Egyszerű cupcake tészta recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi lesz a torta tésztája, az kizárólag a hozzávalóktól függ. Ennek megfelelően a desszert íze minden alkalommal más és más lehet. Nem kell sok időt töltenie az elkészítésével. Csak néhány percet vesz igénybe, hogy elkészítse a tökéletes alapot ehhez a péksüteményhez.

Keksz tészta mazsolával

Valószínűleg ez a valaha készült legegyszerűbb cupcake tészta, amellyel hihetetlenül finom desszerteket lehet készíteni. Neki a következőket veszik:

• 225g liszt.
• 180g cukor.
• Fél csomag margarin.
• 8 teli kanál tejföl.
• Pár tojás.
• Fél teáskanál szóda.
• Egy marék mazsola.
• 0,5 g vanillin.

A tészta elkészítése előtt pár órával kivesszük a margarint a hűtőből, és szobahőmérsékleten hagyjuk állni. Amikor már kellően puha, megszórjuk cukorral és alaposan ledaráljuk. Adjunk hozzá tejfölt, 2 sárgáját, szódát és egy kis csipet vaníliát. Óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, amíg homogén masszát nem kapunk. Hozzáadjuk a mazsolát, beleszitáljuk a lisztet és óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert.habfehérjék mozgását alulról felfelé. Az ilyen süteménytésztát formákban 190°-on 20-25 percig sütjük.

tészta tojás nélkül

Biztos kijelenthetjük, hogy ez a süteménytészta receptje a legköltségvetésesebb. A belőle készült péksütemények pedig szó szerint elolvadnak a szájban. Készítsük elő a termékeket:

• Negyed liter kefir.
• 180g cukor.
• 320 g liszt.
• 80-85 ml szol. olajok.
• 7g szóda.

Melegítse fel egy kicsit a kefirt, és oldjon fel benne szódát. Ebben az esetben a masszának buborékokat kell adnia. Öntsük rá a jelzett adag cukrot, öntsük bele az olajat és szitáljuk át a lisztet egy finom szitán. Az eredmény egy olyan tészta legyen, amely olyan lesz, mint a folyékony tejföl. Sütés előtt a masszát hagyjuk egy kicsit felfőni, hogy beleférjen.

Vörösboros tészta csokoládéval

Ez egy ínyenc desszert. Ez az összetevőkeverék kissé nedves, de nagyon finom textúrát eredményez a kész pékáruban.

Javasoljuk, hogy fontolja meg a következő lehetőséget a süteményekhez való tészta elkészítéséhez az eredmény fényképével. A recepthez vegye be:

• Egy csomag vaj.
• Egy pohár cukorral.
• Egy kis vanília (az ízért).
• 4 tojás.
• 8g őrölt fahéj.
• A tábla csokoládé negyede.
• Egy hiányos pohár liszt.
• 1g só.
• 12g sütőpor.
• Fél pohár vörösbor.
• 30 g kakaó.

Hagyja az olajat szobahőmérsékletre felmelegednihőmérsékleten, adjunk hozzá cukrot és őröljük a termékeket, amíg világos árnyalatot nem kapunk. Egyenként vezetjük be a tojásokat. A lisztet egy tálba szitáljuk, összekeverjük a kakaóporral, egy csipet sóval és a sütőporral. A száraz hozzávalókat összekeverjük a cukor-vaj keverékkel. Öntsük hozzá a bort és az olvasztott csokoládét. Mindent összekeverünk. Ezt a tésztát nagy formában egy órán keresztül 175°-on sütjük.

Kefíren lekvárral

Ez a süteménytészta nagyon kényelmes, mert nem tapad a formához, ezért nem kell olajjal megkenni. Főzéshez vegye be:

• Pár tojás.
• Egy pohár joghurt.
• Fél csomag vaj.
• Fél csésze cukor.
• 25g porcukor.
• 5g sütőpor.
• 320 g liszt.
• 1g só.
• 120 g lekvár.

