Hogyan készítsünk fasírtot? Legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A darált hús meglehetősen sokoldalú félkész termék. Ha van darált hús raktáron, akkor biztosan nem marad éhes a család. Egy leleményes háziasszony mindig talál egy finom receptet valamilyen finomsághoz. És hogy hogyan készítsünk darált húsból fasírtot, azt minden jó háziasszonynak tudnia kell. Ez egy sokoldalú étel. A családdal együtt fogyasztható, és még egy gálavacsorára sem szégyelli a vendégeket. A húsgombócokat darált húsból formálják, és nagyon jól ismertek a világ minden népének konyhájában. Hírességüket természetesen csodálatos, finom ízlésüknek köszönhetik. Leggyakrabban mártással készülnek, hogy kihozzák teljes ízüket.

Húsgombóc vagy húsgombóc?

Sok tapasztalatlan háziasszony összetévesztheti a húsgombócnak nevezett, nagyon hasonló ételt a húsgombóccal. De a húsgombócnak és a húsgombócnak más a megjelenése és az íze. A húsgombóc bármilyen fajta darált húsból készült, húslevesben főtt kis golyó. Gyakranaz ilyen golyókat levesbe főzzük, a darált húshoz csak bizonyos típusú fűszereket és egy kis sót adunk. A húsgombóc a darált marhahús vagy csirke független étele. Akár darált halból és sertéshúsból is lehet fasírtot ragasztani. A fő különbség a húsgombóc és a kis húsgombóc között nem is a méretben van, amely nagyobb, hanem abban, hogy az étkezés fő összetevőjéhez különféle adalékanyagokat adnak. Az adalékanyagok közé tartoznak a zöldségek és egyes gabonafélék. A leghíresebb recept a húsgombóc rizzsel. Ha még mindig nem tudja, hogyan készítsen fasírtot darált húsból és rizsből, az alábbi receptet adjuk.

"Sün" darált hús és rizs

Azok, akik gyerekként óvodába jártak, kétségtelenül emlékeznek erre az ételre. Sünnek hívták őket a kész fasírtokból kilógó rizsszemek miatt. Annak érdekében, hogy a rizs sün tűkre hasonlítson (amit a gyerekek nagyon szeretnek), nyers gabonaféléket adnak ehhez az ételhez. A gabonafélék másik feltétele, hogy hosszú fajtájú legyen. Nem biztos az elkészült étel minőségében, vagy attól tart, hogy a nyers gabonafélék cserbenhagyják és nem főznek? Ezután jöhet a már főtt rizs. Egyébként, ha nem volt hosszú, de nagyon szeretnél ízletes „sündisznókat”, akkor vegyél közönséges rizst, ami kerekebb. Elvileg ez is menni fog, csak a "tövisek" simábbak lesznek. Mielőtt húsgombócot készítene rizzsel, össze kell gyűjtenie egy bizonyos termékkészletet a recept szerint:

• Minden 0,5 kilogramm darált húshoz adjon fél pohár rizst. Itt saját belátása szerint rizs készíthető.vagy nyersen. Ha nyers rizst ad hozzá, öblítse le hideg folyó vízben, és főzés előtt áztassa be egy órára.
• 1 nyers tojás.
• Hagymahagyma - 1 db.
• Só és fekete bors (őrölt) - ízlés szerint.

Termékek szószhoz:

• 1 csésze tejföl.
• 1 evőkanál paradicsompüré.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 1 pohár. De ha szükséges, továbbiakat is hozzáadhat.

Kezdje el a húsgombóc főzését rizzsel és tejfölös szósszal:

A hagymát jól felaprítjuk. Minél kisebbek a darabok, annál finomabb lesz az étel. Egy tálban összekeverjük a darált húst, az előáztatott (vagy félig megfőtt) rizst, a sót, a tojást, a hagymát és a borsot. Ezután kb 4-6 centiméter átmérőjű golyókat ragasszunk. Vastag falú serpenyőbe vagy serpenyőbe öntjük a tejfölnorma felét, a tejfölre tegyünk húsgombócokat. Ezután a szószhoz elkészített többi hozzávalót összedolgozzuk, a keverékkel a húsgombócokat öntjük. A szósznak szinte teljesen el kell rejtenie őket. Főzzük az ételt alacsony lángon, vagy ha lassú tűzhelyben készítjük, akkor az „Oltás” üzemmódban. A főzési idő körülbelül fél óra. Most már ismeri a húsgombóc készítésének alapreceptjét.

