Csirkemell ételek - finom receptek, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A mellből készült ételek régóta szerepelnek a sportolók és a fogyni vágyók étrendjében. Sok egyszerű csirke recept létezik. Ebben a cikkben ezek közül szeretnénk néhányat bemutatni.

Csirkemell tejben

Ez a finom étel bekerülhet a gyerekmenübe, de a felnőtt családtagok is értékelni fogják. A tejben lévő csirkemell a következőképpen készül:

• Vegyünk 400 gramm csirkefilét – mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk darabokra.
• Ezt követően forgassa meg a húst kevés lisztben, és küldje egy előmelegített serpenyőbe.
• Tegyen 200 gramm friss vagy fagyasztott zöldborsót egy mély serpenyőbe.
• Hámozzon meg egy nagy hagymát, és vágja félkarikára.
• A hagymát keverje össze a borsóval, töltse fel vízzel az ételt, tegye a tűzhelyre és párolja meg. Miután a víz felforrt, főzzük még hét-tíz percig.
• Amikor a csirke aranybarna, öntsön 250 gramm meleg tejet a serpenyőbe.
• A kész borsót is áttesszük a mellre, és pároljukegyütt még negyed óráig.

A megadott idő letelte után vegye le a serpenyőt a tűzről, helyezze a csirkét tányérokra, és szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel. Köretként burgonyapürét, rizst vagy hajdinakását főzhetsz.

Csirkemell ananásszal

Ha úgy gondolja, hogy a csirkefilé mindig kissé száraz lesz, próbálja ki ezt a receptet a gyakorlatban. Biztosan szeretni fogja a csirke, a friss zöldségek és az édes-savanyú szósz kombinációját. Az étel elkészítése egyszerű:

• Egy nagy hagyma és édes kaliforniai paprika csíkokra vágva. A zöldségeket növényi olajban félig sütjük.
• Vedd ki a filét. A húst hosszú szeletekre vágjuk. Külön pirítsuk meg a hagymától és a borstól.
• Ananászkonzerv (csak vegyen egy fél kis dobozt) véletlenszerűen vágva.
• Tegye össze az elkészített ételeket egy serpenyőben, és lassú tűzön párolja öt percig.
• Adjon hozzá 100 gramm kedvenc édes-savanyú szószt az ételhez, és keverje össze.

Néhány perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. A kész ételt körülbelül fél órát kell „pihenni” a fedő alatt, majd tálalható.

Keleti stílusú filé

Ha szereted a kínai ételeket, akkor imádni fogod a szószos csirkemellet. A keleti ételek receptjei egyszerűek, így otthon is olyan könnyű elkészíteni őket. De ez biztosan sikerülni fog:

• Csirkefilé vágvahosszú csíkokat és Teriyaki szósszal (bármelyik szupermarketben kapható).
• Húzd le a héjat és vágd félkarikára.
• Fél óra elteltével sózzuk meg a pácolt húsdarabokat, keverjük össze és küldjük növényi olajba sütni. Először nagy lángon főzzük meg, majd pár perc múlva félbe kell vágni.
• A sütés végén tegye a hagymát a serpenyőbe. Várja meg, amíg megbarnul. Amikor a csirke megsült, tegyük át egy tálra, és szórjuk meg szezámmaggal.

BBQ

Mit főzz mellből, ha a természet ölében mész? Vannak, akik úgy gondolják, hogy a fehér csirkehúst nem lehet grillezni úgy, hogy megőrizze lédússágát és puhaságát. Ez a vélemény azonban téves. És szeretnénk megosztani veletek egy kis titkot:

• Apríts fel egy hagymát és két gerezd fokhagymát egy turmixgépben. Ezután adjunk hozzá 300 gramm joghurtot, egy kanál apróra vágott gyömbért és egy fél citrom levét. Keverje újra.
• Fűszerszósz kömény, fahéj, paprika és bors keverékkel. Tegyünk mustármagot, sót ízlés szerint. Adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat.
• Tegye a csirkefilét egy mély edénybe, öntse le a páccal, és hagyja állni a hűtőszekrényben néhány órát. Grill a csirkét, amíg meg nem fő. Köretként durvára vágott uborkát és paradicsomot tálalunk.

