Csíráztatott búza: előnyök és ártalmak, alkalmazás, otthoni csírázás, összetétel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Csíráztatott búza – divatos trend az étrend-kiegészítők világában vagy hatékony módja az egészség mindenkori megőrzésének? "Élő tápláléknak" nevezik, és számos gyógyászati és kozmetikai tulajdonságot tulajdonítanak neki. A búzaszemeket őseink csírázták és fogyasztották. És most a hollywoodi hírességek visszaadták a divatot ennek a terméknek. Hogy miért kell a búzacsírát beiktatnia a napi étrendbe, és hogyan tegyük ezt úgy, hogy ne károsítsuk egészségét, ezt megtudhatja.

Csíráztatott búzaszemek összetétele

Miért a csírák és nem csak a búzaszemek? A gabona potenciális életet tartalmaz, azaz bizonyos feltételek mellett olyan biokémiai folyamatok indulnak el benne, amelyek új életet szülnek. Maga a búzaszem számos, az ember számára szükséges elemet tartalmaz, de a csírázáskor nemcsak mennyiségük, hanem minőségük is változik. Ezenkívül a hagyományos gyógyítók szerint egy ilyen termék az élet energiájával van feltöltve, amely továbbadódik.aki használja.

Az alaptalanság elkerülése érdekében a táblázatban konkrét számadatokat adunk meg (100 g termékre vonatkoztatva).

Vitaminok, mg		Ásványok, mg
E	21	foszfor	200
PP	3, 087	Kálium	169
B6	3	Magnézium	82
C	2, 6	Kalcium	70
B1	2	Nátrium	16
B5	0, 947	Vas	2, 14
B2	0, 7	Mangán	1, 86
B9	0, 038	Cink	1, 65

A csíráztatott búzához tartozik még:

• víz - 47,75g;
• élelmi rost (rost) - 1,1 g.

A búzacsírát vitamin-, makro- és mikroelem-tartalma miatt értékelik. A csírázás során a gabonában lévő elemek átalakulnak. Ennek köszönhetően a termék csak a tápanyagok raktárává válik, amelyek optimális arányban vannak benne.

Csíráztatott búza kalóriatartalma - 198 kcal. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya - 7, 5:1, 3:41, 4 g.

Ha szeretné megérteni, hogy a búzafű milyen gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételű, hasonlítsa össze őket népszerű termékekkel:

• C-vitamin a csírában több, mint a narancslében, majdnem kétszerese.
• Bevasalnia csíráztatott búzaszemek szinte ugyanazok, mint a marhahúsban.
• A hal másfélszer kevesebb foszfort tartalmaz, mint a búzacsíra.

Hasznos tulajdonságok

Amint azt már megtudtuk, a csírázás növeli a tápanyagok mennyiségét, így a termék nagyon hasznos. A fehérjék, zsírok és rostok mennyisége átlagosan 8%-kal nő, míg a szénhidrátok mennyisége ezzel szemben 30%-kal csökken.

A legyengült vagy idős szervezet nagyon gyorsan érzi a csíráztatott búza előnyeit. Hiszen a csírák használata feltölt energiával és erőt ad. Ennek érdekében a termék hasznos lesz idősek, műtét utáni emberek, fizikai dolgozók, végzős hallgatók és hallgatók számára a foglalkozáson. A búzapalánták javítják a szervezet anyagcsere-folyamatait, növelik a szervezet hatékonyságát és betegségekkel szembeni ellenálló képességét. Íme egy rövid lista a csíráztatott búza előnyeiről:

• testtisztítás;
• az emésztőrendszer normalizálása;
• javult az anyagcsere;
• vitamin- és ásványianyag-hiány megelőzése;
• súlynormalizálás;
• javítja a bőr, a haj és a körmök megjelenését;
• visszaadja a férfi és női egészséget;
• megelőzi a gyulladásokat és a daganatokat;
• antioxidáns hatás a szervezetre;
• látás helyreállítása.

Ez nem egy teljes lista a csírák jótékony hatásairól, amelyek inkább következmények. Az ok a termék összetett hatásában rejlik, tehát a csíráztatott búza jótékony hatásában az emberi szervezet számára.

