarépát is készítünk - ezek nélkül a hús száraz lesz. Az ételt a só és bors mellett ajánlatos curryvel ízesíteni.

Három sárgarépa durva reszelőn, a hagymát kockára vágjuk. A zöldségeket sütés üzemmódban körülbelül öt percig főzzük, szinte folyamatosan kevergetve. Ezután rátesszük a kis kockákra vágott csirkét, sózzuk, borsozzuk. Ugyanezen a programon tíz percig engedjük be a termékeket. Ritkábban, de rendszeresen keverjük.

Most öntsük rá a hajdinát, ízesítsük curryvel, adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét, hogy gazdagabb ízt kapjunk. Öntsön vizet, kétszeres mennyiséget a gabonafélékhez képest. Főzés a fentebb már említett módokban.

Érdekes ötlet

És most főzzünk hajdinát hússal és zöldségekkel lassú tűzhelyen. Ezúttal a változatosság kedvéért vegyük a pulykát. Szükségünk lesz:

• Egy kiló pulykafilé.
• Dora két mérőpohárnyi mennyiségben.
• Négy hagyma.
• Négy sárgarépa.
• Nagy édes paprika, jobb a piros.
• Három paradicsom.

Adalékokból: só, paprika, gabona koriander, zira.

A hagymát karikára vágjuk, sárgarépa csíkokra (ha kicsi átmérőjű, akkor szeletelhetjük), paradicsomot szeletelve, paprikacsíkokra.

A szeletelt pulyka „leéghet”. A folyamat felgyorsításához megtehetihasználjon serpenyőt. Ha nem siet, tegyen mindent lassú tűzhelyen.

A zöldségeket a hús levében megpirítjuk, majd a két köztes terméket összedolgozzuk. A masszát fűszerekkel ízesítjük (előzetesen mozsárban ledaráljuk a koriandert), majd kiöntjük a grízt, felöntjük négy pohár vízzel, és a konyhai kisegítő „Kása”-ra váltva készre tesszük az edényt.

Alternatív megközelítés

Nagyon ízletes hajdina hússal lassú tűzhelyben akkor is elérhető, ha a húskomponenst darált hús formájában használjuk fel. Kétféle - csirkét és sertéshúst (esetleg sertés- és marhahúst) - egyenlő mennyiségben (300 g) veszünk, és simára keverjük. A hagymafejet apróra vágjuk, és sütési módban néhány percig főzzük, majd rárakjuk a darált húst. Most intenzívebben kell keverni, hogy ne tapadjon össze csomókban.

Ezután adjon apróra vágott sárgarépát a serpenyőbe, és pirítsa további öt percig. Végül öntsünk rá másfél pohár hajdinát és egy kis kockákra vágott paradicsomot, öntsünk fel egy pohár vizet, és tegyük bele az előre kiválasztott fűszereket. A kezdeti folyadék kis mennyisége annak a ténynek köszönhető, hogy a zöldségek főzés közben levet engednek.

Válassza ugyanazt a módot - "Kása". A hangjelzés után nem nyitjuk ki azonnal a multicookert, várunk még 7-10 percet, hogy a hajdina omlós állagot kapjon.

Apró titkok és hasznos tippek

A hajdina felhasználása előtt érdemes átválogatni, leöblíteni és szűrőedényen vagy szitán keresztül lecsöpögtetni a vízből.

Ha attól tart, hogy a csirkefilé illmarhahús száraz és kemény lesz a zabkása, előre bepácoljuk a húst. Abban az esetben, ha a recept paradicsomot vagy paradicsompürét tartalmaz, a paradicsomlé ideális. A húst legalább fél óráig benne kell tartani.

Más változatokban az apróra vágott csirkehúst/marhahúst összekeverheti hagymával, és hűtőbe teheti. A pácolás csak néhány órát vesz igénybe. Az ecet határozottan nem alkalmas pácként - érezni fogja a kész ételt. Borral lehet kísérletezni, szinte mindig megfelelő.