Különféle húsgombóc

Az alap ismeretében ezt az ételt változatossá teheti különféle adalékanyagokkal, vagy különböző szószokkal főzheti. A család imádni fogja az események finom fordulatát a vacsoraasztalon, Ön pedig örömmel fogja látni, hogy családja mennyire szereti ezt a nagyon egyszerű ételt.

Még egyfinom és lágy tejfölös szósz és húsgombóc recept hozzá

A kérdés, hogyan készítsünk húsgombócot rizzsel és mártással, már nem kelt pánikot. És adjunk hozzájuk egy finomabb szószos mártást? A húsgombóc formájú alapot előre elkészíthetjük, és növényi olajban kellemes barnás kéregig sütjük. Majd amikor elkészítjük a mártást, egyszerűen hozzáadjuk a sült fasírtokat és pároljuk. Tehát kezdjük:

• Liszt - 2-3 teáskanál.
• Tejföl - 250 gramm.
• Víz - 150 ml, de ha húslevest veszel, akkor finomabb lesz.
• Só.

A tejfölös szószhoz elkészített összes hozzávalót összekeverjük. Öntsük le a sült húsgombócokat ezzel a mártással, és pároljuk az edényt közepes hőmérsékleten körülbelül harminc percig.

A húsgombócok lassú tűzhelyben finomak

A multicooker minden háziasszony segítője. Ez időt takarít meg, és a lassú tűzhelyben lévő ételek nagyon lágyak. Készítsünk húsgombócot mártással a háztartási gépek eme csodájával. Ez a recept elsősorban azoknak készült, akiknek lassú tűzhelyük van, de valamiért kényelmetlen vagy ijesztő lehet a háziasszony számára a főzés. Igen, még mindig sok jó háziasszony van, aki egyszerűen fél a lassú tűzhely használatától.

Hogyan készítsünk darált húsgombócot mártással lassú tűzhelyen?

Szabványos termékkészletet veszünk:

• Bármilyen darált hús – 0,5 kilogramm.
• 1 tojás.
• Rizs – fél csésze.
• 1 közepes méretű hagyma.
• Só és bors.

Termékek szószhoz:

• Leves vagy víz – körülbelül 400 ml.
• Majonéz, tejföl, paradicsom, liszt – 2 evőkanál minden termékből.

Kezdje el a főzést:

A rizst félig főzzük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és az összes többi terméket. A kapott golyómasszából kiragasztjuk. Tegye az összes golyót a multicooker tálba. Tetszőleges méretű tálat vagy csészét veszünk, és ebben keverjük össze a szószhoz való termékeket. Töltsük meg a húsgolyóinkat folyadékkal, és a fedél lecsukása után kapcsoljuk be az „Oltás” üzemmódot. Általában az üzemmód 1 órát működik. Ennyi idő után nyissa ki a multicooker fedelét, és élvezze a finom és ízletes ételt!

A klasszikusok szerelmeseinek

De a fasírt klasszikus receptje, az elkészítési módja – sokan már elfelejtették. De most emlékezni fogunk a kortalan kedvenc klasszikusokra.

Hozzávalók:

• Hús - 500g
• Baton vagy állott kenyér - 70 g
• 1-2 tojás.
• Tej – fél csésze.
• Közepes méretű hagyma. Só és bors.
• Petrezselyem – nem kötelező.
• Növényi olaj vagy zsír - 40g

Kezdjünk főzni:

• Húsdaráló segítségével vágja fel a húst. Ha finomabb állagot szeretne, akkor kétszer hagyja ki.
• Tegyél kenyeret a tejbe. A tej felszívása után a kenyér is egy húsdarálóba kerül.
• Az apróra vágott hagymát zsíron aranysárgára pirítjuk.
• Most keverje össze a darált és áztatott hússalvekni ezt a kihűlt hagymát. Ezt követi a tojás, só és bors. Ha szereted a petrezselymet, ebben a szakaszban add hozzá.

