Klasszikus forr alt bor: házi recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A téli szezon megszabja a maga szabályait a ruhákra, cipőkre, ételekre és még az italokra is. Fagyos estéken nincs is jobb, mint a frissen főzött házi forr alt borral melegedni. Ez az ital élénk ízű és kiváló melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, ami nagyon fontos egy egész nap után a szabadban, téli szórakozás céljából. A forr alt bor klasszikus receptje nem túl nehéz, így könnyedén elkészítheti saját maga is.

Miben különbözik a többi it altól?

Mellesleg forr alt bort használva az üzletet az élvezettel kombinálhatja:

1. A fűszerek és fűszerek, amelyek az ital részét képezik, jótékony hatással vannak a szervezet állapotára. A fahéj nemcsak jó ízű, hanem javítja az agyi idegsejteket és segíti az emésztést. A szerecsendió és a szegfűszeg erősíti az idegrendszert és segít ellazulni. A szív és az erek viszonttámogatja a vaníliát.
2. A fűszeres ital fő összetevője - a vörösbor - gazdag antioxidánsokban és jótékony nyomelemekben.

Ahhoz, hogy élvezhesd a csodálatos it alt, el kell sajátítanod az elkészítését otthon. Sajnos nincs egyetlen ősi elsődleges forrásból származó recept, de vannak általános szabályok, amelyek betartásával Ön is főzhet finom forr alt bort.

Hogy néznek ki az alapszabályok?

A forr alt bor elképzelhetetlen fűszeres íz nélkül. E hatás eléréséhez őröletlen fűszereket használnak – így sokkal jobban adják az ital ízét. A bor hozzáadása előtt vízben fel kell főzni. Annak érdekében, hogy a bor ne veszítse el jótékony tulajdonságait és ízét, nem szabad forralni. A klasszikus forr alt bor recept a következő lépéseket tartalmazza. Ezeket fontos követni!

Forr alt bort főzzünk alacsony lángon, lassan keverjük össze a hozzávalókat. A száraz vörösbort tartják a legjobb alapnak. A minőségi borok választéka biztosítja az ital kiváló ízét.

Az íz érdekesebbé tétele, valamint a fok növelése érdekében rumot vagy konyakot adhat hozzá. Egyes országokban még kultusza is van az ilyen italoknak. Miután az it alt forráspont közeli hőmérsékletre hozta, abba kell hagynia a melegítést, és ragaszkodnia kell a fedél alá. Az ital ízének kiegészítésére gyümölcsöket adhat hozzá: almát, narancsot. Cukorral vagy mézzel édesítheted.

A forr alt bor íze az infúzió után válik teljesen nyilvánvalóvá. De ne hagyja, hogy túl hideg legyen – egy italra szükség vanmelegen fogyasztani.

Hagyományos

Az otthoni forr alt bor készítésének klasszikus receptje bizonyos összetevő- és felszereléslista használatát igényli. Szüksége lesz egy kész fűszerkészletre (bármely boltban megvásárolható), egy zománcozott serpenyőre (nem ajánlott rozsdamentes tartályt használni), egy fa spatulára és egy merőkanálra. A felszolgálni kívánt ételeket is érdemes előre elkészíteni.

A melengető ital gyönyörű bemutatásához vastag falú átlátszó poharakra van szükség, amelyek ismét kiemelik ennek a csodálatos főzetnek a szépségét és nemességét. Ezenkívül megtartják a hőt, és lehetővé teszik, hogy hosszabb ideig élvezhesse a forr alt bort.

Bor kiválasztása egy melengető házi italhoz

Amint fentebb említettük, a klasszikus forr alt bor otthoni készítésének receptjéhez szükség lesz bizonyos összetevőkre. A bor a melegítő ital legfontosabb összetevője. A pihentető, illatos és ízletes forr alt borhoz bármelyiket használhatja, de főzéshez a száraz fajta a legjobb. Forr alt borhoz vörösbor fogyasztása javasolt, de elfogadható fehérbor is. Száraz fajta használata esetén könnyebb lesz beállítani a cukor mennyiségét. Ha félédes vagy félszáraz bort választunk alapnak, a forr alt bor könnyen cukrozható.

Desszert vagy dúsított fajta használatakor a termék alkoholt bocsát ki. Hogy az italodban ne legyen ilyenillata és íze, a borászok azt tanácsolják, hogy olyan borokból készítsék, mint a saperavi, merlot, khvanchkars és hasonlók.

