Csirkemell serpenyőben tejföllel: finom receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkemell határozottan egészséges termék. Főzése a legegyszerűbb, ha forraljuk vagy sütjük. Ebben a formában azonban csak salátákban jó. Egy teljes értékű ételhez tökéletesen pörkölt is. Például a csirkemell egy serpenyőben tejföllel finom és gyors. Emiatt az ilyen receptek népszerűek.

Mellrecept tejföllel és majonézzel

Ez az étel nagyon gyorsan elkészül. Ezzel párhuzamosan köretet is készíthet hozzá, például burgonyát, rizst vagy tésztát főzhet. A mártás, amelyben a mell párolt, tökéletes ehhez a két lehetőséghez.

Ehhez a serpenyőben tejfölös és majonézes csirkemell recepthez a következőket kell venni:

• egy nagy mell, körülbelül 450 gramm súlyú;
• 70 gramm majonéz;
• ugyanannyi húsz százalékos zsírtartalmú tejföl.

A mellet először megmossák, ha van bőr, akkor eltávolítják. Vágja közepes darabokra, jobb kockákra.

A húsdarabokat száraz serpenyőbe küldjük, majonézt megkenünk. Egy spatulával alaposan keverjük össze, hogy minden szelet a szószban legyen. Hagyja egy hideg serpenyőben, fedő alatt harminc percig pácolódni.

Közepes láng bekapcsolása után küldjön rá egy serpenyőt. Tíz percig sütjük a darabokat, időnként megkeverve. Ezután adjunk hozzá tejfölt, keverjük meg, pároljuk már fedő alatt további öt percig.

Ínyenc étel borral

A csirkemell e változata tejföllel serpenyőben megfelel az igazi ínyenceknek. A bor elpárologva kiadja aromáját, lédúsabbá és puhábbá teszi a húst. Ehhez a következő összetevőket kell bevennie:

• kicsit több mint egy kiló mell;
• 1, 5 csésze húsleves, jobb, mint a csirkehúsleves;
• hagymafej;
• 170 gramm tejföl;
• 140 ml fehérbor;
• fűszeres fűszernövények és só ízlés szerint;
• 80 gramm dijoni mustár.

Ez az összetevőlista lehetővé teszi, hogy igazán finom csirkemellet főzzön tejföllel egy serpenyőben. A tejfölt azonban jobb, ha több zsírt vesz fel. Érdemes egy kis olajat is venni a hozzávalók kisütéséhez.

Egy finom étel elkészítésének folyamata

Hogyan készítsünk finom csirkemell receptet egy serpenyőben tejföllel? A filét kockákra vágjuk, a hagymát megpucoljuk, felaprítjuk. Forró olajban, kevergetve kisütjük a mellet. Ezután tegye hagymát. Együtt sütjük körülbelül öt percig.

Tölts bele bort. Csökkentse a tüzet közepesre. Egy külön tálban keverjük össze a húslevest, a tejfölt és a fűszereket. Öntsük a serpenyőbe a mellekhez, amikor a bor körülbelül a felére elpárolgott. Forralás után tartsa a fedő alatt további húsz percig.

Ennek eredményeképpen a serpenyőben lévő tejfölös csirkemell puha, illatos szószba fullad. Fűszerként aromás fűszernövényeket, curryt, paprikát, őrölt koriandert vagy kurkumát használhat.

tejfölös csirke fokhagymával

Ebből az ételből fanyar szósz készül. Ha puhábbá szeretné tenni, akkor csökkentse a fokhagyma mennyiségét.

A finom tejfölös csirkemellek ehhez a serpenyőben elkészített változatához a következő összetevőket vegye be:

• hagymafej;
• 500 gramm mell;
• három gerezd fokhagyma;
• só és bors ízlés szerint;
• 140 gramm tejföl.

A hagyma fejét megtisztítjuk, félkarikára vágjuk kellően vékonyra. A csirkét megmossuk, megszárítjuk és kockákra vágjuk. A hagymát bármilyen olajon enyhén megpirítjuk. Majd beletesszük a csirkedarabokat. Fedő alatt pároljuk, amíg a hús elkészül.

A szószhoz a fokhagymát és a fűszereket, amelyeket présen átengedünk, összekeverjük. Meglocsoljuk a csirkefilét szósszal. Keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.

Csirke szószban sajttal és tejföllel

Ebben az ételben a sajtra kell figyelni. Jó minőségűnek kell lennie ahhoz, hogy szósz legyen. Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• 140 gramm ömlesztett sajt;
• 300 gramm csirke;
• fél hagyma;
• egy pohár zsírszegény tejföl;
• 30gramm vaj;
• egy evőkanál liszt;
• paprika és só keveréke ízlés szerint.

Először a csirkemellet megmossuk, kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A vajat felolvasztjuk, a hagymát megpirítjuk benne. A hús hozzáadása után keverjük össze és tartsuk együtt három percig. A liszt felöntése után különösen óvatosan keverje össze.

Miután hozzáadjuk a kockára vágott sajtot és a tejfölt. Keverjük össze, hogy a hozzávalókat mártásgá keverjük. Főzzük még három percig.

A csirkemell azért jó, mert nagyon könnyű elkészíteni. Például majonéz és tejföl hozzáadásával sütve lédús lesz, és jól illik az egyszerű és gyors köretekhez. Különféle sajtok, borok, mindenféle fűszer és fűszernövény hozzáadásával is kísérletezhet.