2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A fűszerkurkuma világszerte nagyon népszerű az ínyencek körében. Különleges fűszeres aromájával tűnik ki. A kurkumát a gyömbérfélék családjába tartozó növény rizómájából nyerik. Tudod, milyen területeken használják a kurkumát? Alkalmazása meglehetősen széles. A kurkumát nem csak a főzéshez használják, hanem más területeken is. Érdekes? Akkor dőljön hátra, és olvassa el cikkünket!
Kurkuma. Főzési alkalmazások
Bizonyára ismeri ennek a fűszernek a fűszeres aromáját és egyedi ízét. A kurkuma a népszerű indiai currykeverék elengedhetetlen összetevője. Gyakran használják a sáfrány élelmiszer-helyettesítőjeként is. A kurkuma fűszer nemcsak fűszeres aromát, hanem kellemes sárgás árnyalatot is ad az ételeknek. Ezért gyakran adják ömlesztett keverékekhez, salátaöntetekhez, édes likőrökhöz és italokhoz, valamint mustárszószhoz. Ezenkívül az élelmiszeriparban vaj, margarin, joghurt és bizonyos sajtfajták színezésére használják.
DélenAz ázsiai konyhában a kurkumát nemcsak festékként, hanem önálló fűszerként is használják. Zöldség-, hal-, és természetesen húsételekkel ízesítjük. Közép-Ázsiában a kurkumát pilafhoz, bárányhúshoz és zöldségekhez adják. A kulináris vélemények szerint ezt a fűszert omlett, kemény tojás, levesek, könnyű szószok és zöldségsaláták ízesítésére is használják. A kurkuma jól illik csirkehúsleveshez és más szárnyasételekhez. Ezenkívül kurkumát adnak hozzá, hogy különleges ízt adjon az édes cukrász ételeknek. Az ezzel a fűszerrel készült ételekről készült fényképek nagyon fényesek és étvágygerjesztőek.
Orvosi felhasználás
A kurkuma a főzés mellett a népi gyógyászatban is alkalmazásra talált. Vese-, epehólyag-betegségekre, valamint májműködési zavarokra alkalmazzák. A kurkuma az étvágy növelésére és az emésztés javítására szolgáló eszközként is ismert. Ezt a fűszert az elhízás és a cukorbetegség megelőzésére használják. Italok adalékaként is használják a súlycsökkentés érdekében.
A kurkuma szabályozza a vér koleszterinszintjét. Éjszakára forró tejjel, kakaóval, vajjal és mézzel fogyasztják. Ezenkívül ez a fűszer segít allergiás asztmában, szénanáthában, aranyérben és viszketésben. Vágások, horzsolások és bőrbetegségek esetén a kurkumát porként használják. Ezt a fűszert a haj megerősítésére is használják. Szantálfaolajjal együtt dörzsöljük be a fejbőrbe.
Ennek a fűszernek vanszámos gyógyászati tulajdonságot talált. A kurkuma jótékony hatással van az epehólyag, a vesék és az emésztőrendszer működésére. Növeli az étvágyat, mivel hozzájárul a gyomornedv gyors felszabadulásához. Ezenkívül gyulladás- és rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.
Érdekes a kurkuma használata Délkelet-Ázsiában. A mai napig széles körben használják különféle vallási rituálékban. Például púderként a menyasszonynak.
A kurkuma egészséges és kellemes fűszerezés a kulináris remekművekhez!
Ajánlott:
Csíráztatott búza: előnyök és ártalmak, alkalmazás, otthoni csírázás, összetétel
Csíráztatott búza – divatos trend az étrend-kiegészítők világában vagy hatékony módja az egészség mindenkori megőrzésének? A búzaszemeket őseink csírázták és fogyasztották. És most a hollywoodi hírességek visszaadták ennek a terméknek a "divatját". A cikkből megtudhatja, hogy miért kell a búzacsírát beillesztenie a napi étrendbe, és hogyan kell ezt megtenni, hogy ne károsítsa egészségét
Csomós csokoládé: fajták, választék és alkalmazás
A csokoládé sokak kedvenc csemege. Annyira eltérő lehet, hogy mindenki egyéni ízlése szerint választhat, például tejcsokit az édesszájúaknak, keserűcsokit az igazi ínyenceknek. A csokoládé íze nagymértékben függ az összetételétől, a gyártó őszinteségétől és az árától. Mindannyian ismerjük a tábla csokoládét, amit naponta látunk a boltok polcain, de van csomós csokoládé is. Mi a különbség?
Kurkuma tea: recept, hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok
A kurkumát (vagy aranygyökeret) ősidők óta széles körben használták Ázsiában és Indiában fűszerként és hatékony gyógymódként. Hogyan kell kurkumát inni? Számos módja van a használatának. A leghatékonyabb közülük - arany paszta, aranyszínű tej és kurkumával készült tea formájában. Hogyan készítsünk it alt? Milyen egészségügyi előnyökkel jár az aranygyökér tea? Ebből a cikkből megtudhatja a kurkuma tea előnyeit és ártalmait
Evervess tonik: leírás, összetétel és alkalmazás
Az Evervess Tonic egy erősen szénsavas ital, amely citruslevet is tartalmaz. Ez a termék tiszta formában használható koktélok vagy italok készítésére. Az Evervess tonik részét képező Chemine frissítő ízt ad az italnak enyhe keserű utóízzel
Használható a lejárt élesztő a sütéshez? Nem szabványos alkalmazás
A sütésnél az a legfontosabb, hogy a tészta megkeljen, és a muffin pompás legyen. Ehhez élesztőt kell használni. De a vásárlásnál figyelni kell a lejárati dátumra, mert megromolhatnak. Mi a teendő ebben az esetben? Használhatok lejárt élesztőt? Foglalkozzunk ezzel a kérdéssel, hogy ne legyen többé kellemetlen helyzet
