Babtészta: összetétel, előnyök, főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A funchose-t gyakran üvegtésztának nevezik. Ez a megjelenéséhez kapcsolódik. Főzéskor átlátszóvá válik, akár az üveg. Sokan tévesen azt hiszik, hogy rizsből vagy kukoricából készül. Azonban nem. Valójában a funchose babos tészta. Egy bizonyos fajta mungóbab keményítőjéből készül. Sok érdekes és ízletes étel készül belőle. Ha bevezeti a funchose-t az étrendjébe, jelentősen változatosabbá teheti étlapját.

A babos tészta előnyei és káros hatásai

A keményítőtészta fő jellemzője az íz szinte teljes hiánya. Emiatt főzéskor nem is sózzuk. Az étel minden ízét feltárja a különféle szószok, fűszerek, gyógynövények segítségével. Az ilyen babtészta fő káros hatása a kalóriatartalom. A termék száz grammja körülbelül 300 kilokalóriát tartalmaz, ezért a diétázóknak óvatosan kell használniuk.

A tészta előnyei a tartalomnak köszönhetők. Rengeteg E-vitamint tartalmaz. És mint tudod, nagyszerű hatással van a bőr és a haj állapotára. Nem véletlenül hívják szépségvitaminnak. Isa babos tészta vasban és foszforban gazdag. Ezenkívül a funchose használata lehetővé teszi a szervezet ellenállásának növelését, ami különösen hasznos a veszélyes munkakörülmények között dolgozók számára.

Egyszerű főzési mód

Hogyan kell babos tésztát főzni? A legegyszerűbb, ha felforraljuk, majd bármilyen módon fűszerezzük.

Először vizet öntünk a serpenyőbe, felforraljuk, de nem sózzuk vagy fűszerezzük. A babos tésztát forrásban lévő vízbe mártjuk, ismét forralás után körülbelül három-öt percig forraljuk, majd szűrőedénybe dobjuk, hogy a folyadék üveges legyen.

A tészta csomagolásán található utasításokat is követheti, mert fajtánként eltérő lehet. Ezután már csak paradicsomszószt készíthet, vagy készen is tálalhatja.

Ízletes tészta zöldségekkel

Hogyan főzz babos tésztát, hogy finom legyen? Például zöldségekkel! Ehhez a recepthez a következő összetevőket kell szednie:

• 150 gramm cukkini;
• fél sárgarépa;
• fél friss uborka;
• ugyanannyi paradicsom;
• egy kis szójaszósz;
• napraforgóolaj;
• egy kis friss petrezselyem;
• szezámmag;
• közvetlenül választhat.

Az összetevők mennyisége ízlése szerint állítható. Bármilyen fűszert is használhat.

Zöldség étel elkészítése

A cukkinit meghámozzuk, csíkokra vágjuk, nem túl kicsire. A sárgarépát is meghámozzuk és egy nagyra dörzsöljükkonyhai reszelő. Szó szerint egy teáskanál olajat felforrósítunk egy serpenyőben, majd a sárgarépát és a cukkinit megpirítjuk, hogy megpiruljanak. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt a serpenyőhöz, zárjuk le a fedőt, és pároljuk, amíg a cukkini megpuhul.

Az uborkát csíkokra, a paradicsomot kockákra vágjuk. Kívánság szerint mindkét összetevő finomítható, de ez nem kötelező.

A babos tésztát főzzük, vagy egyszerűen öntsünk rá forrásban lévő vizet öt percig, majd engedjük le a folyadékot. Párolt zöldségeket, friss paradicsomot és uborkát adunk hozzá, szezámmagot és még csendes szójaszószt, majd mindent finomra vágott petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Ez a babos tésztával készült recept azoknak fog tetszeni, akik nem esznek húst, vagy a könnyű ételeket részesítik előnyben.

