2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Néhány növényt, ami a nyaralóinkban van, gyakorlatilag nem használunk. Tehát sokan alábecsülik a sóskát, bár nagyon hasznos a szervezetünk számára. Frissen és fagyasztva is használható, levesekhez, salátákhoz, pite töltelékekhez adható. A sóska ételek gazdagok ásványi anyagokban és szerves savakban. Ezért mindenképpen ragadja meg az alkalmat vitaminkészletének pótlására, amikor ez a növény bővelkedik a kertben vagy a legközelebbi zöldségpiacon.
Vitaminos zöldkáposztaleves
A legnépszerűbb sóska első fogások a forró zöldkáposztaleves és a hideg levesek. Először is tárjuk fel a káposztaleves főzésének titkát. Marhahúslevest főzünk. Ehhez a marhahúst meg kell főzni, a húst elválasztjuk a csonttól és apró darabokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és levesben megfőzzük. Ezután a sóskát apróra vágjuk, és a leveshez adjuk. Ízesítsük az ételt sóval, friss fűszernövényekkel, és hozzákeverjükfelforraljuk, lekapcsoljuk a tüzet. Tálaljuk a káposztalevest tejföllel és fél tojással.
Hűtött leves sóskával és tejfölös öntettel
Nyáron jók a hideg, frissítő ételek. Ezért hasznos lenne megtanulni, hogyan kell hideg sóskalevest főzni. Főzzünk zöldséglevest sárgarépából, hagymából és fűszerekből. 500 gramm sóskát és hagymát ledarálunk, hozzáadjuk a húsleveshez, és 10 percig főzzük. 2 evőkanál citromlével és ugyanennyi cukorral ízesítjük. Főzzük még 10 percig. Egy külön edényben összekeverünk 2 tojást és 150 gramm tejfölt, ezt a keveréket óvatosan a forró levesbe öntjük, néhány másodpercig forraljuk, hogy a húsleves besűrűsödjön, megsózzuk és levesszük a tűzről. Tálalás előtt a levest 2-3 órát hűteni kell, és zöldhagymával megszórva, citromkarikával tálalni.
Csirke saláta fűszernövényekkel
Ha azon gondolkodik, mit főzzön sóskával uzsonnára, akkor itt van két érdekes lehetőség - könnyű saláta és túrós muffin. A salátához a csirkemellet megfőzzük és kockákra vágjuk. A sóskát és a fűszernövényeket (romaine, spenót, vegyes saláta) kézzel tépjük, meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel. Egy kis szalonnát süss ropogósra. Keverje össze a csirkét fűszernövényekkel, friss uborkával és szalonnával. Tálaljuk tejszínes tartármártással vagy natúr joghurttal.
Túrós sóska Muffin
Most készítsünk tea muffint. Verjünk fel 300 gramm túrót, vagy dörzsöljük át szitán, hogy levegősebb legyen. 100 gramm sóskát apróra vágunk. 2 tojást kevéssel elkeverünknövényi olaj és reszelt sajt. Adjunk hozzá 3 nagy kanál lisztet, és alaposan keverjük össze. Keverjük össze a tésztát túróval, sóskával és egy marék fenyőmaggal. Kenje meg a kis muffincsészéket növényi olajjal, és kanalazzon mindegyik tésztába, és töltse meg 2/3-ig. 180 fokon kb 25 percig sütjük. Ez a péksütemény nem csak nagyon finom, hanem egészséges is a természetes, vitamindús összetevőknek köszönhetően.
Egyéb lehetőségek az egészséges étkezéshez
A felsorolt sóskából készült ételek messze nem mindazok, amiket ezzel a növénnyel lehet főzni. Készíts vele tölteléket a jellegzetes omlós, élesztős vagy akár leveles tésztához. Nyáron ne burgonyával, hanem darált sóskával, reszelt sajttal és főtt tojással főzzünk galuskát. Ezt az egészséges és ízletes növényt saját maga is használhatja. És ne felejtsen el néhány zöld fürt lefagyasztásával elkészíteni egy hosszú és hideg télre, amikor különösen kellemes lesz sóskából készült ételeket főzni, emlékezve a meleg, termékeny nyárra.
Ajánlott:
Májból készült ételek: főzési receptek fotókkal
A máj a baromfi és a haszonállatok élelmezésre alkalmas belseje. Ezek közé tartozik a máj, a tüdő, a vese, a szív, a rekeszizom és a légcső. Mindegyiket széles körben használják a főzés során, és megfelelő feldolgozás esetén finom pástétomok, húsgombócok, levesek, péksütemény töltelékek és egyéb finomságok alapjául szolgálnak. A mai anyag a legérdekesebb májrecepteket tartalmazza
Szárított spárgából készült ételek: főzési receptek
A szárított spárga az a hab, amelyet a szójatejből távolítottak el. Kínai neve van - fuzhu. Hagyományosan Ázsiában fogyasztják a spárgát, de honfitársaink átvették receptjeiket. De ahhoz, hogy a termék ízletes legyen, ismernie kell a félkész termék elkészítésének jellemzőit. Ezért minden háziasszonyt érdekel, hogyan kell megfelelően főzni a szárított spárgát otthon
Cékla kefiren - a nyári szezon univerzális étele
Csak úgy esett, hogy a nyári melegben az első fogások között a hideg levesek állnak az élen. Előnyeik nyilvánvalóak: könnyen elkészíthetők, gyorsan oltják szomjukat, és csak kellemes teltségérzetet hagynak maguk után, de a túlevést nem. Ez alól a cékla a kefirben sem kivétel. Megér egy próbát, és nézze meg saját szemével
Csalánból és sóskából készült káposztaleves receptje tojással (fotóval)
A csalánból készült káposztaleves receptjét korunkban nem minden háziasszony ismeri. Ez az étel akár egzotikusnak is nevezhető, bár régen őseink minden nyáron főzték
Káposztaleves főzés sóskából
Tél végén szervezetünk különösen vitaminhiányos. Természetesen vásárolhat egy csomag tablettát a gyógyszertárban, de jobb, ha friss korai zöldségekkel kényezteti magát, és a tápanyaghiányt sóskából készíti a káposztalevest. Az első zöldek a vitaminok és ásványi anyagok igazi tárháza. Bennük van a közelgő tavasz, az ébredő természet minden ereje. Egész napra feltöltenek energiával. Ez egy meglehetősen költségvetési lehetőség, mert ehhez a leveshez nem kell különösen drága termékeket vásárolnia
