Saláta parmezánnal és paradicsommal: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A parmigiano reggiano nevű olasz kemény sajtot a szakácsok szerte a világon szeretik. Nagyon sűrű és sajátos sós ízű. Egyetlen turista sem tér vissza parmezán nélkül a napfényes olaszországi utazásáról. Hiszen csak az ő hazájában lehet valódi terméket vásárolni. Hosszú ideig tárolják. Vágáskor vagy dörzsöléskor hajlamos összeomlani. A sajt megjelenése nem lenyűgöző, de az ízét sokan értékelik.

A parmezán sajtot számos kulináris élvezethez adják. Ezek pizza, levesek, tészták, szószok. A cikkben megnézünk néhány egyszerű parmezán saláta receptet.

Nyári reggeli saláta

A forró nyári napokon nem akarja megterhelni szervezetét nehéz táplálékkal a gyomor számára. A parmezános zöldségsaláta tökéletesen csillapítja éhségét. Ennek az ételnek az elkészítéséhez vásárolnia kell pekingi káposztát, friss rózsaszín retket, érett paradicsomot, egy csomó bazsalikomot, egy citromot. Kell még parmezán, olívaolaj és természetesen só. Citrom helyett használhat balzsamecetet.

Ez az egyszerű saláta 5 percet vesz igénybe. Zöldségekle kell öblíteni, apróra vágni és egy salátástálba tenni. Sózzuk, felöntjük olajjal és meglocsoljuk citromlével vagy balzsamecettel. Keverd össze. A kész saláta tetejére finom reszelőn reszeljük le a parmezánt, és ízlés szerint szórjuk meg fenyőmaggal. Tálalás!

Csirkesaláta

Ez egy egzotikusabb parmezán saláta recept, amely több hozzávalót igényel. Szükséged lesz:

• Romaine saláta és jéghegy.
• Friss, lédús sárgarépa.
• Retek.
• Vörös káposzta.
• Egy paradicsom vagy több kisebb koktélparadicsom.
• Egy nagy mandarin.
• Csokor zöldhagyma és koriander.
• Reszelt parmezán sajt.
• Salátapaprika - 1 db.
• Néhány gerezd fokhagyma (ízlés szerint).
• Csirkemell.
• Adalékanyagok - száraz bazsalikom, szójaszósz, cukor, zsemle. olaj, fehér ecet, lime leve, só, fekete bors.

Zöldségek elkészítése

A salátaleveleket egyenlő részekre szedjük, és nagy, körülbelül 3x3 cm-es négyzetekre vágjuk. A sárgarépát és a retket vékony karikákra vágjuk. A vörös káposztát apróra vágjuk. Ezután kívánatos kézzel összetörni, hogy ne legyen olyan kemény. A paradicsomot is nagy darabokra vágjuk. Finomra vágott zöldhagyma.

A zöldségeket egy nagy salátástálba tesszük, és ízlés szerint hozzáadunk olajat, finom reszelőn reszelt parmezánt (kb. egy teáskanál), sót, borsot és száraz bazsalikomot. Az egészet összekeverjük és a végén adjuk hozzáhámozott mandarin szeletek.

Csirkefőzés

Mosd meg a csirkemellet, töröld szárazra papírtörlővel, enyhén verd meg egy húskalapáccsal, szórd meg sóval, borssal, és egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg.

Főzés után a baromfihúst vékony csíkokra vágjuk, és 1,5 órára a pácba tesszük, aminek elkészítéséhez egy edénybe vágjuk a koriandert és a borsot, finomra reszeljük a fokhagymát (3 gerezd), adjunk hozzá 5 tk. szójaszósz, egy pohár cukor, 2 ek. Japán fehér ecet, fél lime leve, növényi olaj. Az egészet turmixgépben felverjük. Pácolás után a húst parmezánnal salátába rakjuk. A tetejére szórjuk a finomra vágott koriandert. Ezt az ételt egy vendég társaságnak tálalhatjuk vacsorára.

Parmezán-paradicsom saláta

Ez egy meglehetősen egyszerű saláta, minden hozzávaló könnyen elérhető, gyorsan elkészül, így a vendégek érkezése után vagy közvetlenül étkezés előtt elkészítheti. Tárolása nem ajánlott, mert miután kifolyik a leve a paradicsomból, elveszti az ízét. Ennek a parmezán saláta receptnek a sajátossága a paradicsom, a sajt és a fokhagyma ízének kombinációja.