Szitáljuk át a lisztet, és készítsünk mélyedést a kapott tárgylemez közepébe. Adjuk hozzá a sütőport, a cukrot és a szódát. Adjunk hozzá kefirt és lassan keverjük össze. A szobahőmérsékleten feldarabolt vajat apróra vágva a teljes masszához adjuk, majd mixerrel közepes sebességgel 4 percig verjük az egészet. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Az elsőt azonnal a tésztába keverjük, a másodikat csipet sóval addig verjük, amíg stabil hab nem képződik. Folytatva a verést, kis adagokban adjuk hozzá a port. Óvatosan (egy evőkanállal) a kapott fehérjemasszát a tésztába tesszük. Próbáld meg ne rontani a hangerőt, keverj mindent óvatos mozdulatokkal alulról felfelé. A kész tésztát formákba fektetjük, mindegyik közepébe teszünk egy teáskanál lekvárt. A cupcakes kis formákban 175°-on kb. 20 fokon sütjükperc.

Túróval

Nagyon finom túrós tészta süteményekhez. A fotó a végeredményt mutatja. Nem mondható el róla, hogy egy ilyen tészta elég nehéz, ezért a péksütemények belül sűrűek. Neki vegye:

• 0, 2 kg túró.
• 0, 2 kg cukor.
• 3 tojás.
• 125 g vaj.
• 240 g liszt.
• 5g sütőpor.

Hagyja a vajat szobahőmérsékleten néhány órát, hogy megpuhuljon. Egy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral, majd adjuk hozzá a túrót, a sütőport és a puha vajat. Tegyük bele a lisztet, finom szitán tekerjük át. A kapott tészta nem folyhat ki a kanálból. Ha túl folyékony, akkor még egy kis lisztet kell hozzáadni. A formákat körülbelül harmadára meg kell tölteni a kapott masszával, különben sütés közben átfolyik a széleken. Főzési hőmérséklet - 180 °. Teljes főzési idő - 20 perc.

Citrus

Általában a süteménytészta olyan ízű lehet, mint bármely gyümölcs. Ezért teljesen lehetséges, hogy a benne lévő citromot narancsra vagy lime-ra cseréljük. A recepthez a következő termékeket kell elkészítenie:

• Pár pohár liszt.
• 1g só.
• 10g sütőpor.
• 4 szobahőmérsékletű tojás.
• Egy pohár cukorral.
• Pár citrom.
• Egy csomag vaj.
• 2, 5 evőkanál. kanál tejföl.
• 1 g vanillin.

Törjük fel a tojásokat egy tálba, öntsünk bele 6 evőkanál gyümölcslevet,hozzáadjuk a citrushéjat, a cukrot és habverővel felverjük. Folyamatos keverés mellett, részletekben adjuk hozzá a tejfölt. Ezután hozzáadjuk a sót, a sütőport, a vanillint és a lágy vajat. Nagyon óvatosan keverjük össze a tésztát. Amikor a massza homogénné válik, formákba fektetjük. Az ilyen cupcake-ket 20 percig sütjük 180°-on, majd a hőmérsékletet 165°-ra kell csökkenteni, és további 15-20 percig sütni kell a cupcake-ket. Az e recept szerint elkészített sütés meglehetősen gazdag citrom ízű. Hogy még színesebb legyen, a kész cupcake-ket citrusléből és cukorból készült szirupba áztathatjuk.

Mandulás tészta

Hozzávalók, amelyekre szüksége lesz:

• 6 tojás.
• 55g cukor.
• 1, 5 csomag vaj.
• Egy hiányos pohár zúzott mandula.
• 10 g narancshéj.
• 320 g liszt.

Az ilyen teszthez a tojásnak minden bizonnyal hidegnek kell lennie, ezért közvetlenül főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből. A tojásokat a cukorral habosra keverjük egy mixer segítségével. Miután a keverék kétszeresére nőtt, adjuk hozzá a puha vajat és az átszitált lisztet. Az összetört héjat beletesszük a tésztába, és újra összekeverjük az egészet. A kész tésztát formákba oszthatjuk. A mandulás muffinokat 180°-on 20-25 percig sütjük.

Almával és dióval

Ez egy szuper egyszerű süteménytészta recept, amelynek elkészítése mindössze percekig tart. Neki a következőket kell vennie:

• Másfél csésze liszt.
• 40g kakaó.
• 6g szóda.
• 12g sütőpor.
• Tojás.
• Kicsit több mint fél pohár cukor.
• ¾ csomag vaj.
• Egy teli pohár tej.
• Negyed tábla étcsokoládé.
• Nagy alma.
• 1, 5 csésze dió.