Tészta garnélával és gombával

Az ázsiai étel ehhez a változatához a következőket kell venni:

• száz gramm tészta;
• egy vörös grapefruit;
• 150 gramm főtt garnélarák;
• egy csokor koriander;
• száz gramm főtt gomba;
• egy nagy marék saláta;
• egy kis marék búzacsíra.

A finom szószhoz a következőket kell venni:

• három evőkanál chiliszósz;
• pár evőkanál halszósz;
• négy evőkanál teriyaki szósz.

Ez az étel nagyon finom, de fűszeres. Az ázsiai konyha szerelmeseinek tetszeni fog. De a szósz elkészítéséhez elég ritka termékek kellenek, amik nem minden konyhában vannak, de szupermarketekben meg lehet kapni.

Hogyan főzzünk tésztát?

Kezdéskéntforraljuk fel a funchose-t, kissé hűtsük le. A gombát nagy darabokra vágjuk, egyenként körülbelül négy darabra. A szósz összes hozzávalóját egy tálban összekeverjük, alaposan összekeverjük.

A grapefruitot meghámozzuk, a fehér részt is eltávolítjuk, a pépet kivágjuk, elkerülve a magvakat és a filmeket. A pépet darabokra vágjuk. Nyomd ki a maradék citruslevet, add a szószhoz, és gyúrd újra.

Grapefruitot, gombát és hámozott garnélarákot teszünk a tésztához, a salátát kézzel kiszaggatjuk, a többi hozzávalóhoz adjuk, összekeverjük. Megszórjuk apróra vágott korianderrel és búzacsírával. Az öntetet elég sűrűn felöntjük. Ennek eredményeként az étel nagyon gazdag.

Finom csirkesaláta

A tésztasaláták kiadósak és finomak. Leggyakrabban úgy kell infúziót adni, hogy a tészta elázzon a szószban. Egy finom és egyszerű csirkefilével készült saláta elkészítéséhez vegye be:

• száz gramm tészta;
• kétszáz gramm baromfifilé;
• hagymafej;
• egy sárgarépa;
• friss uborka;
• piros kaliforniai paprika;
• egy kis zöldhagyma;
• növényi olaj;
• só és frissen őrölt fekete bors.

A hagymát meghámozzuk, elég apró darabokra vágjuk. Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, pirítsuk meg a hagymát, amíg színe megváltozik. A csirkét darabokra vágjuk, szintén a serpenyőbe adjuk, kevergetve, a két hozzávalót nagy lángon körülbelül tíz percig pirítjuk.

A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük. Adjuk hozzá a csirkéhez, keverjük, főzzük még öt percig, de már továbbközepes tűz. Tészta főzése, hagyva kihűlni.

A paprikát megtisztítják a magoktól, válaszfalaktól, vékony csíkokra vágják. Az uborkát is meghámozzuk, csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá friss zöldségeket a tésztához, tegyük bele a sült filét, a hagymát és a sárgarépát. Só, bors. Megszórjuk zöldhagymával. Keverje össze az egészet, és hagyja a salátát még egy órán át főzni.

Marhahús tészta: ízletes és kielégítő

Azok, akik jobban szeretik a marhahúst, mint a csirkét, emlékezzenek a következő egyszerű funchose babos tésztareceptre. Egy ilyen salátához a következő összetevőket kell venni:

• 200 gramm tészta;
• száz gramm marhahús;
• hagymafej;
• egy sárgarépa;
• egy kis zöldhagyma;
• gerezd fokhagyma;
• növényi olaj sütéshez;
• só és bors.

A finom szószhoz a következőket kell venni:

• két evőkanál szójaszósz;
• fél evőkanál cukor;
• azonos mennyiségű szezámolaj és szezámmag.

A tésztát megfőzzük, hagyjuk egy kicsit kihűlni. Ha túl hosszú, ollóval kissé levághatja. A marhahúst vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, zúzott fokhagymát adunk hozzá, ha az illata megjelenik, a hússzeleteket három percig nagy lángon sütjük, közben a marhahúst sózzuk, borsozzuk.

A reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát külön megpirítjuk egy másik serpenyőben. Növényi olajat és fűszereket is használnak.

Minden hozzávalóhozzáadjuk a tésztához és összekeverjük. A szósz hozzávalóit egy tálban összekeverjük, majd a salátára öntjük. Hagyja állni körülbelül húsz percig, keverje meg újra, majd tálalja.

Tészta recept tintahalral és zöldségekkel

A funchose, a szójaszósz és a tenger gyümölcsei kombinációja az ázsiai konyha klasszikusa. Ez a finom étel elég gyorsan elkészül. Az elkészítéséhez vegye be:

• egy sárgarépa;
• tintahal tetem;
• pár gerezd fokhagyma;
• egy kaliforniai paprika;
• darab gyömbérgyökér;
• fél chili paprika;
• bab tészta;
• 100 ml paradicsomlé;
• pár evőkanál szójaszósz;
• evőkanál halszósz;
• egy pár zöldhagyma;
• száz gramm zöldbab;
• növényi olaj;
• őrölt fekete bors.

Az alapanyagok bősége ellenére bárki elkészíthet egy ilyen ételt. Valaki friss tintahalat használ, valaki pedig fagyasztva. A főzési folyamat és a kész étel íze nem változik.

Hogyan főzzünk tintahal tésztát?

Először készítse el magát a tésztát. A sárgarépát meghámozzák, szeletekre vágják, nem túl nagyok. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A chilipaprikát is apróra vágjuk. Kívánság szerint használhat magokat, de akkor fűszeresebb lesz az étel.

A bolgár borsot megtisztítjuk a szárától, magjaitól, apró kockákra vágjuk. A gyömbért a bőr eltávolítása után lereszeljük.

Melegítse fel a serpenyőt, és adja hozzávaj. Amikor felmelegszik, a sárgarépát és a fokhagymát sütni küldik. Szinte állandóan keverjük. Pár perc múlva hozzáadjuk a karikákra vágott tintahalat. Ezután adjunk hozzá kaliforniai paprikát, pirítsuk még egy percig. Tedd a babot. Használhatja frissen vagy fagyasztva, nem kell felvágni. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymát, a gyömbért és a chili paprikát, keverjük még kb. fél percig, majd öntsük fel a hozzávalókat paradicsomlével. Adjuk hozzá a halszószt, majd a szójaszószt. Amikor a keverék felforr, hozzáadjuk a tésztát, újra összegyúrjuk, hogy az összetevők aromákkal telítődjenek egymással. Melegítse fel további húsz másodpercig, majd vegye le a tűzről. Tegye a tésztát tányérokra, és tálalja.

Még egy étel csirkefilével

A tésztaétel ezen változatához a következő termékeket kell venni:

• száz gramm funchose;
• három filé;
• hagymafej;
• egy friss uborka;
• egy sárgarépa;
• egy kis szójaszósz;
• egy evőkanál olívaolaj.

A csirkefilét megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, kis kockákra vágjuk, majd szójaszószban pácoljuk körülbelül egy órán át. A tésztát az utasítások szerint készítjük el. Az uborkát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn megdörzsöljük. Hámozd meg a hagymát, vágd fel a lehető legfinomabbra.

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, pirítsuk meg először a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát és az uborkát. Mindezt megkeverjük és még pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a csirkét és a többi pácot, pároljuk, amíg a filé elkészül. Hozzáadáskész hozzávalók tésztához, alaposan keverjük össze, és forrón tálaljuk.

A babos tészta, más néven üvegtészta, számos étel, köztük érdekes saláták alapja. Szinte minden termékhez jól passzol. A helyzet az, hogy önmagában nincs íze, de tökéletesen magába szívja a többi összetevő aromáját. Emiatt különféle szószokkal főzzük, fűszereket adunk hozzá. Tökéletes összhangban van a zöldségekkel, valamint a húsokkal, tenger gyümölcseivel. A babos tészta jelentősen változatosabbá teheti a megszokott menüt.