Beérkező leveleka csírák összetételében a B-vitaminok normalizálják az idegrendszer működését. Ez különösen igaz a stresszre és a gyakori depresszióra hajlamos emberekre. A termék hasznos lesz hipertóniás betegek számára a készítményben található magnézium miatt, amely csökkenti a vérnyomást. És általában véve, a csírák használata pozitív hatással van a szív- és érrendszer munkájára.

A búzacsíra rendszeres fogyasztása antioxidáns tulajdonságai miatt jó rákmegelőzés. És még a meglévő daganatok is lelassíthatják a növekedést vagy feloldódhatnak.

Ha nincsenek különösebb egészségügyi problémái, akkor érdemes megtudni, hogy a búzacsíra mennyire hasznos a táplálkozás szempontjából:

1. A csírák több enzimet tartalmaznak, mint a gyümölcsök és zöldségek. Az enzimek funkciói kiterjedtek. Szükségesek a táplálék emésztéséhez és asszimilációjához, a normál agyműködéshez, a táplálkozáshoz és a sejtek helyreállításához.
2. A csírázás során a búzaszemekben található fehérjék aminosavakra bomlanak le. A zsírok egészségesebb zsírsavakká alakulnak. A cukor malátacukorrá alakul, ami könnyebben emészthető, ezért a termék cukorbetegeknek ajánlott.
3. A csírák rostban gazdagok, oldható és oldhatatlan egyaránt. Az első elősegíti a rossz koleszterin eltávolítását, a második pedig megköti és eltávolítja a méreganyagokat.
4. A test lúgosítása a búzacsíra másik hasznos tulajdonsága. A terméknek ez az antioxidáns tulajdonsága segít megelőzni a rák kialakulását.

Búzakarcsúsító csírák

A túlsúly problémája sokakat izgat. A búzacsírák napi étrendbe való felvétele hozzájárul a fogyáshoz, feltéve, hogy bizonyos élelmiszerek felhasználása korlátozott. A kézzelfogható hatás elérése érdekében a muffinokat, a sült és zsíros ételeket, az édességeket vegyük ki az étrendből.

Ahogy korábban említettük, az „élő táplálék” normalizálja az anyagcserét, javítja a gyomor-bél traktus működését és megtisztítja a felhalmozódott méreganyagokat. A test általában egészségesebbé válik, és ennek következtében a testsúly visszatér a normális szintre.

Ellenjavallatok

A csíráztatott búza árthat, ha rossz minőségű alapanyagokat vásárol. A gabonát gyakran vegyszerekkel kezelik, vagy a tárolás során rágcsálók által terjesztett betegségekkel szennyezhetik. Az ilyen gabonát természetesen lehetetlen megenni. Minőségi gabonákért látogasson el egy gyógyszertárba vagy egy szupermarket egészséges élelmiszer részlegébe.

Egyes betegségekben ellenjavallt csíráztatott búzaszemek használata. Használat előtt feltétlenül olvassa el az alábbi betegségek listáját:

• gyomor- és nyombélfekély;
• gluténintolerancia vagy cöliákia;
• elővigyázatossággal használja a gyomor-bél traktus krónikus betegségei esetén.

A 12 év alatti gyerekeknek kerülniük kell a csírák evését.

A tanfolyam kezdete utáni első napokban a szervezet hozzászokik az új termékhez. Ezért bizonyos betegségek lehetségesek:

• szédülés;
• fejfájás;
• hányinger:
• hasmenés;
• gázképződés.

Ha a tünetek 2-3 nap után is fennállnak, hagyja abba a csírák szedését.