Csirke borítékok

A mellételek sikeresen díszítik az ünnepi aszt alt. Ezért választottunk Önnekezt a receptet. Tekintettel arra, hogy a csirke nagyon könnyen elkészíthető, hétköznapokon is kényeztetheti családját. A recept:

• Fedje le a filét műanyag fóliával, és verje meg kalapáccsal mindkét oldalát.
• Töltsön majonézt egy kis tálba, keverje össze zúzott fokhagymával, sóval és kedvenc fűszereivel.
• A mártással megkenjük a melleket, és egy órán át hagyjuk pácolódni.
• A töltelék elkészíthető reszelt sajtból és kaliforniai paprikából, vékony csíkokra vágva. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük a szósz többi részével.
• Tegyen egy kanál tölteléket a filé közepére, és hajtsa össze, mint egy borítékot.
• Egy tepsit kikenünk olajjal, belerakjuk a melleket, és fél órára előmelegített sütőbe tesszük. Ezután szórja meg a borítékokat reszelt sajttal, és süsse további tíz percig.

Amint látja, a csirkemellet finoman, egyszerűen elkészítik. Köretként használhatunk zöldségsalátákat, párolt zöldségeket, gabonapelyheket vagy burgonyát.

Filé a "bunda" alatt

Ha nem tudod eldönteni, hogy mit főzz a mellből, akkor használd receptünket. A csirke annyira lédús és ízletes, hogy valószínűleg többször is meg kell ismételnie a kulináris élményt. Tehát a következőket kell tennie:

• A filét vágja hosszában úgy, hogy minden darab körülbelül egy centiméter vastag legyen. Verd fel a melleket mindkét oldalon, sózd meg és kend meg kedvenc fűszereiddel.
• A paradicsomot és az édes paprikát vágd kockákra, add hozzá a préselt fokhagymát,apróra vágott zöldek, reszelt sajt, majonéz és mustár. Keverje össze a hozzávalókat.
• Filé tekercs lisztben, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Ezt követően tegyük át a melleket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Fedje le mindegyik darabot zöldségből és sajtból készült "bundával".

Sütjük az edényt negyed óráig, majd azonnal tálaljuk.

Tésztába reszeljük

A mellételek nagyon finomak, ha kreatívan közelíted meg őket. Ezúttal azt javasoljuk, hogy próbálja meg sütni a filét az eredeti tésztában:

• Vágja a húst hosszában részekre. Verje meg mindegyiket egy kalapáccsal, dörzsölje be sóval és őrölt borssal.
• A tésztához keverj össze majonézt, ketchupot, csirke tojást, fűszereket és kevés lisztet úgy, hogy sűrű tejfölre hasonlítson.
• Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, és öntsön bele egy kis növényi olajat.
• A melleket mártsuk tésztába, és mindkét oldalukat csukott fedél mellett süssük puhára. Az étel melegen és hidegen is finom.

Csirke és burgonya előétel

Ez a szokatlan étel meglehetősen magas kalóriatartalmú, ezért nem javasoljuk, hogy túlságosan elragadja magát tőle. De nagyon nehéz követni ezt a tanácsot, mivel az előétel nagyon finomnak bizonyul. A receptje egyszerű:

• Vágja fel a filét a szem mentén egy centiméter vastagságú darabokra. Tedd őket egy mély tálba, adj hozzá majonézt, sót és dijoni mustárt. Keverjük össze a hozzávalókat, és hagyjuk a csirkét pácolódni fél órán keresztül.
• Egy külön tálban törj hármatcsirke tojást és habverővel felverjük. A burgonyát lereszeljük és sózzuk.
• A filét sütjük meg növényi olajon, miután tésztába mártjuk és burgonyába forgatjuk.

A csirkét az asztalnál tálaljuk körettel vagy anélkül.

Mell saláta

Ha gyorsan el kell készítenie egy ízletes és kielégítő ételt, akkor használja a következő receptet:

• A filét puhára főzzük, miután a szegfűborsot és a babérlevelet a vízbe tette.
• A mellet, a burgonyát, a savanyúságot és a főtt tojásfehérjét vágd apró kockákra. Ízlés szerint meghatározhatja ennek vagy annak az összetevőnek a mennyiségét.

A salátát lapos edényre rétegesen kiteríthetjük, mindegyiket megkenjük majonézzel. Ne felejtse el először megsózni a burgonyát, a csirkét és a tojást. A hozzávalókat is összekeverhetjük a szósszal, majd tálakba rakva megszórhatjuk reszelt sajttal. Örülünk, ha tetszenek a mellételek, amelyek receptjeit cikkünkben ismertettük.