Hogyan kell helyesen főzni a mate-t?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vélemények alapján sok fogyasztó számára a tea egy közönséges prózai és érdektelen ital. Ennek a hozzáállásnak az az oka, hogy szinte minden nap isszuk. Ráadásul rosszul főzzük meg. A fogyasztók figyelmét elsősorban a helyettesítő és az instant teaitalok jelentik zárt tasakban. A szakértők szerint valójában az egzotikus tea nem korlátozódik a feketére, zöldre, hibiszkuszra és jázminos zöldre. Különféle természetes gyógynövényitalok is kaphatók gyógynövényekkel és fűszerekkel. Például néhány kezdőt érdekel, hogyan kell helyesen főzni a mate teát? Természetesen nem rosszabb, mint sok más ital, de nem minden kávézóban, üzletben kínálják mindenhol. Általában ez az ital nem mindenkinek való. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell helyesen főzni a matét.

Termékbemutató

Mielőtt azon töprengene, hogyan főzzön mate, meg kell tenniemegtudja, mi ez a növény. A szakértők szerint a mate paraguayi magyalnak is nevezik.

Először Argentínában gyűjtötték be, szárították és dolgozták fel a magyalleveleket. Ezt az országot tekintik a pár szülőhelyének. Ennek az italnak fanyar, illatos és meglehetősen sajátos íze van, amelyet nemcsak az argentinok értékeltek. Később ennek az italnak a főzésének hagyománya Dél-Amerikába vándorolt. Az európai országokban a mate-t a hódítók korában kezdték fogyasztani. Figyelemre méltó, hogy Európában a teához való hozzáállás kétértelmű volt. Legnépszerűbb volt a gyarmatosítók és a tengerészek körében, akik gyorsan párfüggővé váltak. Ezt a teát a jezsuita papok ördöginek tartották, mivel az egyház lelkészei indiai pogány szertartásokhoz hozták.

Az ízlésről

Azokat, akik nem tudják, hogyan kell főzni és inni mate, figyelmeztetni kell, hogy ennek az italnak az íze meglehetősen szokatlan. Természetesen a zöld teához hasonlóan aranysárga színű. Íz tulajdonságaik azonban nagyon eltérőek. Ha a mate gyengén főzött, akkor összetéveszthető a fanyar gyógyteával. Jól főzött, édes íze van keserűséggel és hosszan fanyar utóízzel. A számos fogyasztói vélemény alapján a mate meglehetősen erős hatással lehet ráízlelőbimbók. Ennek eredményeként a tea elfogyasztása után nagy valószínűséggel elveszíti az étvágyat. Ez megmagyarázza, hogy a fogyni vágyókat gyakran érdekli a mate tea főzési módja. Mindazonáltal, ha ezt az it alt az összes szabály szerint készítik, akkor minden olyan érzést nyújt, amely népszerűvé teszi a teakultúra ismerői körében szerte a világon. Erről később.

A felállásról

Megjegyzendő, hogy a mate koffeinkoncentrációja meglehetősen magas. Ettől a teától azonban nem jön el a függőség, még akkor sem, ha rendszeresen használod. Ez az ital összetételében vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz, nevezetesen A, B, C, E, R. A Mate nagy mennyiségű nátriumban, vasban, káliumban, klórban, mangánban és kénben gazdag. Általában a biológiailag aktív hasznos anyagok összmennyisége 196. Az összetételében található alkaloidok édeskés ízt adnak az italnak. Egy kémiai elemzés után a tudósok megállapították, hogy a mate szerves savakban (nikotin-, sztearinsav és urzulinsav), vanillin és rutin is gazdag. A fehérjék és gyanták mértékkel vannak jelen.

Melyik edényben főzzük?

Mielőtt mate főzést készítene, készítsen különleges ételeket. A szakértők szerint nem teáskannában vagy csészében szokás főzni, hanem egy speciális edényben, a kalábában. Speciális csővel érkezik - bombilla. A klasszikus calabash gyártásához tökhéjat használnak. Különleges kellfajta, nevezetesen a lagenaria.

Ma a szaküzletekben többféle anyagból készül a kalapács. A szakértők azt javasolják, hogy részesítsék előnyben a természetes anyagokból, nevezetesen kerámiából, csontból, üvegből vagy fából készült edényeket. Az ilyen calabash-ban a folyadék hőmérséklete a legjobban megmarad. A bambusz lett az anyag a cső (bombilla) gyártásához, amelyből mate-t isznak. Speciális lapos fúvókával érkezik, szűrő formájában. Feladata, hogy megakadályozza, hogy a fűszálak a szájba kerüljenek.

Mennyi tealevél?