Hámozza le az almát a héjáról, távolítsa el az összes magot és maghüvelyt, a pépet apróra vágja. Meglocsoljuk citromlével. A diót és a csokoládét morzsára daráljuk. A kakaót a liszttel egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a szódát, a sütőport, a cukrot és a csipet sót. A vajat vízfürdőben felmelegítjük, beleöntjük a tejet, a tojást és összekeverjük. A két keveréket egy edényben egyesítjük és alaposan összekeverjük. Mielőtt a tésztát a sütőbe küldené, keverje össze az apróra vágott almát és a diót csokoládéval. Az almás muffinokat 20 percig sütjük 180°-on.

Kakaóval

Kakaós cupcake-tészta a következő termékekből készül:

• ¾ csomag vaj.
• 3 tojás.
• 190g cukor.
• 2/3 csésze liszt.
• 6g sütőpor.

Verjük fel a cukrot és a tojást egy tálban, amíg könnyű masszát nem kapunk. A vajat megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, egy tálba öntjük a cukros-tojás keverékkel, és újra összekeverjük. A lisztet és a sütőport egy finom szitán átszitáljuk, a többi hozzávalóhoz adjuk. Egy ilyen tészta ízének javítása érdekében csokoládédarabkákat (körülbelül 100 g) tehet. A cupcakes-t 180°-on 20 percig kell sütni.

Capital Cupcake

Ennél a péksüteménynél a tésztát általában nagy formába rakják. Neki vegye:

• 88g vaj.
• 88g cukor.
• 2 kis tojás.
• 115g liszt.
• 4g sütőpor.
• 120 g mazsola.
• Egy csipet só.

Hagyja a vajat szobahőmérsékleten néhány órán keresztül, hogy megpuhuljon. A cukorral habos, világos masszát keverünk. Adjunk hozzá sót és keverjük össze. A száraz hozzávalókat szitán szitáljuk át, hogy a tészta a lehető legszellősebb legyen, majd keverjük össze a tojásos-vajas keverékkel. A mazsolát alaposan megmossuk és negyedóráig meleg vízben tartjuk, majd szűrőedénybe öntjük, törülközőre tesszük, hogy a felesleges nedvességet eltávolítsuk, majd kis adag lisztben megforgatjuk. Adjunk hozzá mazsolát a tésztához, keverjük össze mindent, és tegyük sütőpapírral bélelt hőálló formába. Sült "Capital torta" 180 ° -on fél órán keresztül. Ne felejtsen el 15 perc elteltével hosszirányú bemetszést csinálni.

Egyszerű joghurtos tészta

Neki vegye:

• Egy pohár egy kupac liszttel.
• Pohár cukor.
• ¾ csésze joghurt (bármelyiket szedheti bogyós vagy gyümölcsös adalékokkal).
• Tojás.
• 65g vaj.
• 5g sütőpor.
• 2g só.
• Fél pohár bogyós gyümölcs.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, és szitán szitáljuk. Adjunk hozzá egy csipet sót. Öntsük a joghurtot egy külön edénybe. megpuhult ésA kis darabokra vágott vajat a mixer közepes sebességén verjük fehér habos masszává. Folytatva a verést, kis adagokban hozzáadjuk a cukrot. Ennek eredményeként a keverék térfogatának körülbelül megkétszereződnie kell. Beleütjük a tojást, csökkentjük a teljesítményt és tovább verjük. Adjuk hozzá a liszt és a sütőpor keverék felét, öntsünk bele egy fél adag joghurtot, és keverjük kb. Öntsük a száraz hozzávalók maradék részét, és öntsük fel az összes joghurtot. Miután a massza homogénné válik, hozzáadjuk a bogyókat. Óvatosan keverjük a tésztához.

Ha van zsenge bogyója, például málna, akkor érdemes már a formákba beletenni, óvatosan a közepébe nyomva. Az ilyen tésztát körülbelül 200 ° C-on 30-40 percig sütjük. Jobb, ha a formákat pergamennel letakarjuk, hogy a sütemények ne égjenek meg a tetejükön.

Amint látja, a fotótésztával közzétett cupcakes receptek meglehetősen változatosak, de mindenesetre nem nehéz elkészíteni egy ilyen alapot. Ne féljen kísérletezni a konyhában, és módosítsa a javasolt lehetőségeket. Csokoládéforgácsot, bármilyen szárított gyümölcsöt és természetes színezéket adhat a receptekhez.