Hogyan csíráztassuk a búzát otthon

Ihlette meg a termék jótékony tulajdonságai, és nincs ellenjavallata a használatára? Akkor itt az ideje megtanulni, hogyan kell otthon csíráztatni a búzát. A csíráztatott gabonát többféleképpen készítik el. A legnépszerűbb lehetőség:

1. Először is el kell választani a jó szemeket a rosszaktól. Sötét, nem egész példányok, ne habozzon, küldje el őket a szemetesbe.
2. Helyezze a maradék szemeket egy nagy edénybe, és adjon hozzá vizet. Távolítsa el a lebegő szemeket is, mivel nincs értékük és nem csíráznak. Ezután alaposan öblítse le a szemeket a csap alatt, végül öblítse le forr alt vízzel.
3. A megmosott szemeket csészealjra terítjük, szűrt vizet öntünk alá, hogy a felső réteg ne merüljön el teljesen a vízben. Ügyeljen arra, hogy a réteg ne legyen 2 cm-nél nagyobb.
4. Többször összehajtott gézzel ellátott felső. Letakarhatod tányérral is, csak hagyj egy kis lyukat a levegőnek.
5. Tedd meleg helyre 1,5-2 napra. Ezalatt ügyeljen arra, hogy a szemek ne száradjanak ki, és időnként adjon hozzá vizet.
6. A csíráztatott búza akkor lesz kész, amikor kikelnek a fehér csírák. A gyógyító termék maximális hatásának elérése érdekében a csírák nem haladhatják meg a 2 mm-t.

Ne öntsön túl sokatvíz a csírázás során. A szemek meleg, párás környezetben legyenek, de ha túl sok a víz, akkor romlani kezdenek, vagy nem csíráznak. Ennek elkerülésére van egy másik módja is a csíráztatott búza készítésének:

1. A termék válogatása és mosása után helyezze egy (fél literes vagy literes) edénybe.
2. Töltsön tiszta vizet az edénybe, és engedje le, hogy a szemek a tartály alján és falán maradjanak.
3. Tegye az üveget fejjel lefelé egy csészealjra, és helyezze az egész szerkezetet bárhol szobahőmérsékleten (21-22 °C).

Ezzel a módszerrel a búza csírázása intenzívebb, és nem áll fenn a szemek rothadásának veszélye.

A csíráztatott búza tárolása

A termék teljes előnyeinek kihasználása érdekében jobb, ha azonnal felhasználja, amikor a csírák készen állnak. A hosszú távú tárolás, de még inkább a hőkezelés vagy fagyasztás során minden hasznos tulajdonság elveszik. Ezért nem ajánlott a csíráztatott búzát élelmiszerként tárolni egy napnál tovább. Erre az időszakra helyezze a szemeket egy fedővel ellátott edénybe vagy tégelybe, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Hogyan együnk csírát

Fokozatosan el kell kezdenie a csíráztatott búzaszemek bevezetését az étrendbe. Kezdje napi 1 teáskanállal, és fokozatosan növelje a mennyiséget. Naponta 50-100 g "élő táplálék" fogyasztása javasolt, ezt a mennyiséget több részre osztva.

Az első adagot reggel, reggeli előtt vagy reggeliként kell bevenni. Ebben az esetben a test fogtápanyagok és energia, hogy egész nap kitartson. Ráadásul a csírák meglehetősen nehezen emészthető tápláléknak számítanak, ezért este, és még inkább éjszaka nem ajánlott enni.

Fontos a csíráztatott búzát alaposan és hosszan rágni, hogy a tej kiemelkedjen a szemekből. Ez biztosítja, hogy minden hasznos anyag felszívódjon a szervezetben. Ha problémái vannak a fogaival, vagy egyszerűen nem tud sokáig rágni az ételt, használjon turmixgépet.

A csírák önálló ételként is használhatók, vagy salátákhoz, gabonapelyhekhez, turmixokhoz adhatók. Ha szárítják és őrlik, akkor ilyen lisztből sütemények, palacsinták és még kenyér is készíthető. Ne feledje, hogy 40 °C fölé melegítve a termék elveszíti jótékony tulajdonságainak nagy részét.

