Hajdina paradicsommal és hagymával: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok ember számára a hajdina az egyik kedvenc étele. Párolt, főtt, sült formában használják. És ha más hozzávalóval főzzük, akkor a kása sokkal finomabb lesz.

Paradicsomos étel

A paradicsomos főtt hajdina például főétel és csodálatos köret is lehet. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

- 250 gramm hajdina;

- 500 ml víz;

- 2 paradicsom;

- 1 hagyma;

- 2 sárgarépa;

- 3 evőkanál paradicsompüré;

- bors és só - ízlés szerint;

- egy kis növényi olaj sütéséhez.

Főzés

1. Először is elő kell készítened a zöldségeket – mosd meg és hámozd meg.



2. A paradicsomon kis darabokat kell vágni, és egy mély edénybe kell tenni. Ezután öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni néhány percig. Ezzel sokkal könnyebben eltávolítható a bőr.
3. A paradicsom megpucolása után vágjuk apró kockákra. A hagymát ugyanígy vágjuk. Kell egy sárgarépafinomra reszeljük.
4. Tegyünk egy kis olajat egy mély serpenyőbe, és helyezzük a tűzhelyre. Amikor felmelegszik, tedd oda a hagymát, és kevergetve pirítsd aranybarnára.
5. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, és pirítsuk öt percig. Csak ezután kerül a paradicsom a zöldségekre, és még néhány percig sül az egész.
6. Egy külön mélyedényben keverje össze a vizet paradicsompürével, borssal és sóval. Keverje össze alaposan a kompozíciót.
7. A szétválogatott és megmosott hajdinát egy serpenyőbe kell tenni zöldségekkel. Ezután hozzá kell adni a paradicsom összetételét. Mindent összekeverünk és felforraljuk. Ezután le kell fedni a serpenyőt, csökkenteni kell a tüzet, és 25 percig hagyni kell állni.



8. Gyakorlatilag kész hajdina paradicsommal, sárgarépával, hagymával. Amikor a folyadék elpárolgott, keverjük össze a hozzávalókat, és vegyük le a serpenyőt a forró tűzhelyről. Ezután hagyni kell az edényt legalább 10 percig főzni, és már az asztalra is tálalhatjuk. Ilyen egyszerűen és nagy felhajtás nélkül elkészítheti a hajdinát paradicsommal és hagymával.

Sokak számára nem titok, mennyire hasznos a hajdina. Az állandóan diétázó emberek számára szinte nélkülözhetetlen. Tehát a hajdinát paradicsommal és hagymával a fogyáshoz nagyon gyakran használják. Minimális mennyiségű sóval és olajjal kell főzni.

Fűszeres ételek

A fűszeresebb ételek kedvelőinek a paradicsomos és fokhagymás hajdina megfelelő. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

- 100 gramm hajdinagabonafélék;

- 2 paradicsom.

Egyéb hozzávalók (ízlés szerint):

- fokhagyma;

- növényi olaj;

- petrezselyem;

- friss koriander;

- szójaszósz.

Főzési folyamat

1. Válogassa szét a hajdinát, mossa meg és küldje a forró tűzhelyre főni.
2. A folyamat közben a megmosott paradicsomot apró kockákra vágjuk, a zöldeket és a hámozott fokhagymát is felaprítjuk. Mindent egy száraz, tiszta edénybe küldenek, és összekeverik. Ezt követően növényi olajjal ízesítjük, és egyúttal szójaszószt és fűszereket is hozzáadunk. Az eredmény egy zöldségsaláta legyen.



3. Amikor a hajdina kész, a salátához kell adni, és óvatosan mozgatni kell.
4. A megfőtt étel azonnal fogyasztható, és ha kívánja, hagyhatja pár percig, hogy megérjen. Az ilyen paradicsomos hajdina íze nagyon szokatlan. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog!

