2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az összes hús közül a csirke a legpuhább. A legétvágygerjesztőbb étel a sütőben vagy grillen sült egész madártetem. A csontokból (a legtöbb esetben a mellből) eltávolított pép felhasználásával gyakran különféle ételeket készítenek. Megsütheti például a csirkefilét tésztában. A ropogós szeletek megjelenésében és ízében is nagyon étvágygerjesztőek. Hogyan lehet őket igazán elolvadni a szádban? Ebben a cikkben felvázolunk néhány kulináris titkot.
Hogyan dolgozzuk fel a húst, hogy finom rántott csirkefilét kapjunk?
Bár a pép szerkezete meglehetősen puha, célszerű előzetesen elkészíteni. A munka általában a hús feldolgozásának két szakaszából áll, mielőtt a csirkefilét tésztában sütjük. Az alábbi képen jól látható az első szakasz - kalapáccsal való verés. Ezután a húst kis hosszú szeletekre vágjuk. A második szakasz egy rövid pácolás fűszerekben. Ehhez enyhén szórja meg a filét sóval, őrölt borssal és mássalfűszerek ízléstől függően. Használhat ketchupot vagy majonézt is. Amíg a húsmasszát áztatjuk és aromákkal telítjük, tésztát készítünk. Tej és liszt használatakor a legpuhább. De a tojás, a tejszín vagy a majonéz is használható folyékony alapnak. Egyes háziasszonyok a lisztet keményítőre cserélik. Ezután a filédarabokat mártsuk bele a tésztába, és egy mély serpenyőben forró olajban süssük aranybarnára. Munka közben fordítsa meg a szeleteket.
Hogyan sütjük a csirkefilét tésztában tekercs formájában?
A korábban enyhén felvert és pácolt hús szerkezete nagyon puha lesz. Ezért darabokra vágás nélkül is süthető, de tekercsbe csomagolva. A filét keményebben verjük fel, hogy a réteg szó szerint néhány milliméter vastag legyen. Ezután anélkül, hogy eltávolítaná az élelmiszer-fóliáról, amely a kalapáccsal történő feldolgozás alapja volt, tekercsbe csomagolja. Belül tehetünk egy kis sajttömböt vagy például sült gombát. Tésztába mártjuk vagy megsütjük, tojásban és zsemlemorzsában panírozzuk. A sajt használatakor melegítéskor megolvad, és beáztatja a csirkefilét, így még lágyabb és ízesebb lesz.
Hogyan főzzünk sült csirkét lassú tűzhelyen?
Ennek a modern főzési technikának két óriási előnye van. Először is, sokkal kevesebb időt vesz igénybe. Másodszor, a multicooker lehetővé teszi, hogy elkerülje a kellemetlen pillanatokat.serpenyőben sütéskor, például olaj fröccsenése a tűzhelyre és lehetséges füstös gőzök jelenléte. A filék előkészítési technológiája szokásos: felverés, szeletelés és fűszerezés. Amíg a csirke pácol (5-10 perc), elkészítjük a tésztát. Ehhez verjünk fel egy nyers tojást majonézzel és apróra vágott fokhagymával. Sűrítéshez használjunk keményítőt. Ezután mártsunk minden darabot a kapott sűrű keverékbe, és tegyük egy tálba, ahová először öntünk egy kevés olajat. Válassza a "Sütés" módot, az idő tíz perc. Megfordítás után a csirkefilét a másik oldalon ugyanannyi ideig sütjük tésztában. Az étvágygerjesztő zsenge darabok ropogós kéregben készen állnak. Jó étvágyat!
Ajánlott:
Szájban olvadó finom kefefa: recept egy titkos összetevővel
Ez a házi péksütemény rendkívül népszerű volt a szovjet korszakban. Annyira megszerették a bozótfát, hogy nem csak hétköznap sütöttek ropogós finomságot. Gyakran egy ízletes, szájban olvadó kefefa receptje segített a családi ünnepeken. Mi volt a szájban olvadó finom kefefa régi receptje? Mi adta neki azt a hihetetlen könnyedséget és törékenységet? Most ismerkedjünk meg a titkos összetevővel. És akkor elkezdjük tesztelni a receptet a saját konyhánkban
Hogyan sütjük a csirkefilét
Úgy tűnik, semmi sem egyszerűbb, mint csirkét sütni a sütőben. Azonban eleinte nem megy recept nélkül
Mennyire főzzük a csirkefilét, hogy egészségesek maradjunk?
A csirkefilé húsz perc alatt elkészíthető. De ez nem jelenti azt, hogy egészséges ételeket kap szalmonella nélkül. Ma arról, hogy mennyit kell főzni a csirkefilét, hogy ne legyen beteg
Hogyan készítsünk csirkefilét úgy, hogy ne rontsa el?
Hogyan készítsünk csirkefilét úgy, hogy ne rontsa el? Mit kell tenni, hogy a hús isteni legyen? Milyen szabályokat kell betartani, hogy ne főtt vagy sült „talp” álljon a rendelkezésére? megmondjuk
Hogyan főzzük a csirkefilét a sütőben?
A csirkefilét nem csak a sportolók kedvelik, hanem azok is, akik betartják a helyes táplálkozás alapelveit. És mindez azért, mert a baromfimell alacsony kalóriatartalmú termék, magas fehérjetartalommal és alacsony zsírtartalommal. Ne felejtse el a csirke ezen részének egyedülálló kémiai összetételét. És hogy a hús ne csak ízletes, hanem egészséges is legyen, ajánlatos a sütőben megsütni. Az így elkészített csirkefilé receptjeit cikkünkben mutatjuk be
