Csalánból és sóskából készült káposztaleves receptje tojással (fotóval)

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csalánból készült káposztaleves receptjét korunkban nem minden háziasszony ismeri. Ez az étel akár egzotikusnak is nevezhető, bár régen őseink minden nyáron főzték. Kiderült, hogy a fiatal csalán levelei sok hasznos anyagot, vitamint és nyomelemet tartalmaznak. Ráadásul nem kell külön termeszteni, elég az erdőben vagy a mezőn füvet szedni. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell főzni a káposztalevest csalánból. Egy fényképes recept segít változatosabbá tenni a megszokott menüt, és meglepni szeretteit egy szokatlan étellel.

Chi fiatal csalánnal

Előtt – egy egyszerű és könnyű nyári leves receptje. Neki köszönhetően felfrissülhet a hőségben, csillapíthatja éhségét, szomját. A csalános zöldkáposzta leves receptje nagyon egyszerű:

• Csirke-, marha- vagy sovány sertéslevest főzzön 2 literes edényben. Ha kész a hús, vegyük ki és vágjuk apró darabokra. Szűrjük le a húslevest.
• Egy sárgarépa és néhány burgonya, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Mártsuk a zöldségeket a húslevesbe, és forraljuk tíz percig.
• 200 gramm fiatal csalánt öntsön fel forrásban lévő vízzel, majd öblítse le folyó víz alatt, vágja fel és küldje elleves.
• Fűszerezze meg a káposztalevest sóval, borssal és citromlével. A legvégén felverjük a tojást, és a folyadék keverése közben fokozatosan a levesbe öntjük.

A kész ételt tejföllel vagy házi majonézzel tálaljuk. Biztosak vagyunk benne, hogy szerettei imádni fogják a káposztalevest, hiszen nehéz elképzelni a nyár kezdetét egy könnyű, friss fűszernövényekből álló étel nélkül.

Chi csalánból. Tojásrecept

Mielőtt elkezdi főzni ezt a szokatlan ételt, össze kell gyűjtenie a csalánleveleket. Ne feledje, hogy erre a célra csak a zsenge, fiatal levelek alkalmasak, és maga a növény csak ökológiailag tiszta területen nőhet. Hogyan főzzünk káposztalevest csalánból? Egy fényképes recept segít ebben:

• 100 gramm csalánlevelet szétválogatni, megmosni, és néhány percre forrásban lévő vízbe mártani. Ezután szűrőedényben csepegtessük le, és amikor a felesleges víz elfolyik, nyomjuk át a leveleket egy húsdarálón.
• Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és párolja rajta a zöldeket körülbelül tíz percig.
• Apríts fel 30 gramm zöldhagymát késsel, majd tedd egy serpenyőbe csalánnal.
• A félkarikára vágott hagymát és a durva reszelőn lereszelt sárgarépát külön megpirítjuk.
• Forraljon fel egy liter húslevest, és mártsa bele az elkészített ételeket. Forraljuk 20 percig, majd a legvégén adjunk hozzá 100 gramm apróra vágott sóskát, babérlevelet, sót és őrölt borsot.
• Egy csirke tojást verj fel egy evőkanál tejjel, majd óvatosan öntsd bele a káposztalevesbe, ne felejtsd elezzel keverjük össze a folyadékot.

A kész ételt öntsük tányérokba, tegyünk minden adagba egy fél főtt tojást, szórjuk meg friss fűszernövényekkel és tálaljuk tejföllel.

Csalánleves

Egyszerű leves zöldekkel nagyon könnyen elkészíthető:

• Mosd meg a csalánleveleket hideg vízben.
• A burgonyát főzzük meg, és törjük össze.
• Sárgarépát sütünk egy serpenyőben.
• Zöldhagyma, csalán és fokhagyma zöldje aprítva.
• Tegye a hozzávalókat a húslevesbe, és adjon hozzá négy evőkanál zabpelyhet.
• A csirke tojást felverjük citromlével, sóval és borssal. Ezt követően vékony sugárban öntsük a forrásban lévő levesbe.

Chi csalánból és sóskából. Recept

A gyógynövényes leves biztosan tetszeni fog a nyári lakosoknak, hiszen minden szükséges hozzávaló kéznél van. Olvassa el a leírást és főzzön velünk csalánból és sóskából finom káposztalevest. A recept a következő:

• Tölts vizet egy fazékba, és tedd tűzre.
• Hámozzon meg és szeleteljen fel négy burgonyát. Ezután tegye a zöldségeket a forrásban lévő vízbe.
• Egy közepes sárgarépa, meghámozva és apróra vágva. Lereszelheted durva reszelőn is.
• Nyiss ki egy konzerv pörköltet, és vágd fel a húst egy késsel anélkül, hogy kivennéd.
• 20-30 levél fiatal csalánból, öntsünk rá forrásban lévő vizet, majd aprítsuk fel sóskával, petrezselyemmel és kaporral együtt.
• Ha a burgonya már majdnem kész, adjuk hozzá az elkészített hozzávalókat. Fűszerezze a káposztalevestsó és bármilyen fűszer.

