Részletes recept a teknős tortához. főzés titkait

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Szeretne egy finom, gyönyörű és egyben nem nehéz elkészíteni desszerttel kedveskedni szeretteinek? Ezután feltétlenül meg kell ismerkednie a "teknős" torta receptjével. Ebben a cikkben leírjuk a teljes folyamatot az elejétől a végéig, bemutatjuk a fényképes és videós utasításokat, valamint hasznos ajánlásokat osztunk meg.

Honnan jött a teknős?

Nehéz meghatározni, hogy ki volt az első, aki otthon javasolta a "Teknős" torta receptjét. Ez a finomság azonban a 80-as években az egyik legnépszerűbb volt. Néhány ünnep, különösen a gyermekek számára, meg tudna nélkülözni ezt a finom figurát.

A népszerűséget az is befolyásolta, hogy a teknős torta receptje viszonylag egyszerű. A desszert héja keksz és tejszín rétegekből készül. Ugyanazok a keksztorták kerülnek a fejre és a lábakra. A tejszínt leggyakrabban tejföllel használják. De eláruljuk neked még egy titkát - az eper.

Szükséges eszközök

A Teknős torta receptjének elkészítéséhez olyan eszközökre lesz szüksége, mint:

• Sütő.
• Blender vagy merülő mixer tállal.
• 200 ml-es pohár.
• 2 mély tál.
• evőkanál.
• Kis fazék.
• Teáskanál.
• Szilikon főzőkefe.
• Fólia vagy pergamenpapír.

Alapvető termékek

A "teknős" sütemény otthoni receptje olyan tészta-összetevők felhasználását foglalja magában, mint például:

• Csirke tojás - 6 db.
• Búzaliszt, prémium minőségű - 2 csésze.
• Cukor – 1,5 csésze.
• Kakaó - 2 evőkanál. l. por.
• Ecettel oltott szódabikarbóna - 1,5 teáskanál

Turtle torta receptje – Bogyókrém:

• Tejföl (25% zsírtartalmú) - 800 g
• Sűrített tej - 200 g (kb. fél doboz).
• Eper – 300 g

Most tejföl – könnyebb elkészíteni, mint bogyót:

• Tejföl (legalább 25%) - 800g
• Szemes cukor - 1,5-2 csésze.

És van cukormáz is a Teknős torta receptjében:

• Ét csokoládé - 100 g
• Vaj - 50g
• Friss tej – 1/2 csésze.

Egy igazán csodálatos desszert érdekében próbálja meg a legfrissebb és legjobb minőségű alapanyagokat választani:

• A "Teknős" torta receptje szerint prémium liszt szükséges a termékhez. Ne légy lusta átszűrni egy szitán.
• Jobb megvenni a legzsírosabb tejfölt. Ha ez nem sikerül, adjunk hozzá 100 g-ot a normál (20%-os) tejfölhözvaj.
• A bogyókrémhez a legfrissebb epret részesítjük előnyben.

Tészta elkészítése

És itt a "Teknős" torta receptje fényképpel. A tészta elkészítését így kezdjük:

1. Melegítse elő a sütőt 200°-ra.
2. Vedd ki a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon.
3. Tegyünk 6 tojást egy mixer vagy turmixgép táljába, verjük habosra.
4. A gép működése közben vékony sugárban adjuk hozzá a cukrot.
5. A teknős torta receptje szerint verjük addig a masszát, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.
6. Csökkentse a turmixgép sebességét. Bekapcsolt állapotban kis adagokban adjuk hozzá a lisztet és a kakaót.
7. Utoljára adjunk hozzá oltott szódát (az ecetet citromlével is helyettesíthetjük).

A kapott masszának sűrű tejfölre kell hasonlítania.

Süteménysütés

Folytatjuk a "Teknős" torta receptjének elemzését fényképpel. Most a tésztából keksztortákat készítünk:

1. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral vagy fóliával, és kenjük meg a felületét olajjal.
2. Jobb, ha egy teáskanállal kikenjük a tésztát. Készíts elő 6 jellegzetes hosszúkás tortát – ebből négy mancs lesz, további 2 pedig a fej és a farok.
3. A süteményeket addig sütik, amíg teljesen ki nem főnek. Körülbelül 6-8 percet vesz igénybe minden játék.

Tejfölös tejszín főzés

A teknős torta klasszikus receptje szerint tejfölt használnakkrém. Első lépések:

1. Egy turmixgép tálba vagy egy mély tálba tegyük a tejfölt és a kristálycukrot.
2. A masszát nagy sebességgel homogén, levegős állapotig habosítjuk.

Ha a vajjal készült tejfölhöz zsírt adunk, akkor először felverjük. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot, és a végén a tejfölt.

Bogyós krémet főzni

A Teknős torta receptje bogyókrémet is tartalmaz:

1. Öblítse le a bogyókat, szárítsa meg papírtörlőn.
2. 2/3 rész eper, pépesítsd simára. A maradék bogyókat apróra vágjuk.
3. A tejfölt és a sűrített tejet a turmixgép táljába küldi. Fokozatosan növelve a sebességet, verjük sűrűre a hozzávalókat. A masszának dúsnak kell lennie.
4. Most adj hozzá pürét és bogyós darabokat. Óvatosan keverje össze.

Főzőmáz

Fotóval folytatjuk a "Teknős" torta receptjének leírását. Most a fagyos a sor:

1. Töltsön tejet egy serpenyőbe, és tegye lassú tűzre.
2. A csokoládét apró darabokra törjük, kis adagokban mártsuk bele az edénybe.
3. Ne felejtse el folyamatosan keverni, és ügyeljen arra, hogy a massza ne tapadjon az aljára.
4. Miután a csokoládék felolvadtak, vegyük le a keveréket a tűzről, adjuk hozzá a vajat és verjük simára.
5. Hagyja a cukormázt szobahőmérsékletre hűlni.

A torta összeállítása

És a Teknős torta receptjének utolsó simításai:

1. Teddmég meleg süteményt krémes tartályban a jobb impregnálás érdekében. Természetesen, kivéve azokat, amelyek a mancsra, a fejre és a farokra kerülnek.
2. A süteményekről megkenjük az első héjréteget. Egy kanállal kenjük a tetejére egy réteg krémet.
3. Az oldalakon rögzítjük a teknős végtagjait, farkát és fejét.
4. Majd a második réteg sütemény - már kisebb a kerülete, és megint krém.
5. Így, csökkentve a héj átmérőjét, terítse ki az összes süteményt, ne felejtse el bevonni őket krémmel.
6. A torta tetejét még bevonjuk krémmel, majd a hűtőbe küldjük "megdermedni".
7. Ezután mázzal megrajzoljuk a teknős héjának, szemének, orrának, karmainak mintáját (levágott hegyű zacskóból).
8. A sütemény visszakerül a hűtőbe 1-1,5 órára.

Ennyi, kipróbálhatod a desszertet. Most már tudja, hogyan kell főzni kedvenc csemegét gyermekkorától. Sok sikert a kísérletekhez és jó étvágyat!