Most a húsgombóc készítésről:

• A kapott darált húst simára keverjük. Ezután ebből a mennyiségből nedves kézzel 8 fasírtot formázunk.
• Tegye a félkész terméket egy serpenyőbe, és öntse hozzá a húslevest. A húslevesnek forrónak és már sózottnak kell lennie. Enyhén el kell rejtenie a húsgolyókat. Főzzük alacsony lángon körülbelül fél órán keresztül. Arra érdemes ügyelni, hogy a víz ne forrjon fel nagy buborékokkal, miközben tönkreteszi a fasírtokat. Az edényeket a főzés teljes ideje alatt nem szabad szorosan lefedni. Ha kész az étel, szedjük ki egy tányérra. A húslevesből finom szószt készítünk.

Leves szósz

Készítsük elő a hozzávalókat:

• 5 evőkanál. kanál tejföl jó csúszással.
• 1 pohár tej.
• 0, 5 csésze húsleves.
• Vaj - 3 evőkanál. kanál.
• Liszt - 3 evőkanál. kanál.
• Só, bors – ízlés szerint.

Szósz készítése:

• Egy vastag aljú és magas oldalú edényben olvasszuk fel a vajat. Ha nincs vaj, akkor a szószt megfőzheti növényi olajban.
• Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet az olvasztott vajhoz. Vigyázzunk, hogy ne legyen csomós, és arra is, hogy a liszt ne barnuljon meg. Csak aranybarnára sütjük.
• Adjunk hozzá tejfölt és meleg tejet a húslevessel együtt a szószhoz.
• Fából készült spatula vagy habverő segítségével megállás nélkül keverjük össze a szószunkat, hogy ne képződjenek csomók.
• Nagyon jó felmelegíteni a szószt. Miután felforrt, forraljuk körülbelül öt percig. Egész idő alatt ne felejtse el keverni!

Finom gombás szósz húsgombócokhoz

És itt az ideje, hogy megtanuld, hogyan kell gombamártással húsgombócokat készíteni. A recept fokhagymát tartalmaz, amely étvágygerjesztő és fűszeres jegyet kölcsönöz az ételnek. A gombák és a fokhagyma kedvelőinek ezek a húsgombócok minden bizonnyal a vacsoraasztal kedvencei lesznek.

Maguk a húsgombócok kedvenc receptje szerint készülnek. De külön helyet fogunk szentelni a puha mártás elkészítésének.

Termékek mártáshoz:

• Gomba - 300g
• Fokhagyma – 4 vagy 5 gerezd.
• Liszt - 2 evőkanál. kanálok.
• Víz vagy húsleves – 2 csésze.
• Bármilyen olaj a sütéshez.
• Só.

Főzés:

• A fokhagymagerezd jól lapított. Hogy több levet engedjenek ki főzés közben.
• A fokhagymát nagyon forró olajban körülbelül két percig sütjük.
• Vegyük ki az olajból a sült szegfűszeget, és kezdjük el sütni a gombát ebben az olajban, közepes darabokra vágva.
• Néhány perc elteltével öntsön apróra vágott hagymát a gombás serpenyőbe. Ha nagyon kevés az olaj, adjon hozzá még egy kicsit.
• Szórj meg lisztet, süsd barnulásig.
• Töltsön vizet a serpenyőbe, és a forrástól számítva főzzük néhány percig, amíg a szósz besűrűsödik.

Ezzel a szósszal húsgombócokat tölthetsz, és a sütőben még néhány percig piríthatod az edényt. Köretnek tökéletes a rizs.vagy burgonyapürével.

Nos, most talán megtanultál néhány titkot a húsgombócok elkészítéséhez, hogy azok lágyak és elképzelhetetlenül ízletesek legyenek.