Ezek általános ajánlások, de a csíráztatott búza különféle ételekhez való felhasználásával kapcsolatban továbbgondoljuk:

1. A zselé elkészítéséhez meg kell tölteni vízzel a húsdarálón átengedett szemeket. Tegye a keveréket a tűzre, forralja fel és főzze 2-3 percig. Hagyja hatni fél óráig, majd szűrje le.
2. A tej elkészítéséhez a csírákat szűrt vízzel 1:4 arányban leöntjük. Adjunk hozzá asz alt gyümölcsöket és dióféléket ízlés szerint, és turmixgépben daráljuk.
3. Az egészséges sütik csírából, szárított gyümölcsökből és diófélékből készülnek. Minden összetevőt húsdarálóban kell őrölni. A kapott tésztából enyhén lapított golyókat formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Süssük a sütőben körülbelül 15 percig 180°C-on.

Ha többet szeretne megtudni a csíráztatott búza bevételéről és más ételekkel való kombinálásáról, íme néhány további recept.

Csíráztatott búza zöldségsaláta receptje

Ez a vitaminsaláta nemcsak ízletes és egészséges, de nagyon tápláló is. Könnyen helyettesíthetik az ebédet. A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• búzafű - 2-3 evőkanál;
• uborka - 2-3 db. közepes méretű;
• kaliforniai paprika - 1-2 db;
• avokádó - 1 db;
• petrezselyem - 1 csokor;
• citromlé - 1 evőkanál;
• olíva vagy más kedvenc olaj, lehetőleg finomítatlan - 1 evőkanál;
• só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vágja körökre az uborkát, majd ossza fel mindegyik kört 4 részre.
2. Bolgár paprika kockákra vágva.
3. Egy csészében keverje össze az apróra vágott zöldségeket búzacsírával.
4. Ezután elkészítjük a szószt. Megtisztítjuk és megszabadítjuk az avokádó kövétől.
5. Tegyen egy turmixgépbe egy kis tört avokádót, fűszernövényeket, citromlevet, olajat és sót.
6. Simára őröljük. A saláta öntet.

Csírás gyümölcssaláta receptje

Ez az egyszerű vitaminsaláta tökéletes reggelire. Szükséged lesz:

• búzacsíra - 1-2 evőkanál;
• alma - 1 db;
• asz alt szilva - 7-9 darab;
• víz - 1 pohár.

Az asz alt szilvát több órán át, lehetőleg egy éjszakán át, áztatni kell. ReggelEngedje le a vizet, és távolítsa el a csontokat, ha vannak. Vágja fel az asz alt szilvát vagy aprítsa fel egy turmixgépben. Az almát közepes reszelőn lereszeljük. Keverje össze a csírákat, az almát és az asz alt szilvát egy tálban. A kész salátát meglocsolhatjuk citromlével.

Vélemények a búzacsíra használatáról

Ahogy mondják, minden új egy jól elfeledett régi. Ez vonatkozik a gabona csírázására is. A tematikus fórumok látogatói értékeléseikben megjegyzik, hogy édesanyjuk és nagymamáik csírát főztek otthon, és vitaminforrásként használták fel.

A modern egészségtudatos háziasszonyok is szerették a lédús édes csírákat. A kézzelfogható gyógyító hatás érdekében azt tanácsolják, hogy a csíráztatott szemeket hosszú ideig és rendszeresen használják. Néhányan azt mondják, hogy néhány napos bevétel után erőt és könnyedséget éreznek a gyomrában.

A csíráztatott búza felhasználásáról minden egészséges életmód híve maga dönti el. Valaki szívesebben fogyasztja csak úgy, vagy édesíti egy kis mézzel. Valaki egészséges turmixokat vagy salátákat készít. De bármilyen módszert is választ, a fő dolog az, hogy hasznot húzzon és élvezze a folyamatot.

Igen, bütykölni kell majd a búza otthoni csíráztatásához. És hogy a csíráztatott szemek hogyan befolyásolják az egészséget és a megjelenést, csak néhány héttel a felvétel után lehet megtudni. Hiszen a szintetikus vitaminkomplexekkel ellentétben a természetes gyógymódok mindig tovább tartanak, de hatékonyabbak. És nincs mellékhatásuk.

Ha testerősítőt keres, próbálja kibúzát vagy más gabonát csíráztat. Talán ez a költségvetési megoldás segít megoldani egészségügyi problémáit.