Amint látja, ez a csalánleves receptje meglehetősen egyszerű. Ezért a világoszöld leves nagyon gyorsan megfő.

Édeskömény leves csalánnal

Ez a szokatlan étel biztosan meglepi szeretteit. Valószínűleg még soha nem próbálták ki a termékek hasonló kombinációját. Ne felejtse el, hogy az elkészített termékek minősége nagyon fontos a házi készítésű ételekhez. Ezért, mielőtt elkezdené a vadon élő fűszerleves elkészítését, győződjön meg arról, hogy a természetben gyűjti, és nem a városban. Hogyan kell főzni a csalánlevest, a recept nagyon részletesen leírja:

• Vegyünk három-négy marék csalánlevelet, válogassunk közöttük, és tegyünk félre néhányat díszítésre. A maradékot felöntjük néhány percig forrásban lévő vízzel, majd a felesleges folyadékot szűrőedény segítségével engedjük le.
• Egy fehér hagymát meghámozunk, felaprítunk és növényi olajon megpirítjuk.
• Vágj nagyon apróra egy fej édesköményt és egy nagy burgonyát, tedd egy serpenyőbe, és öntsd fel egy liter forrásban lévő zöldséglével vagy vízzel.
• Amikor a zöldségek megpuhultak (tíz perc elteltével), adjuk hozzá az előkészített hagymát, és főzzük mindent együtt további öt percig.
• A levest egy turmixgép tálba öntjük, a zöldségeket felaprítjuk, sóval és borssal ízesítjük. Ezután tegye vissza a pürét az edénybe.
• Mossa meg a turmixgépet, öntsön bele 200 ml tejszínt, és tegye bele a csalánt. A termékeket addig verjük, amíg homogének nem lesznek. Ezt követően öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és melegítsük tűzön anélkül, hogy hoznánkfelforr.
• Egyben melegítse fel a zöldséglevest.

A húslevest öntsük tálakba, óvatosan öntsük mindegyik közepébe a tejszínt, és díszítsük az adagokat csalánlevéllel. A kész ételt azonnal tálaljuk az asztalra.

Zöldkáposzta leves

Ha egészséges zöld fű áll a rendelkezésedre, készíts belőle egy csodálatos és ízletes ételt. Bármilyen zöldet megengedett, saját ízlésére összpontosítva. A húsleves elkészítéséhez használhat húst, csirkét, vagy egyszerűen csak főzheti zöldségen. Hogyan főzzünk nyári káposztalevest csalánból? A recept nagyon egyszerű:

• Kényes csalánlevél, koriander és nasturtium, öblítse le, válogatja és aprítsa fel.
• Egy nagy hagyma, hámozzuk meg és vágjuk késsel félkarikára vagy kockákra.
• Tegyen két-három hámozott és kockára vágott burgonyát a forrásban lévő csirkehúslevesbe.
• Növényi olajon megpirítjuk a feldolgozott hagymát, majd a végén tegyünk hozzá pár gerezd apróra vágott fokhagymát.
• Amikor a burgonya már majdnem kész, adjuk hozzá a többi hozzávalót, sót, kurkumát és borsot.
• Vegye le a káposztalevest a tűzhelyről, amint felforr a víz az edényben.

A csalánleves receptje, amit tetszés szerint hozzáadhat. Például reszelje le a főtt tojást, és tegye be minden adagba egy-egy kanállal. Vagy vágd ketté a tojásokat, és tedd az egyik felét egy tányérra. Tálaljuk a levest tejföllel vagy majonézzel.

Gyors csalánleves

Ragadja meg a lehetőséget, és próbáljon ki egy zöldségekből és friss fűszernövényekből készült vitaminlevest. Hogyan főzzünk gyors káposztalevest csalánból? A recept megmondja, hogyan kell helyesen csinálni:

• Készítsen csirke- vagy zöldséglevest.
• Hámozzon meg két burgonyát, és vágja kockákra.
• Egy negyed villa fiatal káposzta apróra vágva, és a levesbe is küldjük.
• 100 gramm fagyasztott vegyes zöldség forrásban lévő vízben.
• Vágja le a vékony csalánleveleket egy késsel. Az égési sérülések elkerülése érdekében viseljen kesztyűt. Ezt követően öt perccel a készenlét előtt mártsuk bele a káposztalevesbe az apróra vágott zöldeket.

A kész ételbe sózzuk, borsozzuk, és ha úgy tetszik, speciális levesízesítőt.

Következtetés

Reméljük, hasznosnak találja a cikkben található információkat. A csalánkáposztaleves receptje segít egy ízletes és egészséges étel elkészítésében, amelyet csak nyár elején lehet kipróbálni. Tehát ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kedves családjának és barátainak ezzel az eredeti friss fűszerlevessel.