Hogyan süssünk süteményt a sütőben?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sütőben lévő tortillák a legtapasztalatlanabb kulináris szakemberek is képesek önállóan főzni. Végül is az ilyen termékek sütéséhez nincs szükség sok időre vagy különös összetevőkre.

Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készíthet finom és gyors süteményeket a sütőben. Ezenkívül számos különböző receptet is bemutatunk Önnek.

Üzbég sütemények a sütőben: recept

Az üzbég konyha mindig egyszerű, de nagyon finom. Ha úgy dönt, hogy finom süteményeket készít a sütőben, akkor a következő termékeket kell elkészítenie:

• bármilyen fajtájú búzaliszt - körülbelül 430 g;
• asztali só - körülbelül 1,5 desszertkanál;
• száraz élesztő - 1 evőkanál;
• ivóvíz (lehetőleg meleg) - körülbelül 290 ml;
• fehér cukor - körülbelül 12 g;
• szezámmag – nem kötelező.

Élesztőtészta dagasztása üzbég kenyérhez

Úgy döntött, hogy süteményt süt a sütőben? Először meg kell gyúrnia az élesztőtésztát. Ehhez a fehér cukrot teljesen feloldjuk meleg ivóvízben. Ezután a sütőélesztőt ugyanabba a tálba helyezzük. Duzzanat után az utolsó(kb. 15 perc elteltével) konyhasót és lisztet adunk a kapott oldathoz. A hozzávalókat összekeverve lágy és enyhén ragacsos tésztát kapunk. Vastag ruhával letakarjuk és 50 percig melegen hagyjuk. Egy idő után elkezdenek faragni a termékeket.

élesztős sütemények formázása

Hogyan kell megvalósítani a kérdéses receptet? A sütemények a sütőben elég gyorsan megsülnek. Ugyanolyan könnyen formálhatók. A megközelített élesztőtésztából egy közepes méretű darabot letépünk, majd napraforgóolajjal megkenve legfeljebb 1,5 cm vastag tortává sodorjuk. A szépség kedvéért a kész félkész termék közepét célszerű összetörni egy üveg vagy más edény (vagy villa). Ezt követően a terméket meg kell szórni szezámmaggal, óvatosan át kell helyezni egy tepsibe, és további ¼ órát melegen kell hagyni.

Lisztes termékek sütési folyamata

Meddig sülnek az üzbég sütemények a sütőben? A fényképpel ellátott recept szerint az ilyen termékek elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Miután a félkész terméket melegen infundáltuk, egy előmelegített sütőbe küldjük. 185 fokos hőmérsékleten az élesztős sütemény körülbelül 20-27 percig sül.

Hogyan és mivel szolgáljuk fel?

Az üzbég sütemények bármilyen ételhez használhatók (kenyér helyett). Ezt azonban jobb, ha azonnal megsütjük őket. A forró termékek a legfinomabb és legkalóriásabbak.

Sajtos sütemények készítése sütőben

Ahogy az előző esetben, az ilyenek elkészítésekor isa termékek nem bonyolultak. A sajtos sütemények tésztáját kefir alapján gyúrják. Azonnal meg kell jegyezni, hogy ez az erjesztett tejital az, amely a liszttermékeknek különleges lágyságot és érzékenységet ad.

Tehát milyen hozzávalókra van szükségünk a sütőben kefires sütemények elkészítéséhez? A recept megvalósításához rendelkeznie kell:

• bármilyen búzaliszt - körülbelül 400 g;
• zsíros friss kefir - 1 teli pohár;
• szóda - 1/3 desszertkanál;
• jódozott só – ízlés szerint alkalmazható;
• szárított kakukkfű, őrölt koriander – saját belátása szerint használja;
• kemény sajt - körülbelül 250 g;
• növényi olaj - egy kicsit, a termékek kenésére.

Kefíren gyúrjuk a tésztát

Az ilyen sütemények alapját egészen egyszerűen összegyúrják. Először egy erjesztett tejit alt öntünk egy mély tálba, és enyhén melegítjük alacsony lángon. Ezután szódát adunk hozzá, és óvatosan lehűtjük. Ezt követően jódozott sót és bármilyen lisztet adunk az összetevőkhöz. Miután gondosan összegyúrta a termékeket a kezével, meglehetősen vastag és rugalmas tésztát kap. Fóliával letakarjuk, és egy ideig (15-25 percig) félretesszük.

Töltelék elkészítése

Az ilyen sütemények töltelékét egészen egyszerűen elkészítik. A kemény sajtot durva reszelőn bedörzsöljük, majd kevés konyhasóval ízesítjük. A tejtermékhez finomra vágott zöldeket (petrezselymet vagy kaprot) is adhatunk.

Alakítási folyamat

Ahhoz, hogy szép és ízletes sajtos süteményeket kapjunk, különös figyelmet kell fordítani azok kialakítására. Ehhez a kefires kész tésztát több egyenlő darabra osztjuk, amelyeket búzaliszttel megszórunk, és legfeljebb 12 cm átmérőjű és 7 mm vastag körök formájában kinyújtjuk. Ezután a közepére kenik a sajtos tölteléket, majd a széleket erősen rögzítik.

Miután kapott egyfajta golyót, benne sajttal, fokozatosan torta formát kell adni neki. Ehhez először ujjakkal, majd sodrófával összegyúrjuk a terméket. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a töltelék a tésztán belül maradjon. Ellenkező esetben a sütemény megég, és nem túl kellemes ízt kap.

Miután az összes sajtterméket a fent leírtak szerint elkészítettük, sütőpapírral bélelt tepsire terítjük. A gyönyörű lapos kenyerek elkészítéséhez felváltva megkenjük növényi olajjal, és megszórjuk szárított kakukkfű és őrölt koriander keverékével.

Hogyan kell sütni?

A kefires süteményeket 5 percig melegen tartjuk, majd előmelegített sütőbe küldjük. Kívánatos az ilyen termékeket 185 fokos hőmérsékleten 27 percig sütni. Ezalatt a tésztának teljesen meg kell főznie, a tölteléknek meg kell olvadnia és bent kell maradnia.

Hozd az asztalhoz

Miután az összes sajttorta megfelelően megpirult, kivesszük a sütőből, és azonnal megkenjük friss vajjal. Ettől finomabbak, lágyabbak és étvágygerjesztőbbek lesznek.

Felszolgálja ezeket a termékeket családi vacsoráralehetőleg melegen. De ügyeljen arra, hogy az olvasztott sajt könnyen megégethet.

A sütemények is nagyon finomak és hidegek. Általában édes teával vagy hagyományos snackként fogyasztják különféle alkoholos italokkal.

Hasznos tippek háziasszonyoknak

Most már van egy általános elképzelése arról, hogyan készülnek a házi sütemények a sütőben. Külön meg kell jegyezni, hogy az ilyen termékek különböző tesztekkel is előállíthatók. De leggyakrabban élesztő vagy kefir alapból készülnek.

Sok háziasszony csirke tojást ad az ilyen süteményekhez. Nem javasoljuk ennek a terméknek a használatát. A tény az, hogy a tojás nehezebbé teszi a tésztát, így ragadósabb és keményebb lesz. Ezért náluk a termékek nem túl ízletesek.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a sütemények különleges íze és aromája érdekében néhány fűszert vagy ízesítőt kell hozzáadni a felhasznált tésztához. Ezenkívül megszórhatják a már kialakított félkész termékeket.

Ha lágyabb és lédúsabb sajttortákat szeretne kapni, javasoljuk, hogy szilárd tejtermék helyett feta sajtot használjon.