Trojka saláta télre: a legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tél az az időszak, amikor nehéz jó minőségű friss zöldséget találni, hogy olyan finom salátát készítsünk, amely jól illik gabonafélékhez, burgonyához és húshoz. Ebben az időszakban a legtöbb zöldség lomha, miközben a növényvédő szerek mennyisége csökken bennük.

Hogy ne lássa el szervezetét káros elemekkel, nyártól és ősztől különféle csavarokat készíthet a télre. Ehhez ajánljuk a Trojka saláta receptjét is. Nagyon egyszerű elkészíteni, ugyanakkor maga a csavar is nagyon finomnak bizonyul.

Trojka saláta

A salátához szükséges termékek könnyen beszerezhetők. Szükséged lesz:

• Cukkini - 3 db.
• Só – 2 csipet.
• Padlizsán – 3 gyümölcs.
• Cukor – 30 gramm.
• Cukkini - 3 db.
• Napraforgóolaj - 100 milliliter.
• Bolgár paprika - 3 gyümölcs.
• Ecet - 1 kanál.
• Paradicsom - 3 db.

Salátafőzés

Trojka saláta recept padlizsánnal télre valószínűleg szinte minden háziasszonynál megtalálható. Ilyentwist klasszikusnak számít. Azért nevezték el így, mert betakarításkor literenként egy doboz a termékből három. Például három paradicsom, három kaliforniai paprika, három cukkini vagy padlizsán. A trojka saláta főzési folyamata körülbelül egy órát vesz igénybe.

A trojka saláta elkészítésének napjának előestéjén vagy korábban, ahogy Önnek jól esik, alaposan ki kell mosnia a szódabikarbónás üvegeket, majd sterilizálnia kell. Kövesse ugyanazt az eljárást a fedőknél. Mire megtelik, az üvegeknek tisztának és száraznak kell lenniük.

1. Célszerű az összes zöldséget kiválasztani a közepes méretű trojka salátához. Először vegye ki a padlizsánt, és alaposan mossa meg. Ezután eldobható konyharuhával szárítsa meg őket, és vágja le a farkukat.
2. Akkor a padlizsánt fel kell vágni. Ezt háromféleképpen lehet megtenni. Az első az, hogy körökre vágja őket, amelyek vastagsága nem haladhatja meg az egy centimétert. A második az, hogy minden kört kettévágunk, és félköröket kapunk. És a harmadik - csak vágja őket kockákra. Az egyetlen különbség az, hogy a kockák egy kicsit keményebben fognak forrni.
3. Következik a cukkini, amelyet szintén meg kell mosni és alaposan meg kell szárítani a darabolás előtt. Ezután másfél-két centiméteres kockákra vágjuk. Salátához használhat fiatal és túlérett cukkinit is. Csak a túléretteknek kell levágniuk a héját és megtisztítaniuk a magvakat.
4. Mossa meg a paradicsomot, tegye egy serpenyőbe, és öntsön egy percig forrásban lévő vizet. Ezután távolítsa el róluk a fóliát, vágja ki a tömítést, és vágja négy egyforma részrealkatrészek.
5. Bolgár bors a saláta fényességéért, többféle színt is vehetsz. Öblítsük le, vágjuk le a farkát, majd vágjuk két egyforma hosszúkás részre. Távolítsa el a magokat, vágja csíkokra vagy kockákra.

Most továbbléphet a trojka saláta elkészítésének legfontosabb részéhez.

