Desszert tejföllel: főzési lehetőségek, finom receptek és alapvető hozzávalók

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Drága éttermekben a szakácsok nagyon ízletes és puha desszerteket készítenek tejföllel, sütés nélkül. Azonban tényleg meg lehet őket főzni otthon? A cikkben bemutatjuk a leghíresebb tejfölös desszerteket, amelyek receptjei egyszerűek és egyszerűek.

Strawberry Delight

Ez a sűrű tejföl és a lédús eper legfinomabb finomsága. Családja biztosan szeretni fogja a markáns tejes-bogyós ízt. Sok szakács számára ez a desszert a kedvence. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Sűrű tejföl 35% - 250 g zsírtartalommal.
2. Három csomag zselatin, egyenként 15 g
3. Pasztőrözött tej - 250 ml.
4. Friss eper - 250 g (használhat fagyasztott bogyókat is).
5. Cukor – körülbelül 120 g

Recept

A tejfölös desszert több lépésben készül:

1. Először is hozzá kell adni a tejet a zselatinhoz. Várj fél órát.
2. Akkor tegye a keveréket egy kis tűzre. Folyamatosan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik benne.zselatin.
3. Ezután sűrű tejfölt kell összekevernie a cukorral. Hozzáadjuk a tej és a zselatin felmelegített keverékét. Keverjük össze alaposan. Homogén masszát kell kapnia.
4. Akkor kezdjen dolgozni az eperrel. Jól meg kell mosni és nagy kockákra vágni.
5. Ezt követően a tejfölös masszához kell adni. Az egészet jól összekeverjük, és pár órára hűtőbe tesszük.
6. Díszítheted a desszertet reszelt csokoládéval.

Gyümölcsparadicsom

Ez a finomság egy finom desszert tejföllel, zselatinnal és gyümölccsel. Különféle egzotikus töltőanyagokat adhat hozzá, például banánt, mangót, kivit. Minden az Ön preferenciáitól függ. Tejfölös gyümölcsdesszertet is készíthetsz citrusfélékkel: naranccsal és grapefruittal. Főzéshez a következő termékekből készletezzen:

1. Sűrű tejföl - 250g
2. Egy zacskó zselatin - 15g
3. Cukor - 110g
4. Narancs - 1 db
5. Banán – 1 db
6. Két kivi.
7. Mango - 1 db

Főzés

Hogyan készítsünk ilyen finom desszertet? Lépésről lépésre bemutatunk egy receptet:

1. Először is meg kell hámoznod az összes gyümölcsöt. Ezután a banánt karikákra, a mangót, a narancsot és a kivit pedig apró kockákra vágjuk.
2. Ezután tegye a gyümölcsöt egy gyönyörű edénybe.
3. Miután fel kell önteni a zselatint forró vízzel.
4. Hagyja a keveréket néhány percig, amíg a granulátum fel nem oldódik.
5. Ebben az időben sűrű tejföllel kell kevernicukrot, majd adjuk hozzá a zselatin keveréket.
6. Az egész masszát habverővel jól fel kell verni. Ezután kenjük a gyümölcs tetejére, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.

Gyermekkora csemege

Tejfölös asz alt szilvás desszert – görög eredetű. De anyáink és nagyanyáink gyermekkorukból emlékeznek az ízére. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Asz alt szilva - 300 g
2. 10-15% zsírtartalmú ritkás tejföl - 110 g.
3. Dió - 50g
4. Cukor - 50 g
5. Vanillin tasak.

étel recept

Desszert főzés lépésről lépésre tejföllel:

1. Először is ki kell hámoznia az asz alt szilvát a magról. Ezután öntsünk rá forrásban lévő vizet, hogy lágyabb legyen.
2. Ezután adjunk hozzá cukrot és vanillint a tejfölhöz. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni. Ezután turmixgéppel vagy habverővel kicsit felverjük.
3. Miután meg kell sütni a diót egy serpenyőben olaj nélkül. Vigyázzon, nehogy megégjen.
4. Most már elkezdheti tölteni az asz alt szilvát. Először meg kell kenni a gyümölcsöket egy kis tejföllel, majd meg kell tölteni pörkölt dióval.
5. Ezután tegye az összes asz alt szilvát bármelyik edénybe, és öntsön tejfölt a tetejére.
6. Elkészült a desszert. Tejcsoki chipsekkel is díszítheted a finomságot.

Mályvacukor desszert tejföllel

A könnyű és szellős csemege tökéletes ezekneklányok, akik hozzászoktak az alakjukra. Egy ilyen tejfölös desszert kevés kalóriát tartalmaz, de nagyon kielégítő és ízletes. Neki a következő termékeket érdemes megvásárolnia:

1. Zsíros tejföl 25%-tól - 150g
2. Banán - 1db
3. Egész mályvacukor - 2 db
4. Tejcsokoládészelet – 100g
5. Dió - 50g

Hogyan főzzek?

