2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Hazánk kulináris turizmusának fejlődésével egyre több új recept jelent meg különböző országokból. A francia konyha például jelentős mértékben hozzájárult étlapunkhoz, első és második fogásokkal, valamint számos desszerttel és salátával. De, mint tudják, embereink hajlamosak a kísérletekre, ezért a Franciaországból hozzánk érkezett ételek egy része nem ugyanolyan összetételű és megjelenésű, mint hazájukban. Tehát a csirke julienne, bár idegen neve van, egyáltalán nem felel meg neki. Nálunk ez a név tejes szósszal és sajttal töltött meleg előételt jelent, náluk pedig tavaszi zöldséglevest vagy zöldséglevest.
A Julienne kiválóan alkalmas ünnepekre és egy hétköznapi lakomára is, mert könnyű és egyben kielégítő. Speciális koktélsütőben vagy fóliából vagy omlós tésztából készült formákban készítik. Most beszéljünk arról, hogyan kell főzni julienne-t csirkével és gombával egy kókuszfőzőben. Ha szeretnéd, tehetünk bele gombát, vagy csak húsból készíthetjük. Tehát ehhez szükségünk van: csirke filé (vagy egy mell), friss gomba - 0,4 kg, hagyma - 0,2 kg, kevés fekete bors és só, néhány evőkanál liszt és 0,3 kg tejföl vagy tejszín. Forraljuk fel a hústsós vízben, amíg megpuhul, távolítsa el a csontokat és a bőrt, és vágja vékony szeletekre. A gombát apróra vágjuk, és jól megpirítjuk a pirított
hagymát, majd hozzáadjuk a kész húsunkat. Ezt a keveréket borsozzuk meg és sózzuk, ha szükséges, mindent jól összekeverve Ha csirkéből (vagy más termékekből) készítünk julienne-t, fontos a szósz megfelelő elkészítése. A következőképpen készítjük: először tiszta serpenyőben (olaj nélkül) megpirítjuk a lisztet, miután elkezdett sötétedni, hozzáadjuk a tejfölt és mindent jól összekeverünk. Ezt a masszát felforraljuk (ügyeljünk, hogy ne égjen meg), sózzuk, ízlés szerint borsozzuk, és elzárjuk a tüzet. Tehetünk bele szerecsendiót, kellemes kifinomult ízt kölcsönöz az ételnek. Ezután az összes kapott komponenst összekeverjük és koktélkészítőkbe rakjuk. Ha nem rendelkezik megfelelő edényekkel, használhat egy hagyományos serpenyőt. Rengeteg csirke julienne a tetején
szórjuk meg reszelt sajttal, majd tegyük a sütőbe, és süssük aranybarnára (15-30 perc). Forrón ajánlott fogyasztani.
A csirke julienne-hez más összetevőket is adhatunk, például füstölt húsokat, mentát, olajbogyót vagy padlizsánt. Attól függően, hogy mit teszel oda, az uzsonna íze megváltozik. Tehát illatos füstölt és fűszeres fűszernövényekkel az étel fűszeres lesz, zöldségekkel és tejszínes mártással pedig nagyon gyengéd. Az elkészítési elve minden tölteléknél ugyanaz. A lényeg az, hogy mindent apró darabokra vágjunk.szívószállal és megsütjük, a további eljárás pedig hasonló a leírtakhoz. A csirke julienne elkészítéséhez nincs szükség különösebb erőfeszítésekre, még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele. Igen, és egy kis időbe telik. Legalábbis nem több, mint bármely más ételnél. Ráadásul felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Tehát ne habozzon, és kezdjen az üzlethez.
Ajánlott:
Csirke vörösáfonya szószban: csirke az újévre
Hamarosan újév, az ünnepi asztalra valami finomat, szokatlant, hangulatosat kell főzni. Mit szólnál a finom csirkéhez vörösáfonya szószban? Az ilyen savanyú öntettel főtt csirke kiválónak bizonyul - lédús, illatos, ropogós kéreggel, mint a képen. Az egyik illat önkéntelenül nyáladzik
Sült csirke. Sült csirke recept fényképpel
Valahogy bevett szokássá vált a csirkés ételekre odafigyelni. Valamiért mindenki megfeledkezett a fiatal csirkékről. De a sült csirkék nem csak csemege, de a húsuk is diétásabb és puhább, még ha kevesebb is, mint egy felnőtt madáré. Még a mellek is puhaak és lédúsak a csirkékben, amelyeket mindenki a szárazságért és az ízetlenségért hibáztat. Ideje tehát kiszaladni a piacra csirkecsibékért és főzni valami finomat
Darált csirke hús. Kalóriatartalom, receptek darált csirke felhasználásával
A csirke a tökéletes étel. Fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú és sokoldalú. Előételek, első és második fogások készítésére szolgál. Ebben a cikkben szó lesz a darált csirkehúsról, annak kalóriatartalmáról tiszta formában és készételként, diétás recepteket osztunk meg
Garnélarák előétel: Sok finom recept. Előételek nyársra garnélával, előétel garnélával tartletében
Senki sem fog vitatkozni azzal a ténnyel, hogy a garnélarák előétel sokkal finomabb, mint a rákrudakból készült előétel. Természetesen többe fog kerülni, de a nyaralása megéri rászánni egy kicsit
Bacon csirke recept: Ízletes előétel
Csirke és szalonna remek kombináció. Az ilyen tandemben lévő filé lédús és puha lesz, nehéz túlszárítani. Ezenkívül az ilyen receptek lehetővé teszik, hogy változatossá tegye a menüt. A csirke- és szalonnás ételeket tálalhatjuk köretként vagy előételként
