2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Nekünk, a középső szélességi körök lakóinak a datolya nem más, mint édesség. Más nemzetek számára azonban fontos élelmiszertermék. A datolyapálmát az elsők között termesztették. Ismeretes, hogy már az ókori Egyiptomban betakarították ezeket a gyümölcsöket. A datolya gyógyászati tulajdonságait régóta nagyra értékelték. Az arab sivatag nomád népei számára ezek a gyümölcsök váltották fel a kenyeret. Végül is a szárított datolya kalóriatartalma meglehetősen magas. Melyik? Erről a cikkben fogunk beszélni. Minden élelmiszernek megvannak az előnyei és a káros hatásai. Az alábbiakban ezt a kérdést fogjuk megvizsgálni. Azt is elmondjuk, milyen ételeket készíthetsz ezekből az édes, rostos és nagyon tápláló gyümölcsökből.
Mik azok a dátumok?
Ezek bizonyos pálmafajták gyümölcsei. Hosszúkás henger alakúak, fajtától függően élénkvörös vagy sárga színűek (összesen körülbelül 1500 fajta van). A frissen érett datolya héja sima és sok nedvességet tartalmaz, ami miatt kevésbé édes ízű. A termék eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében a gyümölcsöket szárítják vagy szárítják. És ebben a formában a dátumok évekig tárolhatók. Kizárólag szárított gyümölcsöt árulunk. De ők ismegőrzi az egyedülálló előnyös tulajdonságokat és a finom ízt. A szárított datolya kalóriatartalma fajtánként változik. Átlagosan ez a szám 274 kcal száz gramm termékre vonatkoztatva. A datolya táplálkozási tulajdonságai mellett meg kell jegyezni a szénhidrát magas tartalmát - 69,2 g. A trópusi gyümölcsök fehérjetartalma 2,5 g, a zsírok pedig csak 0,5 g. A datolya egyáltalán nem tartalmaz koleszterint. Ez egy újabb plusz.
Termék eredete
A fent jelzett szárított datolya kalóriatartalma nagyon hozzávetőleges, csakúgy, mint a fehérjékre és szénhidrátokra vonatkozó adatok. Az emberiség több mint hétezer éve termeszti a pálmafát, és ezalatt az emberek teljesen különböző fajtákat tudtak beszerezni. A közelmúltban egyébként Izraelben a tudósok sikeresen kicsíráztatták a kétezer évvel ezelőtti sírfeltárások során talált datolyacsontot. Ez a pálmafajta több mint ötszáz évvel ezelőtt tűnt el. Úgy gondolják, hogy ő az, aki egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A datolyapálmák hazája a Nílus partjától az Eufráteszig terjedő terület. De ma már minden olyan országban termesztenek fákat, ahol meleg és száraz az éghajlat. Ez nem csak Egyiptom és az arab világ más országai, hanem Kalifornia amerikai állam, Ausztrália és a Dél-afrikai Köztársaság is. A termék kínálatában a vezető Szaúd-Arábia.
fajták
A szárított datolya kalóriatartalma nagyban függ a fajtától. Például az Algériában termesztett Deglet Nur nagyon tápláló. Száz gramm termék 415 kilokalóriát tartalmaz. Ráadásul őszintén nagyon édes. Tápérték szempontjából az ilyen gyümölcsök nagyon hasonlítanak egy sertéskarajhoz! Összehasonlításképpen: 100 g eper 53 kilokalóriát tartalmaz – nyolcszor kevesebbet, mint a Deglet Nur datolya. De a legtáplálóbb fajta a Mejul. A gyümölcsök rövid ujjakra hasonlítanak. Ebből a fajtából 1 szárított datolya kalóriatartalma 66 kcal.
A kínai fajok – az unabi vagy a zsidótövisbogyó – kicsi, ovális vörösesbarna gyümölcsöket hoznak. Szárítva fogyasztják, mert akkor finom illat jelenik meg. Az Unabi-t az ázsiai konyhában lekvárok, mousse-ok és fűszerek készítésére használják.
A kanári datolyát a közelmúltban – a 19. század vége óta – termesztik. A pálmalevelek olyan élesek, hogy meg lehet vele vágni magad, de gyógyhatásúak. Levét égési sérülésekre, bőrbetegségekre, mastopathiára használják.
Dátumok besorolása
Ezenkívül a gyümölcsöket szárazra, közepesre és lágyra osztják. A teljesen érett datolya húsos és aranybarna sima héjú. A puha és közepes fajták nyersen gyorsan megromlanak, ezért szárítják vagy érlelik.
Van egy másik besorolás. A táplálkozási szakembereket ugyanis nemcsak a szárított datolya kalóriatartalma érdekli 100 grammban, hanem a cukortartalma is. A lágy és közepes fajták főleg glükózt, fruktózt és szőlőcukrot tartalmaznak. Ez az invertcukor. Cukorbetegek is használhatják. Sajnos a száraz fajták főleg szacharózban gazdagok (hasonlóan a trópusi nádhoz). A gyümölcs édessége és magas tápértékeérték lehetővé teszi, hogy gyorsan eleget kapjon, és elűzze az éhségérzetet. Ha csökkenteni szeretné a kalória mennyiségét étrendjében, ne szárított, hanem szárított gyümölcsöt fogyasszon. A nedvességtartalom miatt tápértékük alacsonyabb lesz. A szárított datolya kalóriatartalma körülbelül 300 kcal száz grammonként.
