Gombaleves: recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ízletes és egészséges ételek készíthetők otthon is. Ezt az ételt "gombának" hívják. A leves receptje egyszerű, és nem igényel különleges készségeket. Számos főzési lehetőséget kínálunk.

Gombás tál: recept vargányával

Szükséges hozzávalók:

• friss fehér gomba - 500 gramm;
• ivóvíz - 3,5 liter;
• sárgarépa - 150 gramm;
• néhány babérlevél;
• burgonya - 600 gramm;
• friss hagyma - 150 gramm;
• só és bors.

Főzési technológia

1. lépés

Dolgozd el a gombát. Ne áztasd. A fehér elég száraz tisztításhoz és a gerinc levágásához. Ha szükséges, öblítse le a kalapot víz alatt. A nagy gombákat több darabra vágjuk. Öntsön a megadott mennyiségű vizet a serpenyőbe, forralja fel. Az elkészített gombát és sózzuk. Készre főzzük. Általában 20 perc elegendő.

2. lépés

Hámozza meg a hagymát, burgonyát, sárgarépát. A hagymát kockára vágjuk, a burgonyát kockákra, a sárgarépát lereszeljük.

3lépés

Adjunk burgonyát a gombához. Várjon 10 percet, és tegye rá a sárgarépát és a hagymát. Kívánt esetben a zöldségeket növényi olajban megpiríthatjuk. Készítse elő az edényt.

4. lépés

Baérlevél és fűszerek a főzés végén. Hagyja állni a levest 20 percig. Tálkákba öntjük és fűszernövényekkel megszórjuk. Hozzáadhat tejfölt.

Száraz gombás gombás doboz: Recept

A főzéshez szükséges hozzávalók:

• száraz erdei gomba (vargánya, vargánya) - 50 gramm;
• egy kis fej hagyma;
• kis friss sárgarépa;
• burgonya - 4-5 közepes méretű gumó;
• tejföl - 1 evőkanál. kanál;
• vaj - 2 evőkanál. kanál;
• só és babérlevél.

Főzési technológia

A nemes gombafajták, mint a fehér, vargánya, vargánya, ideálisak a "gombás doboz" főzéséhez. A leves receptje nagyon egyszerű. A zöldségek sütéséhez speciális bevonattal ellátott serpenyőre, vagy serpenyőre lesz szüksége. Rátesszük a vajat, felolvasztjuk és megpirítjuk benne a gombát. A szárított terméket először áztassa vízbe, hagyja megduzzadni. A gombát kinyomkodjuk, és beletesszük az olajba. Ezután a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Adjuk hozzá a gombához. Só bors. Ha az összes folyadékot felszívta és a zöldségek megszáradtak, adjunk hozzá még vajat. A gomba annyit szív fel, amennyire szüksége van. Használhat olvasztott vajat. Most töltse fel az összetevőket vízzel. Nem érdemes sokat önteni, a gombász nemne legyen se vékony, se vastag. Ezután tedd bele az apróra vágott burgonyát, sózd meg. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő. Néhány sületlen gombát is dobhat a zöldségek mellé. A tűz eloltása után babérlevelet adunk a leveshez, majd 5 percig pároljuk, majd a leveleket leszedjük, a gombát tányérokba öntjük és tejföllel ízesítjük.

Campinjonás gombás tál: recept

Amire szükséged van egy gombász főzéséhez:

• csiperkegomba - 500 gramm;
• egy darab bacon gramm 100 grammonként;
• sárgarépa és burgonya;
• hagyma, kapor – opcionális, só.

Főzési technológia

Hogyan készül a gombász? A recept nagyon egyszerű. Kezdje azzal, hogy a gombát és a zsírt egy húsdarálón csavarja át. Ezután olajon kisütjük a darált húst. 10 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát. A sült ételeket tedd egy serpenyőbe, öntsd fel vízzel, tedd bele a kockákra vágott burgonyát. Ízlés szerint hagymát adhatunk hozzá. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő. Pár perccel a főzés vége előtt öntsünk apróra vágott kaprot. Fűszerezzük a gombászót majonézzel vagy tejföllel.