2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A zselé nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvenc csemege. Ez az eredeti desszert mindig jól jön minden lakomán. A gyümölcszselé önálló ételként tálalható, vagy sütemények, péksütemények díszítésére használható. Természetesen ez a desszert szinte minden üzletben könnyen megvásárolható. De jobb
csak főzd meg magad. A cseresznye zselé elkészítése nagyon egyszerű. Nem kell sok ritka vagy drága hozzávaló az elkészítéséhez. De egy ilyen finomság még azok számára is vonzó lesz, akik folyamatosan figyelik alakjukat. Végül is a zselé nagyon kevés kalóriát tartalmaz. A recept nagyon egyszerű.
Te hogyan készíted a cseresznye zselét? Kezdje a termék kiválasztásával. Szükséged lesz egy kis mennyiségű zselatinra (kb. pár evőkanál), 4 pohár vízre, 200 gramm cseresznyére. Először el kell távolítani a magokat a bogyókról. Ezenkívül fél pohár cukorra lesz szüksége. Ideális esetben ez a recept friss cseresznye használatát javasolja. De fagyasztott bogyókból is készíthetünk zselét. Még a befőttes meggy is megteszi. Mindenesetre az étel hihetetlenül finom lesz.
Hogyan készítsd el a cseresznye zselét? Mertkezdje a zselatinnal. Óvatosan vízben kell hígítani. A folyadék mennyiségének körülbelül 6-szor, vagy akár 8-szor kell meghaladnia a zselatin térfogatát. Használjon forr alt és hűtött vizet. Amint a szemek térfogata észrevehetően megnő (megduzzad), engedje le a felesleget
folyékony.
Ezután cseresznyelevet kell szerezned. Megteheti kézzel egy közönséges kanállal vagy préssel, valamint speciális felszereléssel. A második esetben a cseresznye zselé lágyabbnak bizonyul. De a saját preferenciáira kell összpontosítania. A bogyóhéjú zselé nem kevésbé ízletes és lédús.
Ne rohanjon kidobni a préselés után megmaradt cseresznyepépet. A zselékészítés során is jól fog jönni. Öntsük fel kevés forró vízzel, adjunk hozzá kristálycukrot. A kapott keveréket fel kell melegíteni a tűzhelyen, és fel kell forralni. A cseresznye zselé közvetlenül préselt levet és hasonló főzetet is használ.
A kapott bogyós édes szirupot gondosan szűrni kell. Ehhez használjon többször összehajtott gézdarabot. Ezután duzzadt zselatinszemeket adunk a sziruphoz. A kapott keveréket forralás nélkül felmelegítjük, majd lével keverjük össze.
A majdnem kész zselét előre elkészített formákba öntjük. Az edényt a hűtőszekrényben zselé állapotára hűtjük. Soha ne tegyen formákat a fagyasztóba.
A cseresznye zselé kis mennyiséget tartalmazhatalkohol. Ebben az esetben csodálatos, kiváló aromát és szokatlan ízt kap. Javasoljuk, hogy a formákba néhány bogyót tegyen az étel díszítésére. Friss cseresznyével és tejszínhabbal tálaljuk. Ez a desszert gyorsan fogyasztható. Sok háziasszony azonban úgy készíti el a zselét télre, hogy előre sterilizált üvegekbe forgatja. Egy ilyen termék több szezont is elbír, és az év bármely szakában megörvendezteti a vendégeket gazdag lédús ízével.