Termékelőnyök
Ez egy igazi gyógyszertár egy termékben! A datolya azokat az ásványi anyagokat és aminosavakat tartalmazza, amelyek a hazai almában, körtében és szilvában hiányoznak. Ezért időnként kényeztesd magad egy csodálatos trópusi asz alt gyümölccsel. A datolya gazdag vitaminokban (A, B1, B6, B2, C). Niacint és pantoténsavat tartalmaznak, amelyek segítik a szervezetben a szénhidrátok felszívódását. A datolyában található pektin és szelén csökkenti a rák kockázatát. A gyümölcsök erősítik az immunrendszert, táplálják a vért, elősegítik a jótékony mikroflóra kialakulását a belekben. A gyakori datolyaevés azt a tényt eredményezi, hogy az ember haja, körme és fogzománca megerősödik. Hasznosak az agyműködéshez, ezért a vizsgákra való felkészülés során javasolt használni. A datolyák nélkülözhetetlenek születési segédeszközként. Erősítik a méh izmait. Ha egy terhes nő beveszi őket az étrendjébe, akkor a szülés könnyű és komplikációmentes lesz. A szárított datolya tökéletesen visszaadja az erőt. A termék kalóriatartalma kivívta neki a "sivatagi kenyér" hírnevét.
Sérülési dátumok
Mint minden élelmiszerterméknek, ennek a trópusi gyümölcsnek is megvannak a maga hátrányai. Először is eztédesség. A datolya szacharózzal való telítettsége veszélyeztetheti a cukorbeteg egészségét. A gyerekeket nem szabad elragadtatni az édes gyümölcsöktől, mert ez fogszuvasodáshoz vezet. Bár a táplálkozási szakértők szerint jobb, ha a gyerekek datolyát esznek, mint nagyon kétes nyalókát, csokoládét és szeleteket. Arra is ügyelnie kell, hogy trópusi gyümölcsöket használjon az elhízott emberek számára. Hiszen a szárított datolya, amelynek kalóriatartalma egy hússzelet kalóriatartalmához hasonlítható, nem járul hozzá a fogyáshoz. Ráadásul nehezítik a gyomrot.
Dátumok a gasztronómiában
A pálma óriási szerepet játszik az arab világ népeinek életében. Mindent felhasználnak benne - a fától és a levelektől a gyümölcsmagvakig. Ez utóbbiakból… kávét készítenek. A gyümölcsökből lekvárt, kulináris termékek töltelékét készítik. Van datolyaliszt, méz, cukor, szóda, bor, ecet. Salátákba gyümölcsöt adnak, pörköltet, pilafot készítenek velük, a tésztába gyúrják. Datolya vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a termék megszáradjon, de ne álljon el. Nem lehetnek benne cukorkristályok és penész. Jobb, ha csomagolt terméket veszünk. Az értékelések dicsérik a Le Palmier termékeket. A magozott (szárított) datolya kalóriatartalma alacsonyabb. Ezeknek a gyümölcsöknek fehéres a húsa, nem annyira cukrosak, mint mások.
Ajánlott:
Hajdina zabkása kalóriatartalma vízen olaj nélkül 100 grammonként, kémiai összetétel, előnyei
Azok az emberek, akik arról álmodoznak, hogy lefogynak vagy normálisan tartsák testsúlyukat, gyakran hajdina diétát követnek. Gyakran még az orvosok is azt tanácsolják, hogy a hajdinát vegye be az étrendbe, mert nem túl magas kalóriatartalmú. Cikkünkből megtudhatja, mi a hajdina zabkása kalóriatartalma 100 grammra vonatkoztatva. termék. Azt is megtanulja, hogyan kell elkészíteni. Leggyakrabban az olvasókat érdekli a hajdina zabkása kalóriatartalma olaj nélkül. Nos, ismerkedjünk meg részletesebben az összetételéről, a testre gyakorolt előnyökről
A rozsliszt kalóriatartalma 100 grammonként
A rozs- és a búzaliszt közötti fő különbség természetesen a színben van, sokkal sötétebb. Természetesen vannak különbségek az összetételben: nagyon kevés glutén van benne, ezért meg kell próbálnia ebből a lisztből terméket készíteni, de az eredmény kétségtelenül tetszeni fog
Alma: kalória 100 grammonként. Az alma kalóriatartalma, előnyei és tápértéke
Az Apple egyedülálló termék. C-, P-, E-vitamin és szinte a teljes B-vitamin csoport – ez az egész alma. A 35-47 kalória 100 grammonkénti kalóriatartalma lehetővé tette számára, hogy sikeresen elfoglalja méltó pozícióját a diétás termékek kategóriájában. Sok diéta az "Alma" büszke címet viseli, és komoly vitákat vált ki az orvosok és a fogyasztók körében. Még az óvodás gyerekek is tudnak az alma jótékony hatásairól. A ropogós, friss, sült és szárított alma szilárdan bekerült a napi étrendünkbe
A tejszín kalóriatartalma 100 grammonként, a termék előnyei és ártalmai
Mekkora a különböző zsírtartalmú tejszín kalóriatartalma 100 gramm termékben. Milyen típusú krémek találhatók az akcióban. Milyen egészségügyi előnyökkel jár a tejszín fogyasztása, milyen hasznos anyagokat tartalmaz. Van-e valamilyen káros hatása ennek a terméknek
Az édességek kalóriatartalma 100 grammonként
Nagyon nehéz olyan embert találni a világon, aki nem szereti az édességet. A választék olyan hatalmas, hogy senkit sem hagy közömbösen. Felszalad a szem: karamell, nyalóka, csokoládé, dió, kókusz, nugát, gofri – ami nincs a szupermarketek polcain. De mennyi az édesség kalóriatartalma 100 grammban? Mi van azokkal, akik keményen küzdenek a plusz kilókkal, és ezek az édességek nem teszik lehetővé, hogy nyugodtan aludj?