Hogyan főzzük a mate-t? Mennyi sörfőzésre lesz szükség? A szakértők azt javasolják, hogy a kalapát térfogatának 2/3-át töltsék be. Ha azt szeretné, hogy az ital ne legyen túl erős, akkor legfeljebb három teáskanálnyi tealevelet öntsön bele. Ez lehet sárga-zöld levelek, gallyak vagy növényi por. A mate főzése előtt az edényt alaposan ki kell öblíteni és meg kell szárítani. Csak ezután lehet bele önteni a száraz leveleket. Azok számára, akik nem tudják, hogyan főzzenek matekot a calabashban, a szakértők azt tanácsolják, hogy kissé döntse meg az edényt - a főzetnek az egyik falán kell feküdnie. A Bombilla az ellenkezőre vonatkozik.

Hogyan főzzük a mate-t? Első szakasz

A Mate a legszokványosabb szénsavmentes ivóvízből is elkészíthető. Ezt a teát nem kell keresned.bármely konkrét forrás. Először egy kis mennyiségű vizet öntünk a kalába. Ebben a szakaszban használjon hideg, meleg vagy szobahőmérsékletű. A vélemények alapján ez nem számít. A lényeg az, hogy az edényben lévő tealevelek nedvesek legyenek. A mate víz felszívása után sűrű, nedves iszap állagát kapja.

Második lépés

Most egy külön edényben 80 fokosra kell melegíteni a vizet. Először felforralhatja, majd lehűtheti a kívánt szintre. Ezt követően töltsük fel a kalábot a tetejéig. A szakértők nem javasolják túl forró víz használatát. A helyzet az, hogy a mate főzés ebben az esetben nagyobb mennyiségben ad le tannint, aminek következtében a főzött tea meglehetősen keserű lesz. Az ital két percen belül elkészül. Ha ez a folyamat tovább tart, a tea is nagyon keserű lesz.

Az ital későbbi lefőzésével kapcsolatban

Ha kiürült a kalapács, újratöltheti forró vízzel. Hogy melegen tartsa, tartsa termoszban. Ebben az esetben nem kell újra felmelegíteni, majd 80 fokra lehűteni. A szakértők szerint ezt legfeljebb háromszor teheti meg. Tekintettel arra, hogy az első főzés során a keserűség nagy része elhagyja a leveleket, a következő kettő során az ital érezhetően lágyabbá válik, és már nem lesz olyan keserű. Ha nincs calabash, akkor használhatja a szokásosatteáskanna. Hogyan kell megfelelően főzni mate teáskannában, tovább.

Európai főzési mód

Ez a neve ennek a sörfőzési módszernek. Mindenekelőtt öntsön tealeveleket a vízforralóba. Egy liter vízhez öt evőkanálra lesz szüksége. Amikor a levelek az edényben vannak, töltse fel a kannát vízzel. Az it alt legfeljebb öt percig kell infundálni. Ennyi idő elteltével a folyadékot csészékbe lehet önteni. Ebben a szakaszban célszerű olyan szűrőt használni, amely kiszűri a fűszálakat. Ez a főzési mód klasszikusnak számít. Hogyan főzzünk maét egy teáskannában, hogy az ital kissé módosult ízű legyen? Ebben az esetben a szakértők hideg koktél készítését javasolják. Ehhez használjon három evőkanál tealevelet. A levelekbe öntendő víznek szobahőmérsékletűnek kell lennie. A folyadék tíz percig infúziót ad. Mielőtt poharakba töltené a teát, tegyen mentaleveleket, vaníliarudat, mézet vagy adjon hozzá gyümölcslevet edényekbe. A számos fogyasztói vélemény alapján ez a mate nagyon finom és tonizáló.

Hogyan igyunk?

A Mate egy olyan ital, amely összehozza az embereket. Ezért a hagyományos módszer az, hogy körben iszunk egy közös kalábából. Az összeszerelt társaságban egy személy felelős ezért a hajóért. Ő az, aki gondoskodik arról, hogy a kalába állandóan tele legyenfolyadékot, valamint fenntartja a pár hőmérsékletét. Így ő lesz a teaszertartás vezetője és vezetője. Fel kell melegítenie a vizet, le kell főznie a mate-t, megkóstolni (ő kapja meg az ital legkeserűbb részét), majd tovább kell adnia a bombillát a szájrésszel a körön. Természetesen nem tilos a mate használata önmagában. A vélemények alapján sokan saját örömükre isszák ezt az it alt.

Befejezésül

Azoknak, akik úgy döntenek, hogy elkezdenek mate-t inni, ismerniük kell ennek az italnak az összetételét. A tea rendszeres fogyasztása befolyásolhatja fizikai és pszicho-érzelmi állapotát. Könnyedén enyhítheti az álmatlanság, a stressz, a szorongás és a depresszió tüneteit. A Mate-t tonikként, tonikként és immunstimulánsként használják. Sok fogyasztó észreveszi, hogy egy csésze tea elfogyasztása után az álmosság és az apátia megszűnik, könnyebben tudnak koncentrálni. A tagadhatatlan előnyök ellenére a mate nem mentes néhány hátránytól. Ha minden nap issza, akkor valószínűleg jelentősen károsítja a nyelőcsövet, a hólyagot és még a tüdőt is. Ezenkívül a tudósok azzal érvelnek, hogy a patogén neoplazmák megjelenése közvetlenül összefügg a mate használatával.