Fűszer forr alt borhoz. Forr alt bor készítés otthon

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Remek téli ital, amely jól melegít, és segít megszabadulni a megfázástól és fertőzésektől – ez a házi forr alt bor. Hagyományosan a zord éghajlatú és hosszú télű északi országokban készítik. Forr alt bort szolgálnak fel karácsonykor az ünnepi asztalra, még a szabadban isszák, hogy felmelegedjen. Ideális baráti lakomákhoz egy borongós borús estén. Fontos szerepet játszik a forr alt bor fűszerezése, amely szokatlan ízt ad. Ezek a gyömbér, a fűszerek és a citrusfélék.

Az ital eredete

Ennek az italnak hosszú története van. A meleg borfogyasztás hagyománya Kínából származik. De ebben az országban nem adtak hozzá gyümölcsöt és fűszereket. A receptet Görögországban javították úgy, hogy szerecsendiót, kardamomot, mézet és különféle fűszereket adtak a borhoz.

Lassan tengerészek járultak hozzá ennek az italnak az elterjedéséhez, és a hideg éghajlatú országokban is jól meghonosodott. A forró bor helyreállítja a vérkeringést és támogatja a szervezetet a fertőzések után. A forr alt bor jó hatással van a gyomor munkájára és normalizálja a bélflórát.

Szabályokfőzés

A forr alt bor főzéséhez bizonyos szabályok betartása szükséges. Természetesen némi fantáziát mutathat, de ne felejtse el az alapvető dogmákat. A forr alt bor fűszerezése bármilyen lehet, és jobb, ha száraz bort választ (vörös vagy fehér). Adjunk hozzá fahéjat és almát a fehérborhoz. Amikor vizet önt a forr alt borba, óvatosan, az edény széle mentén tegye. Szigorúan tilos ezt az it alt forralni. A maximális hőmérsékletnek el kell érnie a 70 fokot. Amint a keletkező hab kilép, a forr alt bort le kell venni a tűzről. Elkészítés után azonnal fogyaszd el. Az italpoharakat fel kell melegíteni.

Klasszikus recept

Sok főzési lehetőség létezik. Ezek attól függnek, hogy milyen borokat használnak, és milyen fűszereket adnak hozzá a forr alt borhoz. De van egy klasszikus recept, ami az alap. A főzéshez veszünk egy üveg vörös asztali bort (0,75 liter), néhány szegfűszeget, egy nagy kanál cukrot, egyharmad pohár vizet, szerecsendiót (ízlés szerint). Opcionálisan hozzáadhat citromot vagy héját, narancsot, bármilyen gyümölcsöt.

A forr alt borhoz bármilyen fűszerezés használható. Az ital összetétele az Ön belátása szerint változik. Az íz fokozása érdekében néhányan egy kis erős likőrt adnak hozzá. A szerecsendiót és a szegfűszeget törökben megkenjük, felöntjük vízzel. Forraljuk fel és főzzük körülbelül egy percig. Ezután hagyjuk felfőni a húslevest. Öntsük a bort egy serpenyőbe, és melegítsük fel. Ezt követően adjunk hozzá egy fűszerfőzetet és egy kanál cukrot. A forró forr alt bort levesszük a tűzről, és poharakba töltjük.

Narancsos forr alt bor

A szegfűszeg a forr alt bor fő fűszere. De bármilyen összetevőt hozzáadhat. A gyümölcsök nagyon jól illenek ehhez az italhoz, amelyek szokatlan ízjegyeket adnak neki. A főzéshez vegyünk egy fél narancsot, fél liter vörösbort, egy fél almát, néhány (10-12 db) szegfűszeget, egy nagy kanál mézet, egy fahéjrudat és 5 borsó szegfűborsot.

Vágja szeletekre a gyümölcsöket, és tegye egy serpenyőbe. Töltsük meg borral, adjunk hozzá fűszereket és mézet. A tartályt a tűzhelyre tesszük, és kis tüzet gyújtunk. Folyamatosan kevergetve felmelegítjük az it alt, hogy a méz feloldódjon. Forr alt bort nem forralunk, különben elveszíti minden jótékony tulajdonságát. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja felfőni az it alt. 10 perc elteltével öntse poharakba.

Üdítőital

A főzéshez ebben az esetben szőlőlevet használunk. Különféle körülmények miatt nem mindenki ihat alkoholtartalmú italokat. Ez a recept nekik szól. Vegyünk egy liter gyümölcslevet (szőlő, de helyettesíthető almával), három evőkanál lekvárt (ribiszke vagy áfonya), néhány szegfűszeget és két fahéjrudat. Öntsük a levét egy serpenyőbe, melegítsük fel, de ne forraljuk fel. Majd rátesszük az összes fűszert és a lekvárt, összekeverjük és elzárjuk a tüzet. Hagyja az it alt fél óráig főzni.

Forr alt bor kardamommal és gyömbérrel

A kardamom kiváló fűszere a forr alt bornak is. Az ital összetétele kiegészíthető gyömbérrel. Ez nagyszerű ízt és aromát kölcsönöz neki. Egy liter kell a főzéshez.vörösbor, egy kis kanál reszelt gyömbér, 1-2 evőkanál méz, három szegfűszeg, egy fahéjrúd és néhány kardamommag.

Töltsük a bort egy serpenyőbe, és adjuk hozzá az összes fűszert. A kardamom mozsárban enyhén összetörhető. Felmelegítjük az it alt és elzárjuk a tüzet. Hagyja felfőni a forr alt bort, és öntse poharakba.

Forr alt bor teával

Ez az ital kevésbé lesz erős, de nagyon finom. Ehhez pedig kell egy pohár erős tea, fél liter bor (vörös), két csillagánizs, két evőkanál őrölt fahéj, egy kiskanál gyömbér, 5 szelet szegfűszeg és szegfűbors, egy narancs, fél egy citrom, 50 gramm barna cukor és néhány kardamommag. A fűszerek mennyisége saját belátása szerint változtatható. Öntsük a leszűrt teát a serpenyőbe, és adjuk hozzá az összes fűszert. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk körülbelül 10 percig. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt gyümölcsöt, és egy perc múlva felöntjük a borral. A forr alt bort nem főzik, csak felmelegítik. Öntse az it alt poharakba, és tálalja a vendégeket.