2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Nem mindig lehet kéznél friss gomba, amiből sok finom és vitamindús étel készülhet. Lehetőség szerint szárított megfelelővel helyettesíthetők. A szárított gombát, ha megfelelően tárolják, begyűjtik későbbi felhasználás céljából, és szükség szerint felhasználják. Ahhoz, hogy az ilyen termékekből készült étel ízletes legyen, be kell tartania néhány egyszerű szabályt. Hogyan kell főzni a szárított gombát? Erről ebben a cikkben lesz szó.
Ennek a gombakészítménynek az egyik jellemzője, hogy nem kell vízzel feldolgozni. Ellenkező esetben nem mossák ki. Ezért az első dolga, hogy alaposan öblítse le őket víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződést, port, homokot és egyéb törmeléket.
Ezután a szárított gombát vízbe kell áztatni, kevés sóval. A szakértők azt javasolják, hogy hosszabb ideig tartsák a vízben, hogy puhábbak legyenek. Egy éjszakára így hagyhatod őket.
Ezt követően óvatosan távolítsa el a gombáta tartályból. Ha ezt óvatosan teszi, törmelék marad az alján. Ezért nem ajánlott egyszerűen leereszteni a vizet. Ezután a gombát egy serpenyőbe kell helyezni, és meg kell tölteni vízzel. A forrási idő típusonként változik. Így például a vargányát körülbelül 40 percig, a többit körülbelül egy órán át főzzük. Adjunk hozzá egy kis sót is az edényhez. Ezt követően különféle ételekhez használhatók.
A leves elkészítéséhez körülbelül másfél pohár szárított vargányát kell venni. Általában a szárított terméket 10-szer többet veszik, mint a frisset (grammban). A gombát először vízbe áztatjuk. Ezután, ha nagyok, vágja őket a kívánt méretű darabokra. A levesfőzéshez szükséges edényt a tűzre tesszük, és felöntjük vízzel. Amikor felforrt, tedd a gombát a serpenyőbe. Adjuk hozzá a petrezselyem- és zellergyökeret, a sárgarépát és a hagymát. A zöldségeket egészben hagyhatjuk, vagy nagy darabokra vágjuk. Főzzük a szárított gombát zöldségekkel körülbelül 30 percig.
Eközben más hozzávalókat is elkészíthet. Vegyünk egy másik hagymát, és apróra vágjuk. Ugyanígy járunk el a sárgarépával is. Ezeket a zöldségeket növényi olaj hozzáadásával átengedjük, amíg arany színt nem kapunk. 3-4 közepes méretű burgonya, meghámozva és vékony csíkokra vágva.
Ezután távolítsa el a zöldségeket a húslevesből, amelyben a szárított gombát főzte. Beletesszük a sült hozzávalókat, az apróra vágott burgonyát. Ha szükséges, tegyünk babérlevelet, sózzuk, borsozzuk.
Ha az összes hozzávalótmajdnem kész lesz, körülbelül 70 gramm vékony cérnametéltet kell önteni. Opcionálisan bármilyen gabonapelyhet használhat (rizs, gyöngy árpa). Ebben az esetben egy kicsit korábban kell őket elhelyezni. Ezt az összetevőt egyáltalán nem használhatja. Ilyenkor egy gombalevest kapunk zöldségekkel, amiből többet kell tenni. Néha a főtt gombát kiveszik a serpenyőből, és a sült zöldségekhez (hagyma és sárgarépa) adják. Rövid sütés után mindent egy serpenyőbe rakunk. Az utolsó pillanatban apróra vágott petrezselymet és kaprot öntünk a levesbe. Ezt követően a tüzet lekapcsolják. Ezt az ételt 10 percig állni kell. Ezt követően lehet tálalni.
Ha arra gondol, hogy mennyit kell főzni a szárított gombát, figyelembe kell vennie az áztatás idejét. Bármely termék megemészthető, és akkor esztétikusnak tűnik.
Ajánlott:
A nyersdarabok titkai: szárított sütőtök. Szárított sütőtökös ételek: Receptek
A szárított sütőtök télen értékes vitaminforrás, és a friss zöldségek tárolásának egyik módja. A sütőtököt mindenki tud otthon szárítani, pláne, hogy ehhez használhatja a napsugarakat, sütőt, elektromos szárítót. Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan szárítsa meg a sütőtököt és mit főzzön belőle, olvassa el cikkünket
A szárított gomba főzése: több lehetőség
A gombának jelen kell lennie az étrendben. Ez a tápanyagok tárháza, és csak egy tápláló termék. Annak érdekében, hogy mindig kéznél legyen, használhat szárított analógot. A száraz gombát hosszú ideig tárolják, és nem veszítik el táplálkozási tulajdonságaikat. A főzés során az étel minden aromáját és ízét megadják. Ha helyesen követi a technológiát, eredeti ételt kap. Hogyan kell főzni a szárított gombát?
Gombás gomba, hogyan kell főzni? Tippek a gomba gomba sózásához, hogy puha és ízletes legyen
A gomba nem téveszthető össze semmilyen más gombával. És ez nem annyira a külső, mint inkább az íz jellemzőire vonatkozik. A Ryzhiki sózva, pácolva, sütve és főzve egyaránt csodálatos
Szárított gomba saláta: főzési receptek
Minden gombát tartalmazó étel finomságnak nevezhető. Ez az összetevő különleges ízt és aromát ad nekik
Gomba Gomba étterem: cím, menü, vélemények
Ebben a rövid cikkben az Orosz Föderáció fővárosának egy érdekes, sőt egyedülálló intézményéről fogunk beszélni - a Mushrooms étteremről. Megbeszéljük a projektről és annak menüjéről szóló véleményeket is, megtudjuk a pontos címet, munkarendet, bankett rendezvények lebonyolításának lehetőségét és sok más hasznos információt. Kezdjük azonnal