Fűszerek italhoz

Mi kell még egy klasszikus forr alt bor recepthez? Ennek a melegítő forró italnak az alapvető összetevői a cukor és a méz. 1 literenként körülbelül 4 evőkanál kristálycukrot adunk a száraz borhoz. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, különben túl édes ital lesz, amelyet lehetetlen meginni. A cukrot mézzel is helyettesíthetjük, a készenlét utolsó szakaszában adjuk a forr alt borhoz. Fűszerek is kellenek:

1. A klasszikus forr alt bor recepthez szegfűszegre és fahéjra lesz szüksége.
2. Ha szereted a savanyút, adj hozzá borbolya és gyömbér.
3. A fűszeresek kedvelőinek ajánlott fekete és szegfűbors hozzáadása (kicsit kell tenni, hogy ne rontsa el a termék ízét).
4. A csillagánizst és az ánizst arra használják, hogy különleges színt és finom ízt és aromájukat kapjanak.
5. Hozzáadhat szerecsendiót és koriandert is az ízért.
6. A menta, a citromfű és a hasonló fűszernövények segítségével martiniszerűséget kaphatunk.
7. A sáfrány fanyar ízt ad, a színe pedig kifejezettebbé teszi.
8. A mogyoró és a mandula finomabbá teszi a forr alt bort.
9. Málnából, áfonyából és szárított gyümölcsökből is készül ez a csodálatos melegítő ital.

Hogyan főzz otthon egy it alt: általános ajánlások

Hogy néz ki egy házi recept? Klasszikus forr alt bor lettegy hagyományos ital Nyugat-Európában régen. Ehhez nem kell megvárni az ünnepet, sokan bemelegítenek és pihennek egy átlagos, családdal vagy barátokkal eltöltött nap után, hogy pozitív energiát és jó hangulatot kapjanak.

A forr alt bor készítéséhez nem szükséges drága bort vásárolni, használhat Merlot-t, Cabernet-t vagy Bordeaux-t. Az ilyen fajták mindenki számára elérhetőek. Az előkészítés során bizonyos technológiát és utasításokat kell követni, hogy ne rontsa el az it alt. A forr alt bor készítésének klasszikus receptje és szabályai a következők.

Először is, borunkat 75 fokos hőmérsékletre melegítjük. Forralni nem lehet, mert olyan „kompótot” kapsz, ami nem okoz örömet, és az alkohol is elpárolog benne.

Hogyan határozható meg egy ital hőmérséklete?

Nincs szükség hőmérőre a hőmérséklet méréséhez. Ehhez gondosan figyelni kell a melegítés közben megjelenő fehér hab eltűnését, és miután feloldódott, biztos lehet benne, hogy az ital majdnem kész. Ahogy a bor felmelegszik, keverje össze az elkészített húslevessel.

Annak érdekében, hogy az Ön által hozzáadott fűszerek és fűszerek ne keveredjenek bele a pohárba, szűrnie kell a melegítő it alt. Ezek az alapvető követelmények a klasszikus alkoholos forr alt bor recepttel szemben.

Célszerű forrón fogyasztani, hogy érezze a kifinomultságát. Azért, hogyhosszabb "ízlelés" forró forr alt bor, lassan kell inni. Ez segít és érezni fogja az egész fűszerkészletet. Az ilyen italokat a legjobban vastag falú, magas bögrékben vagy poharakban szolgálják fel, amint azt fentebb megjegyeztük. Gyümölcsökhöz, desszertekhez, húsokhoz, halhoz illik.

Lépésről lépésre útmutató

Ez a klasszikus, lépésről-lépésre forr alt bor készítésének receptje még egy kezdő számára is nélkülözhetetlen eszköz lesz ebben a szakmában. Ennek az italnak az elkészítéséhez speciális edények hasznosak - egy vastag fenékű üst. Az ital összetevői a következők:

1. Száraz vörösbor - 700 ml.
2. Víz - 65 ml.
3. Cukor - 1 evőkanál. l.
4. szegfű - 7 db
5. Szerecsendió – a kés hegyén.

Hogyan főzz klasszikus forr alt bort: főzési recept fényképpel

Töltsön fűszereket egy üstbe, és töltse fel hideg vízzel. Az edényeket kis tűzre tesszük és felforraljuk. Amikor a fűszerek illata megjelenik a konyhában, az üstöt le kell venni a tűzről, és hagyni kell 15 percig hűlni.

