Pörkölt paprika saláta: paradicsommal, padlizsánnal, hagymával

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ízletes saláták nagyszerű lehetőséget kínálnak az étlap változatosabbá tételére. Valóban sok lehetőség kínálkozik a kaliforniai rágcsálnivalók elkészítésére. A sült paprikás saláták azonban egy külön kategória. Hideg előételként és sós meleg ételként is tálalhatjuk. A paprikát sütőben főzik, gyakran hagymával vagy paradicsommal kombinálják. Néhányat pedig sült zöldségekkel tálalhatunk. Az ilyen ételek nagyon népszerűek a felnőttek és a gyerekek körében egyaránt.

Saláta ínycsiklandozó öntettel

Ez a sült paprikás és paradicsomsaláta ízletes. Könnyen elkészíthető, mivel kevés hozzávaló van benne. Főzéshez vegye be:

• tizenkét paprika;
• két érett paradicsom;
• koriander - egy csokor;
• öt gerezd fokhagyma;
• két teáskanál só;
• három - cukor;
• evőkanál almaecet;
• 50 gramm növényi olaj;
• egy csípős paprika.

A csípős paprika kihagyható az összetevők listájából, ha lágyabb ételt szeretne. Ízlés szerint egy csipet pirospaprikával is helyettesíthető.

Paprikaés paradicsom a sütőben

Érdemes a paprika főzésével kezdeni. Minden gyümölcsöt megtisztítanak a lábaktól és a magvaktól, a belsejében sót. Sütőlapra terítjük, kétszáz fokra felmelegített sütőbe küldjük. Süssük húsz percig paprikát salátához.

Ezután vegyük ki a formát, csomagoljuk be fóliával, és hagyjuk egy kicsit kihűlni a paprika.

Az öntethez a paradicsomot megmossuk, lereszeljük. Adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát. Tegyük bele a cukrot és a sót, keverjük újra. Felöntjük az ecettel. Alaposan keverje össze az összes összetevőt. A koriandert megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk, a szószhoz adjuk. Ezzel egyidőben beleöntjük a finomra vágott csípős paprikát.

A kész paprikát kivesszük a serpenyőből, a húsát késsel óvatosan levágjuk, csíkokra vágjuk, tálba tesszük. Felöntjük paradicsomos és fokhagymás szósszal. Az egészet alaposan összekeverjük, a megsült kaliforniai paprika salátát körülbelül tíz percig állni hagyjuk. Az asztalhoz tálalva!

Saláta borssal, sajttal

Ezt az ételt "Shopsky"-nak hívják. Gyakran szolgálják fel éttermekben. A recept eltérő lehet, de ezt a receptet könnyű megismételni otthon. Ehhez a gyönyörű ételhez a következőket kell venni:

• száz gramm sajt;
• két paradicsom;
• két uborka;
• egy pár kaliforniai paprika;
• lila hagymafej;
• pár szál petrezselyem;
• pár evőkanál olívaolaj.

Ez a saláta puffasztott formában is elkészíthető. Ekkor a sajt úgy fog kinézni, mint egy kalap. A csípősség kedvéért néha pár csepp ecetet adunk az öntethez. Só ebbensült paprika salátát nem adunk hozzá. Úgy tartják, hogy a sajt elég. Adhat hozzá egy kis borsot.

Hogyan készítsünk sült zöldségsalátát

Először a borsot megkenjük egy csepp növényi olajjal, és a sütőben puhára sütjük. Uborkát és paradicsomot kockákra vágva. A borsot meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk.

A sajtot kézzel törik. Az uborkát a tányér aljára rakjuk, majd a paradicsomot és a hagymát. Adjunk hozzá zöldeket. A Bryndzát ráhelyezzük és olívaolajjal leöntjük. Mindenki a saját tányérján keveri össze a hozzávalókat.

Ízletes saláta: sült padlizsán, paprika és paradicsom

Ez az étel meleg előételként is tálalható. Figyelemre méltó, hogy ha az összes hozzávalót apróra vágja, szép mártást kap. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• két padlizsán;
• két kaliforniai paprika;
• egy pár érett paradicsom;
• két citrom;
• egy csomó zöld növény;
• egy kis só;
• egy fej fokhagyma;
• pár csipet cukor;
• őrölt fekete bors;
• egy kis növényi olaj, jobb, mint az olívaolaj.

A koriander vagy a petrezselyem kiválóan alkalmas zöldeknek. Szárított fűszernövények is használhatók.

Szokatlan étel elkészítése

A paradicsommal és vajjal öntött sült padlizsán-paprika saláta könnyen elkészíthető, de időbe telik. Először a padlizsánt egy tepsire helyezzük, két helyen enyhén átszúrjuk. Húsz perc múlva hozzáadjuk a megmosott és apróra vágottkét fél paprika, paradicsom. Húsz perc elteltével vegyük ki a zöldségeket, takarjuk le fóliával és hagyjuk melegedni.

Elkészítjük az öntetet: a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, a zöldeket durvára vágjuk. Két citromból facsard ki a levét, add hozzá az összes fűszert, keverd össze a szósz hozzávalóit.

A zöldségeket meghámozzuk és apróra vágjuk, hozzáadjuk az öntetet és alaposan összekeverjük. Hidegen vagy melegen tálaljuk.

Sült paprika paradicsommal és hagymával

Ehhez a recepthez a következőkre lesz szüksége:

• három kaliforniai paprika;
• négy paradicsom;
• három gerezd fokhagyma;
• két lilahagyma;
• egy csipet chili;
• csokor kapor;
• só és cukor ízlés szerint;
• evőkanál borecet;
• négy evőkanál olívaolaj;
• egy csipet tárkony.

A paprikát megmossuk, megszárítjuk és a sütőben addig sütjük, amíg a héja besötétedik. Majd zacskóba rakják a gyümölcsöket, felkötik és még tíz percig ott tartják a zöldségeket. Ezt követően megtisztíthatod a sült paprikás saláta hozzávalóját.

A paradicsomot meghámozzuk, négy részre vágjuk. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A kaprot finomra vágjuk. A fokhagymát présen átpasszírozzuk, sóval és cukorral megőröljük, borssal ízesítjük, ecetet és olívaolajat adunk hozzá. Kenjük meg a paradicsomot, paprikát és hagymát, szórjuk meg chilivel és tárkonnyal.

Fedjük le az edényt egy tányérral, és tegyük egy éjszakára a hűtőbe, hogy a sült paprika és a friss paradicsom salátája jól átázzon.

A finom saláták asztaldíszek. A szokásos lehetőségeket azonban már sikerült megunni. Ezért a régi recepteket újak váltják fel. Például zöldségekkel. A sült paprika nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Gyakran kerül mellé paradicsom, frissen és sülve is. Nagyon finom a padlizsánsaláta is, ami szintén sült, hámozott paradicsommal és zölddel. Hidegen tálalhatjuk salátaként vagy melegen. Akkor kap egy gyönyörű és látványos harapnivalót. Az összes hozzávalót a lehető legfinomabbra őrölheti, és köretekhez vagy húsételekhez mártást készíthet.