Szükséges összetevők:

• Két közepes méretű paradicsom.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Gyál petrezselyem.
• Reszelt parmezán.
• Citrom.
• Fűszerek – só és fekete bors ízlés szerint.
• Olívaolaj.

Először a kitöltés történik. Az olajat egy kis edénybe öntjük, a fokhagymát kinyomkodjuk, sót és borsot öntünk, egy szelet citromból kifacsarjuk a levet. Az összetevőket összekeverjük, és meg kell adni a szósztinfundáljon néhány percig.

Amíg az öntet leülepszik, dolgozhat a paradicsomon. Ehhez először megmossák, majd közepes darabokra vágják. A szár kemény részét célszerű levágni. A paradicsomot nem szabad puhára venni, nehogy idő előtt kifolyjon a leve.

A feldarabolt részeket tedd egy mély tálba, és szórd meg kézzel tépett petrezselyemlevéllel. A gally megmarad, nekünk nem hasznos a parmezános salátában. Ezután az elkészített öntetet a paradicsomra öntjük, és óvatosan összekeverjük, hogy ne sértse meg a darabok épségét. A végén egy lapos tányérra terítjük a salátát, és tálaláskor mindent megszórunk reszelt parmezánnal.

koktélparadicsom recept

A saláta parmezánnal és koktélparadicsommal gyorsan elkészül. Harapni kell egy kis paradicsomot, egy kis rukkolát, egy marék fenyőmagot. Ízlés szerint adhatunk hozzá zöldeket. Reszelje le a parmezánt idő előtt.

Vágja félbe a paradicsomot, kenje meg a rukkolát, csepegtesse meg olívaolajjal, és adjon hozzá egy kis balzsamecetet. A salátát szórjuk meg dióval. A végén mindent bőven beborítunk reszelt parmezánnal, vagy szeletekre vágjuk (ízlés szerint).

Cézár saláta

Egy ilyen salátához koktélparadicsommal és parmezánnal külön öntetet kell készíteni. Ehhez keverje össze a majonézt (100 g) citromlével (1 evőkanál) és Worcester szósszal (1 teáskanál), majd adjon hozzá finomra vágott gerezd fokhagyma és fűszernövények ízlés szerint.

Most pedig foglalkozzunk az étel fő összetevőivel. Ez egy füstölt csirkemellkis darab szárított fehér kenyér, vékonyra szeletelt parmezán, saláta és természetesen koktélparadicsom.

Saláta elkészítése:

• Először a húst vékony szeletekre vágjuk.
• Cseresznye félbe vagy negyedbe vágva.
• A salátaleveleket kézzel szokás apró darabokra tépni.
• Vágja vékony szeletekre a kemény sajtot egy speciális zöldségvágóval.
• A salátát, a húst, a kekszeket rétegenként helyezik az edényre, ismét egy réteg salátát.
• Moss meg mindent az előzőleg elkészített szósszal.
• Nerítsen egy réteg koktélparadicsomot a tetejére, és díszítse az edényt parmezán szirmokkal.

Garnélarák saláta

Szükséges termékek:

• Nagy garnélarák.
• Parmezán, vékony szeletekre vágva.
• Egy avokádó.
• Zhmenka rukkola.
• Néhány koktélparadicsom.
• Fenyőmag.

A salátaöntet elkészítéséhez össze kell keverni a szójaszószt – 1 evőkanál. l., 1 db. citrom, balzsamecet - 1 evőkanál. l., olívaolaj - 2 evőkanál. l., természetes méz - 1 evőkanál. l., só, lehet reszelni egy kis citromhéjat, borsot.

A salátához használt garnélarákot meg kell mosni és mindkét oldalát 2 percig sütni, hogy rózsaszínűvé váljon. A paradicsomot meg kell mosni és félbe kell vágni. Az avokádót zöldségvágóval lehúzzuk a sötétzöld héjáról, és apró kockákra vágjuk. Annak érdekében, hogy a darabok ne változtassák meg a színüket, citromlével kell meglocsolni. A rukkolát csak meg kell mosni. A kis levelek levágása haszontalan. Sajtot vágjukvékony szirmok.

A saláta hozzávalóit nem keverhetjük össze, hanem rétegesen önthetjük egy mélytálba. Mindent megkenünk szósszal, és megszórjuk fenyőmaggal.

A cikk különféle parmezán saláták receptjeit ad, amelyek a szakácsok körében a legnépszerűbbek. Könnyen elkészíthetők, ezért kövesse a részletes utasításokat, és örvendeztesse meg családját és vendégeit új remekművekkel.