Befőzés megkezdése

• Vegyünk egy vastag aljú edényt. Adjunk hozzá olajat és ecetet. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot. Semmi esetre se használjon extra sót vagy jódozott sót a befőzéshez.
• Keverje össze az olajat, a sót, az ecetet és a cukrot, és tegye a zöldségeket a serpenyő tetejére. Először a paradicsomot tedd az aljára. Ezután egyenletesen terítsünk rá egy réteg padlizsánt, amelyre tegyünk cukkinit. És utoljára tegye a kaliforniai paprikát a serpenyőbe.
• Tegye az edényt a benne lévő zöldségekkel a tűzhelyre minimális hőfokon. Fedjük le fedővel, és várjuk, amíg felforr. Mostantól pároljuk őket negyven percig.
• Annak érdekében, hogy a zöldségek ne tapadjanak az edény aljához, néha óvatosan meg kell őket keverni.
• Amint a trojka salátához készült zöldségek elkészültek, vegye le a tartályt a tűzhelyről, és azonnal tegye egy üvegbe, és tekerje fel.
• Annak érdekében, hogy az üveget salátával töltve ne repedjen meg, a gőz fölött kell tartani. Ügyeljen arra, hogy az edényt takaróval tekerje be, és hagyja hűlni tizenkét órán keresztül.

A trojka saláta receptjében szereplő összetevők mennyisége egy literes üvegre van kiszámítva.

"Trojka": fűszeres saláta télre

Ez a saláta egy kicsit más leszaz előzőtől. Hozzávalók:

• hagyma - 3 db.
• Chili paprika – 1/3 rész.
• Paradicsom - 3 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Sárgarépa - 3 db.
• szegfűbors – 6 borsó.
• Bolgár paprika - 3 db.
• Olaj - 100 milliliter.
• Padlizsán - 3 darab.

Hogyan készítsünk salátát

A Trojka téli saláta elkészítéséhez minden zöldségnek egy kis előkészületre lesz szüksége:

1. Vegyen egy édes kaliforniai paprikát, kiszínezheti, megmoshatja és hosszában kétfelé vághatja. Ezután távolítsa el az egyes részek belsejét, és vágja vékony, hosszú csíkokra.
2. A padlizsánt, mint minden zöldséget, alaposan mossuk meg, és vágjuk körülbelül egy centiméter vastag szeletekre. Tedd bármilyen megfelelő edénybe, és enyhén sózd meg. Keverjük össze a padlizsánt sóval, és tegyük félre húsz percre.
3. Hámozd meg a sárgarépát, majd alaposan mosd meg és vágd vékony csíkokra.
4. A paradicsomot öblítsük le, öntsük fel forrásban lévő vízzel, húzzuk le a fóliákat és vágjuk elég nagy darabokra.
5. Válassza el a hagymát a héjától, öblítse le folyó víz alatt, és vágja durvára.
6. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és nyomja át a fokhagymaprésen. Végül csepegtessük le a padlizsánból a keletkező levet.
7. Most fognod kell egy üstöt, önts bele olajat és tedd tüzet.
8. Miután az olaj felforrósodott, adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk körülbelül hét percig.
9. Adja hozzá az összes többi zöldséget a hagymához és utánaforraljuk, csökkentsük a hőt.
10. Sóval és cukorral, valamint szegfűborssal szórjuk meg, és pároljuk negyven percig.
11. Pörlés közben keverje meg a zöldségeket. Harminc perc múlva adjunk hozzá fokhagymát és apróra vágott chili paprikát a bográcshoz. Keverjük össze és pároljuk a zöldségeket a végéig.
12. A recept szerinti főzés végén tegye a trojka salátát előzőleg előkészített üvegekbe, fedje le és sterilizálja további harminc percig. Ezután tekerje fel az üvegeket fedővel, és fordítsa fejjel lefelé.
13. Fedje le valami sűrű anyaggal, és ne érintse meg az üres részeket, amíg azok teljesen ki nem hűlnek. A recepthez szükséges zöldségmennyiségből három fél literes üveg saláta lesz télre.

Két egyszerű salátarecept télre padlizsánnal és cukkinivel segít egy ízletes és kielégítő készítmény elkészítésében, amely számos ételhez illik. A "trojkát" nagyon egyszerűen elkészítik, kevés időt fordítanak rá, de a kész munkadarab egész télen örömet okoz.