Könnyű carbonara tészta receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Carbonara tészta egy népszerű olasz étel, amelyet történelmi hazáján túl is ismernek. Elkészítésének alapja a spagetti, amelyet apró sózott sertéspofával kevernek össze, és több féle sajtból, tojásból és aromás fűszernövényekből készült speciális szósszal öntik le. Idővel gombát, szalonnát és még tenger gyümölcseit is hozzáadtak az ételhez. Mai cikkünkben a legérdekesebb carbonara tésztarecepteket közöljük.

Sajttal

Az alább leírt technológiával elkészített étel a mediterrán konyha szerelmeseit fogja megörvendeztetni. Az egyszerű összetétel ellenére gazdag fanyar ízű és markáns aromájú. A létrehozásához szüksége lesz:

• 200g spagetti.
• 140g pancetta.
• 130 g pecorino romano.
• 2 tojás.
• Olívaolaj, só és bors.

KlasszikusA carbonara tészta receptje meglehetősen egyszerű. A szaporodási folyamatot a pancetta feldolgozásával kell kezdeni. A terméket vékony, hosszú csíkokra vágjuk, és olívaolajon kisütjük. Amint átlátszóvá válik, levesszük a tűzhelyről, lehűtjük és felvert tojásból, félig reszelt pecorino romano-ból és borsból készült szósszal felmelegítjük. Ezután két nagy kanál olívaolaj hozzáadásával sós vízben megfőtt spagettit egy közös serpenyőbe fektetjük.

Sampinyonnal és csirkével

Ez a carbonara tészta receptje nagyon eltér a hagyományos változattól. De az ennek megfelelően elkészített étel nem kevésbé kielégítő és ízletes. A vacsora elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 400 g spagetti.
• 2 hűtött csirke filé.
• 200 g nyers gomba.
• 120 ml száraz fehérbor.
• 200 ml krém (33%).
• 2 tojássárgája.
• 1 evőkanál l. olívaolaj.
• Só, petrezselyem és fűszerek.

Kívánatos, hogy kezdje el játszani ezt a carbonara tészta receptet csirkével. Csap alatt leöblítjük, apróra vágjuk és olívaolajon megpirítjuk. Ezután a húst áthelyezzük egy tiszta tányérra, és a gombát a kiürített serpenyőbe öntjük. Öt perc múlva a gombát borral és tejszínnel felöntjük. Amint a folyadék forrni kezd, adjunk hozzá csirkét, és várjunk még egy kicsit. Egy idő után a serpenyőt levesszük a tűzről, tartalmát lehűtjük és felvert sárgájával keverjük össze. A kapott szószba spagettit szórunk, megfőzzüksós vízben.

Rákellel

Ez a bacon carbonara tészta recept biztosan lenyűgözi a tenger gyümölcsei szerelmeseit. Az ennek megfelelően elkészített étel remekül ötvözi a tésztát, a parmezánt és a garnélarákot. A finomság elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 250 g spagetti.
• 200g bacon.
• 100 ml tejszín (20%).
• 300 g fagyasztott garnélarák.
• 70g parmezán.
• Só és olasz fűszernövények.

A tejszínt felforraljuk, reszelt parmezánnal összekeverjük, és tíz percig forraljuk, közben nem felejtünk el szalonnadarabkákat tenni hozzá. Az így kapott mártást termikusan feldolgozott garnélarákkal, sóval és olasz fűszernövényekkel kombinálják. Az utolsó szakaszban a főtt spagettit egy közös tálba küldik, és alacsony lángon felmelegítik.

vargányával

Ez a tészta carbonara szalonnával és tejszínnel biztosan jól jön azoknak, akik hamarosan családi nyaralást szerveznek. Az eszerint készült ételnek nemcsak kifinomult íze van, hanem reprezentatív megjelenése is. Egy ilyen finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 320 g spagetti.
• 170 g fehér gomba.
• 100 g juhtúró.
• 140 g szalonna.
• 120 ml krém.
• 80g minőségi kemény sajt.
• 30 ml fehérbor.
• 1 evőkanál l. olívaolaj.
• Csokor bazsalikom és só.

A szalonnacsíkokat és a vargányadarabokat olívaolajjal kikent forró serpenyőben kisütjük. Szó szerint átöt perc alatt felvert sós tejszínt öntünk a megbarnult hozzávalókra. Amint besűrűsödni kezdenek, a bort egy közös serpenyőbe öntik, és alacsony lángon rövid ideig felmelegítik. Ezután a kapott szószt összekeverjük sós vízben főtt spagettivel. Tálalás előtt minden adag tésztát megszórunk kétféle reszelt sajt keverékével. Díszítsd bazsalikommal.

Cukkinivel

A szokatlan ínyenc ételek rajongóinak azt tanácsolhatjuk, hogy összpontosítsanak egy másik egyszerű carbonara tésztareceptre. A csemege fotóját kicsit később láthatjátok, míg mi kitaláljuk az összetételét. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 g durumbúza spagetti.
• 2 tojás.
• Fiatal cukkini.
• 80 ml krém (35%).
• 60 g juhtúró.
• 120 g füstölt szalonna.
• Friss uborka.
• 2 evőkanál. l. olívaolaj.
• Só, fűszerek és gyógynövények.

A szalonnát vékony, hosszú csíkokra vágjuk, és felhevített olívaolajon kisütjük. Amint enyhén vöröses árnyalatot kap, papírtörlőre kerül, hogy azok felszívják a felesleges zsírt. Egy külön tálban összekeverjük a reszelt juhtúrót, a felvert tojássárgáját, a fűszereket és a tejszínt. A kapott szószhoz sós vízben főtt spagettit adunk. Mindezt lapos tányérokba rakják. Minden adag tetejére sült szalonna csíkokat és mikrohullámú sütőben sült cukkini szeleteket teszünk. Az utolsó szakaszban az edényt friss uborka szeletekkel ésfűszernövényekkel megszórva.