Miután hozzáadtuk a bort a húsleveshez és felmelegítettük az edényeket. Keverjük össze a kész fűszerekkel és adjunk hozzá cukrot. Gondoskodni kell arról, hogy a cukor teljesen feloldódjon és ne tapadjon az aljára, ellenkező esetben az ital íze romlottnak tekinthető.

A forr alt bor készítésének következő szakasza a legfontosabb. Az it alt 75 fokra kell melegíteni, és pár percig tűzön kell hagyni, a legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba! A fehér hab megjelenése után lekapcsolhatja a tüzet. A forr alt bort le kell szűrni, és utána lehettálalóedényekbe öntjük. A szűréshez gézet vagy speciális szitát használhat. Amint látja, könnyen követheti a klasszikus alkoholos forr alt bor otthoni elkészítésének receptjét.

Hogyan készítsünk otthon almás és narancsos it alt?

A gyümölcsös forr alt bor sokkal finomabb és aromásabb, mint a klasszikus. Számos vélemény szerint aromája az őszhez kötődik. A klasszikus narancs-almás forr altbor recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Bármilyen száraz bor - 750 ml.
2. Kis alma - 2 db
3. Narancs – 1 db
4. Szárított csillagánizs - 2 db
5. Szerecsendió – 1 db
6. Szegfű - 2 db
7. szegfűbors – 8-10 borsó.
8. Víz – 100 ml.
9. Cukor - 1 evőkanál. l. (helyettesíthető mézzel).

A fűszereket, mint a hagyományos receptben, felöntjük vízzel, és felforraljuk. Miután az aroma megjelenik a helyiségben, a levest le kell venni a tűzről és le kell hűteni.

Hámozza le a gyümölcsöt a héjáról, vágja azonos méretű szeletekre vagy kockákra. A kész gyümölcsöket öntsük fel borral, és adjunk hozzá fűszereket. A forr alt borhoz narancshéjat is adhatunk.

Közepes lángon melegítse az it alt az első buborékok képződéséig. Ha mézet használ, akkor a legvégén kell hozzáadni, hogy a jótékony tulajdonságai megmaradjanak.

Amikor a forr alt bor 75 fokra felmelegszik, le kell venni a tűzről ésaz elkészített ételekre öntjük. Használhat poharakat és gyönyörű borospoharakat. Célszerű leszűrni az it alt - ehhez használhat gézet. A szépség kedvéért a poharakat narancsszeletekkel díszíthetjük, tálalás előtt adjunk hozzá mézet a poharak aljára. Jobb lassan inni az it alt, hogy élvezhesse kifinomult ízét és aromáját.

Amint láthatja, az almával és naranccsal forr alt bor klasszikus receptje ugyanazokat a lépéseket követeli meg, mint a szokásos.

It altrükkök

A klasszikus és gyümölcsforr alt bor készítésénél bizonyos szabályokat be kell tartani. Ezeket fentebb részletesen felsoroltuk. Összefoglalva, a fő elvek a következők:

1. Egy finom ital elkészítéséhez jobb, ha gyümölcsöt veszünk, de nem lehet túlzásba vinni velük, különben befőtt lesz az ital.
2. A főzés során használt fűszereket nem szabad összetörni, mert az ital zavarossá válhat.
3. A főzéshez használt gyümölcsöket lehetőleg hámozzuk meg, hogy a tároláshoz feldolgozott anyagok ne kerüljenek az italba.
4. A forr alt bor remek előételei a gyümölcsök, péksütemények és tűzön főtt hús.
5. Forr alt bor készítéséhez jobb, ha két-három literes, vastag aljú edényt veszünk, használhatunk nagyobb edényeket is. A szakértők nem tanácsolják fémedény használatát, mert a főzési folyamat soráninni, oxidálódhat.
6. Ne használjon szeszezett borokat, mert alkoholt adhatnak az italhoz.

Zárszó

És végképp érdemes megjegyezni, hogy az összes téli ital között a fűszeres gyümölcsös forr alt bor az előkelő első hely. A fagyos téli estéken megnyugtat, ellazít, erőt és energiát ad. Egy pohár ilyen illatos ital megkóstolása után észrevehető, hogy a rossz hangulatot lassan felváltja a jó, minden probléma és baj háttérbe szorul, és dupla adaggal visszatér az erő.

Van alkoholmentes forr alt bor is, melynek elkészítésekor a bort cseresznye- vagy szőlőlével helyettesítik.