Ez a desszert az egyik legegyszerűbb és legkönnyebben kivitelezhető. A legfinomabb tejföl ízű, édes banánnal és csokoládéval. A főzési sorrend a következő:

1. Először is meg kell hámozni a banánt, majd darabokra vágni.
2. Ezután a puffasztott mályvacukrot vágd apró kockákra.
3. Ezután fel kell töltenie a diót. Ezután olvasszuk fel a tábla tejcsokoládét vízfürdőben.
4. Elkezdheti a desszert elkészítését. Először tegyünk mályvacukrot az edény aljára, majd öntsük le tejföllel. A második réteg banánból és sűrű tejfölből áll.
5. Ezután dióval megszórva és olvasztott csokoládéval leöntve kell díszíteni a finomságot. Ha nem áll rendelkezésre, használhat folyékony lekvárt.

Csokoládé élvezet

A finom tejfölös banános desszert íze kicsit olyan, mint a "Panacota" nevű finomság. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Közepes zsírtartalmú tejföl (15%-tól) - 600 ml.
2. Két zacskó zselatin, egyenként 15 g
3. Hideg víz - 550 ml.
4. Tejcsokoládé - 50 g
5. Két érett banán.
6. Cukor - 120g

Főzős desszert

A recept lépésről lépésre bemutatása:

1. Először is meg kell tölteni a zselatint vízzel, és egy órát állni kell, hogy megduzzadjon. Ezután tartsa a keveréket alacsony lángon egy ideig, hogy a szemcsék feloldódjanak.
2. Ezután el kell kezdenie a krém elkészítését. Először a tejfölt cukorral kell összekeverni. A masszát habverővel kell felverni, hozzáadva a feloldott zselatint.
3. Akkor vegyél a banánt, hámozd meg és vágd apró kockákra. A gyümölcsöket éretten válasszuk, mert a zöldek nem valók a finomságunkhoz.
4. A banánt gyönyörűen kell kirakni speciális poharakba vagy tálakba.
5. Ezután fel kell olvasztani a tejcsokoládét, és hozzá kell adni a tejfölhöz. Keverje össze alaposan a kompozíciót.
6. Ezt követően öntsük le a gyümölcsöt tejszínnel. Ezután küldje be a desszertet a hűtőszekrénybe 2-3 órára.
7. Díszíthetjük a desszertet reszelt csokoládéval és mentalevéllel.

Aroma kávétorta

A sütés nélküli tejfölös zselés desszertek alternatívája lehet egy finom sütis kávé torta. Ez a következő termékeket tartalmazza:

1. 0,5 kg bármilyen keksz (de nem puffos vagy zabpehely).
2. Sűrű tejföl 25% zsírtartalmú - 250g
3. Csirke tojás - 3 db
4. Cukor - 250 g
5. Kakaópor -3 evőkanál. l.
6. Fekete vagy tejcsokoládé - 50 g
7. Vanília.
8. Kissé csiszoltkávé.

Hogyan készül a torta?

A desszert kávét tartalmaz. Az illat miatt kell, mert nem hiába hívják így a finomságunkat. Kávélikőrt vagy nem túl erős konyakot is adhatunk hozzá. A torta elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel.

Először is el kell készíteni a krémet:

1. Először cukrot, kakaóport, instant kávét, vaníliát kell hozzáadni a tojásokhoz. Az összetevőket alaposan összekeverjük, és vízfürdőben kis tűzre tesszük. A kompozíciónak sűrűsödnie kell.
2. Eközben felolvasztjuk a csokoládét. Ezután hozzá kell adni a tejfölhöz és össze kell keverni.
3. Ezután le kell hűteni a tojáskeveréket. Miután hozzáadtuk a csokis-tejfölös krémhez, és jól elkeverjük. Sűrű, sűrű, homogén masszát kell kapnia.

Ezután kezdheti is a torta formázását:

1. Először is a kávéba áztatott kekszet kell a formába tenni.
2. Tegyen banánt a tetejére, és kenje meg csokikrémmel.
3. Tehát több réteget kell kialakítani.
4. Ezután le kell fedni a tortát fóliával, és pár órára hűtőbe kell tenni.
5. Kedve szerint díszítheted. Például apróra vágott dió vagy fehér- és tejcsokoládé reszelék.

Tippek

A legdrágább éttermek vezető szakácsai megosztották velünk ajánlásaikat. Ezek a tippek segítenek elkészíteni egy finom és gyengéd, gyümölcsös tejfölös desszertet:

1. A mesterek tanácsot adnak a főzéshezdesszert 15% zsírtartalmú sűrű tejföl vásárlásához.
2. A finomság ízletesebbé tételéhez meleg tejben oldjuk fel a zselatint. A cukor helyettesíthető porcukorral, ami a tejfölben nem lesz érezhető.
3. Amikor elkezdi melegíteni a zselatint, a legjobb, ha kis tűzre tesszük 3-5 percre. Ezenkívül semmi esetre sem szabad felforralni a keveréket.

Ne feledje, hogy a gyümölcsöket nagy darabokra kell vágni, hogy az ízük kifejezettebb legyen.