Hajdina hagymával és tojással: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hajdina hagymával és tojással való főzése a hajdina zabkása változatosabbá tételének egyik módja. Ez egy olcsó étel, gyors és sikeres megoldás reggelire vagy vacsorára. Különböző módon főzhet ilyen zabkását, és ennek módjáról a cikkben olvashat.

Hozzávalók

A hajdina tojással és hagymával főzéséhez a legegyszerűbb termékekre lesz szüksége. Általában mindig kéznél vannak.

Amire szüksége van:

• egy pohár hajdina;
• egy izzó;
• 1-2 tojás;
• két pohár víz;
• növényi olaj;
• só ízlés szerint.

Hajdina elkészítése

Kásafőzés előtt a gabonaféléket gondosan ki kell válogatni, hogy megszabaduljon a törmeléktől. Mosni nem szokás, de serpenyőben enyhén megsütni javasolt. Fontos, hogy ne égjen le. A sült kása omlósabb lesz.

Főzési folyamat

Töltsön hajdinát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és tegye a tűzhelyre. Amikor felforrt, sózzuk, csökkentjük a tüzet, fedjük le és főzzük 15 percig alacsony lángon. Főzés közben a víznek el kell párologniateljesen. Adjunk hozzá vajat a kész zabkásához és keverjük össze.

Hajdina főzése sült hagymával és tojással

Kemény tojást, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A hagymát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük kevés növényi olajon, sózzuk, és enyhén puhára és aranybarnára sütjük. A hagyma főzési folyamata 6 percet vesz igénybe.

Ha megfőtt a hajdina, adjunk hozzá hagymát és apróra vágott tojást a zabkásas edénybe. Óvatosan keverjük össze, ha szükséges, sózzuk.

Forró hajdinát hagymával és tojással tálaljuk. Ez az étel önálló és köret is lehet húshoz, pörkölthöz vagy kolbászhoz.

Répával

A hagymás és tojásos hajdina receptjében a sárgarépa is szerepelhet. Ez nemcsak az étel ízét változtatja meg, hanem világosabbá is teszi.

Amire szüksége van:

• főtt hajdina;
• tojás;
• izzó;
• sárgarépa;
• olaj a sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A hagymát felkockázzuk, a sárgarépát felkockázzuk. Finoman sütjük őket aranybarnára.
2. A megfőtt hajdinát tegyük egy serpenyőbe, és pároljuk pár percig.
3. Csinálj egy kutat a közepén, üss bele egy nyers tojást, sózd meg és fedd le. Készítse elő a hajdinát hagymával, tojással és sárgarépával.

Gombával

Termékek:

• egy pohár hajdina;
• két pohár víz;
• 500 g gomba(gomba);
• két tojás;
• egy izzó;
• három nagy kanál vaj;
• ízlés szerint sót.

Főzési lépések:

1. Kását főzzük vízben, adjunk hozzá vajat és keverjük össze.
2. Főzz kemény tojást. Ha kihűlt, vágd negyedekre.
3. A hagymát kockákra, a gombát szeletekre vágjuk.
4. Egy serpenyőben vajat hevítünk, hagymát teszünk bele, gombát adunk hozzá, kevergetve körülbelül tíz percig pirítjuk.
5. A sült gombát hagymás hajdinával összekeverjük, majd tojásnegyedeket teszünk a tetejére.

Mi illik hozzá?

A következő termékek jók hagymás és tojásos hajdina zabkása mellé:

• kemény sajt;
• bármilyen gomba;
• friss fűszernövények: koriander, kapor, petrezselyem, zöldhagyma.
• sárgarépa;
• cukkini;
• pörkölt;
• kolbász.

A főzés elve mindig ugyanaz: először a gabonaféléket külön főzik meg, a zöldségeket és a gombát külön párolják vagy sütik, majd a zabkását és a sütést kombinálják. A kész ételhez reszelt sajtot és friss fűszernövényeket adunk. A tojást főzés közben beleüthetjük az edénybe, vagy külön főzhetjük, feldarabolhatjuk és a kész hajdinához adhatjuk.