Zúzott árpa zabkása: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A zúzott árpa zabkása, melynek receptjét az alábbiakban tárgyaljuk, kiváló köret húshoz, gulyáshoz vagy közönséges gombaszószhoz. Egy ilyen étel elkészítésében nincs semmi bonyolult. Azonban meg kell jegyezni, hogy a legfinomabb étel elkészítéséhez feltétlenül be kell tartania a recept összes követelményét.

Zúzott árpa zabkása: lépésről lépésre főzési recept a tűzhelyen

A legtöbb ember nem szereti a gyöngy árpát. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy szinte mindig frissnek bizonyul. De ennek az ételnek a megfelelő elkészítésével örökre megváltoztatja a véleményét róla.

Tehát az omlós árpa zabkása lépésenkénti receptjéhez a következő összetevők vásárlása szükséges:

• árpagyöngy - 1 csésze;
• hideg ivóvíz - 3 csésze;
• vaj - 2-3 nagy kanál;
• tengeri só - ízlés szerint.

Főzési folyamat

Hogyan készül a gyöngy árpa kása? Ennek az ételnek a receptje nem javasolja a súlyú gabonafélék használatát, mivel nagyon gyakran tartalmaz kavicsokat és egyéb törmeléket. Ezért jobb ilyen köretet készítenihasználjon árpát a csomagban. Szitába helyezés után meleg vízben alaposan meg kell mosni.

Miután elérte a folyadék átlátszóságát, a terméket egy nagy serpenyőbe helyezzük, és felöntjük hideg ivóvízzel. Ebben a formában az edényeket a tűzhelyre helyezik, és a tartalmát felforralják. 5 perc elteltével a vizet kicseréljük. Ehhez a régi folyadékot ugyanazzal a szitával le kell engedni.

Hajtsa végre ezt a folyamatot 3 vagy 4 alkalommal. Arra van szükség, hogy a gyöngy árpa a lehető legtöbb nyálkát veszítse.

Végül tiszta vizet öntünk vissza a termékbe, felforraljuk, hozzáadjuk a sót, és egy órán át forraljuk (egy kicsit tovább tarthat).

Miután a szemek mérete jelentősen megnőtt és megpuhultak, szitába dobjuk, és hideg vízzel alaposan megmossuk. Ezután az árpát erősen felrázzuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk.

Tálald az ételt az asztalra

A leírt műveletek után finom árpakása (omlós) legyen. Ennek a köretnek a receptje vaj használatát foglalja magában. A forrásban lévő vízzel leforrázott árpához adjuk és jól összekeverjük. Ebben a formában az ételt egy pohár tejjel és egy szelet sajtos kenyérrel együtt az asztalra tálaljuk.

Lépésről lépésre omlós árpakása receptje lassú tűzhelyben

Ha van lassú tűzhelyed, akkor árpakását főzhetsz vele. Ehhez szüksége lesz:

• árpagyöngy - 1 csésze;
• hideg ivóvíz - 3 csésze;
• vaj - 4nagy kanál;
• hagyma és sárgarépa - 1-1;
• tengeri só - ízlés szerint.

Alkatrészek előkészítése

Zúzott árpa zabkása, lassú tűzhelyen főzve, sülttel együtt készítve nagyon finom lesz. Ehhez vegye ki a hagymát és a sárgarépát, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Ezután a hozzávalókat egy multicooker tálba fektetjük, vajjal ízesítjük, és 20 percig sütési módban sütjük.

Ami az árpát illeti, pontosan a fent leírtak szerint kell elkészíteni. A grízt jól megmossuk, majd a víz többszöri leengedésével megfosztjuk a nyálkától.

Főzési mód

Az összes hozzávaló elkészítése után azonnal elkezdik főzni az ételt. Ehhez a feldolgozott gabonaféléket a készülék tartályába helyezik, majd ivóvizet és tengeri sót adnak hozzá. Ebben a kompozícióban az árpát zabkása módban 50 percig főzzük. Ha a multicookere nem rendelkezik ilyen programmal, akkor használhatja a „Quenching” funkciót. Ebben az esetben azonban az időzítőt 10 perccel hosszabbra kell állítani.

Miután az árpa megpuhult, adjunk hozzá előzőleg sült zöldségeket, jól keverjük össze és hagyjuk melegíteni.

A főtt zabkása ideális köretként húsokhoz vagy felvágottakhoz.

Kása készítés a sütőben

Hogyan főzik a sütőben az árpagyöngykását? A válasz erre a nehéz kulináris kérdésre a cikk következő részeiben található.

Tehát a bemutatott megvalósításáhozreceptre van szükségünk:

• árpagyöngy - 1 csésze;
• hideg ivóvíz - előforraláshoz;
• teljes tej - körülbelül 3 csésze;
• vaj - 2 nagy kanál;
• tengeri só - ízlés szerint.

Az összetevők előkészítése

A zúzott árpa zabkása edényben lágy és tápláló. Ez az étel kiváló ebéd vagy vacsora nem csak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is.

Mielőtt elkezdené az árpa zabkását főzni, a gabonaféléket megfelelően fel kell dolgozni. Ehhez alaposan megmossuk meleg vízben (amíg tiszta folyadék nem lesz), majd egy mély tálba fektetjük. Ha az árpát mielőbb meg akarjuk főzni, akkor javasolt előáztatni. Tegye ezt közönséges ivóvízzel. Ebben a gabonafélék a legjobban fél napig tarthatók. Ez idő alatt maximum folyadékot kell felszívnia.

Ezt követően ajánlatos az árpát pontosan az első receptben leírt módon feldolgozni. Vagyis a terméket fel kell főzni, lecsepegtetni, újratölteni, felforralni, lecsepegtetni stb. Ez a folyamat lehetővé teszi, hogy a dara a lehető legnagyobb mértékben elveszítse a nyálkát.

Hőkezelés

A gabonafélék feldolgozása után agyagedényekbe rakják és megsózzák. Ezután az árpát teljes tehéntejjel öntjük és jól összekeverjük. A végén egy darab vajat dobunk az edénybe, fedővel lefedjük és előmelegített sütőbe küldjük. Ebben a formában zabkásafőzzük 80 percig (200 fokos hőmérsékleten). Ha szükséges, az árpát időnként megkeverjük egy nagy kanállal, hogy ne égjen oda az edény aljához.

Miután a gabona megpuhul, és felszívja a tejit alt, az edényeket kivesszük, és kinyitás nélkül törölközőbe csomagoljuk. Ebben a formában a zabkását fél órára félretesszük.

Vacsorára tálaljuk

A finom, omlós gyöngy árpa kását tejben elkészítve tányérokra osztva az asztalra tálaljuk (közvetlenül edényben is lehet). Az ilyen ízletes és tápláló étel mellett kenyérrel, vajjal és sajttal készült szendvicset, valamint egy pohár bogyózselét vagy édes teát szolgálnak fel. Jó étvágyat!