Finom étel

Nagyon finom és enyhén kesernyés hajdina paradicsommal, e recept szerint főzve. A főzéshez szükséges:

- 100 gramm hajdina;

- 2 paradicsom;

- egy nagy hagyma;

- egy csípős paprika;

- 1 csokor petrezselyem;

- 100 milliliter növényi olaj;

- só - ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzési recept

1. A hajdinát szét kell válogatni, alaposan megmosni, majd 1:2 arányban hideg vízzel leönteni.(a víznek kétszer annyinak kell lennie).
2. Ilyenkor a kása főzése közben meg kell mosni és meghámozni a zöldségeket. Ezután fűtött mély serpenyőbe kell tenni, amelyben növényi olaj van. Miután a zöldségeket meg kell sütni.
3. Amikor a folyadék elpárolog a hajdinában, hozzá kell adni a zöldséges serpenyőbe. Tehát még 10 percig tűzön kell tartani, ne felejtse el keverni.
4. Sózd meg az ételt a főzés legvégén.
5. Zárd le a tüzet, és szórj a hajdinára apróra vágott petrezselymet.

Hajdina paradicsommal. Recept suneli komlóval

Ha hozzáadunk némi fűszert, teljesen szokatlan hajdinát kaphatunk. A főzéshez szüksége lesz:

- 250 gramm hajdina;

- négy paradicsom;

- egy hagyma;

- komló-suneli fűszerezés;

- só - ízlés szerint.

Egy étel elkészítésének folyamata: lépésről lépésre szóló utasítások

1. A főzési technológia itt is egyszerű. A hajdinát alaposan öblítsük le, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és főzzük félig.
2. Apróra vágott hagyma aranybarnára pirítva. Ezt követően apró kockákra vágott paradicsomot adunk hozzá. Ezeket az összetevőket körülbelül öt percig sütjük.
3. Ezeket a zöldségeket és az alulfőtt hajdinát egy mély serpenyőbe tesszük. Suneli komlót és egy kis sót adunk hozzájuk. Minden kevert. Mindenképpen próbáljon sóval, ha nem elég, akkor adjon hozzá több sót.
4. Ha ez a folyamat befejeződött, a serpenyőt letakarják fedéllel, és elküldikforró felület. Az ételt addig pároljuk, amíg a hajdina teljesen meg nem fő.

európai stílus

A főtt hajdina paradicsommal európai stílusban nem csak meglep, hanem ízével is elkápráztat. Egy ilyen ételhez szüksége lesz:

- 250 gramm hajdina;

- 100 gramm kemény sajt (az Ön belátása szerint);

- pár paradicsom;

- 2-4 gerezd fokhagyma;

- 1 evőkanál olaj (növényi és vaj is használható);

- só, fűszerek, fűszerek - ízlés szerint.

Egészséges étel elkészítése hajdinából

1. Öblítse le a hajdinát, tegye egy edénybe, amelyben főzni fogja, és adjon hozzá fél liter vizet. Azonnal sózzuk és forraljuk fel. Vegyük közepesre a hőt, és hagyjuk főni a hajdinát.
2. Ekkor a paradicsomot meg kell mosni és apró darabokra vágni. A meghámozott fokhagymát is felaprítjuk.
3. Amikor szinte már nem marad folyadék a hajdinában, fokhagymát, fűszereket és paradicsomot kell hozzáadni. Keverés nélkül fedje le fedővel, és hagyja lassú tűzön párolódni.
4. Ha a hajdina kása teljesen megfőtt, adjunk hozzá reszelt sajtot és vajat. Ezután mindent gyorsan össze kell keverni, és fedővel le kell fedni. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hatni körülbelül 15 percig.

A hajdinát paradicsomlében főzheti. Ezt nagyon könnyű megtenni:

1. A megmosott hajdinát öntsük fel paradicsomlével. Ha nagyon sűrű, adjunk hozzá egy kis vizet. A levet paradicsommal helyettesíthetjük, ha turmixgépben aprítjukpürésítésig.
2. A megmosott és meghámozott kaliforniai paprikát apró darabokra vágjuk, és szintén a többi hozzávalóhoz tesszük. Lassú tűzön főzzük, amíg a zabkása el nem készül. A só megadása nem kötelező.