Csíráztatott lencse: kalória, íz, érdekes receptek, előnyök, ártalmak, ásványi anyagok mennyisége, vitaminok, tápanyagok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A lencse ételek az utóbbi időben népszerűvé váltak, mert ez a hüvelyes hihetetlenül egészséges és ízletes.

A legtöbb tápanyag azonban nem magában a lencsében van, hanem a csírájában. Ha növelni szeretné a vitaminok és ásványi anyagok bevitelét, akkor a lencse csíráztatása a megfelelő út. Nagyon egyszerűen elkészíthető, és az eredmény meg fog lepni.

A cikk bemutatja a csíráztatott lencse jótékony tulajdonságait. Az összetételéről is tájékoztatást adunk, és ízletes ételek receptjeit kínáljuk.

Hogyan csírázz

Lencsecsíra nem kapható a boltokban. Önállóan kell felkészülniük. Hogyan kell csinálni:

1. Tegye a száraz lencsét egy szűrőedénybe vagy kis lyukú szitába. Öblítse le hideg folyó víz alatt. Távolítson el minden feleslegeset (szemetet, kavicsot, szemeket).
2. Tegye a lencsét egy tiszta és nagy üvegedénybe. Öntsön bele meleg vizet.
3. Fedje le az üveget gézzel. Rögzítse a gézet szorosan megkötözvecérna vagy zsineg. Használhat gumiszalagot. Ne zárja le az üveget vasalóval és műanyag fedéllel!
4. Tegye a lencsés tálat meleg helyre 12 órára (egy éjszakára).
5. 12 óra elteltével öntse az edény tartalmát egy szűrőedénybe, és hagyja lefolyni a vizet.
6. Tedd vissza a lencsét az üvegbe. Helyezze ismét meleg, sötét helyre (védje a közvetlen napfénytől).
7. A lencsét 12 óránként öblítse le. Vegye ki a terméket az edényből, és dobja ki a nem duzzadt magokat. A csíráztatott hüvelyesnek 3 napon belül készen kell lennie.

A csíráztatott lencse összetétele és kalóriatartalma

Különös figyelmet kell fordítani a termék egyedi összetételére.

Kezdésként hasonlítsuk össze a száraz és csíráztatott lencse C-vitamin tartalmát. A szokásos esetben ennek a vitaminnak csak csekély nyomai figyelhetők meg, és 100 gramm csírázott csíra 16,4 mg C-vitamint tartalmaz. Kétségtelenül a lencsecsíra hasznos kiegészítője lesz a gyógyszereknek a SARS-járványok idején. A csíráztatott lencse erősíti az immunrendszert, és segít a szervezetnek ellenállni a vírusos betegségeknek.

A lencsecsíra B2-, B6-, B5-, B1-, B9- és E-vitamint is tartalmaz. Ezen kívül a termék vasban, káliumban, rézben, foszforban, magnéziumban, kalciumban, mangánban és béta-karotinban is gazdag.

A csíráztatott lencse kalóriatartalma alacsony – 105 kcal/100 gramm termék. Csíra összetétele:

• 8, 8 gramm gyors fehérje.
• 22, 15 gramm lassú szénhidrát.
• 0, 54 gramm zsír.

Most pedig beszéljünk a csíráztatott lencse veszélyeiről és előnyeiről.

Női előnyök

A szép nemnek ezt a terméket mindenképpen be kell vennie étrendjébe, mert a lencsecsíra a következő jótékony hatásokat fejti ki a kedves hölgyek szervezetére:

1. A különféle csíráztatott lencse étrendjének kiegészítése segíthet megelőzni a mellrákot.
2. Ennek a hüvelyesnek a fogyasztása jelentősen csökkenti a női nemi szervek daganatainak kockázatát.
3. A kritikus napokban a szép nemnek egyszerűen csíráztatott lencsét kell ennie, mert az csökkentheti a fájdalmat.
4. A menopauzán áteső nők számára a lencse gyógyszer, mert enyhítheti az állapotot.
5. Terhesség alatt sem szabad megkerülni ezt a terméket, mivel a magzat normális fejlődéséhez szükséges anyagokat tartalmaz.
6. Figyeljen a csíráztatott lencsére azoknak a hölgyeknek, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól. A termék tökéletesen illeszkedik a legszigorúbb diétához is, mivel gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. A csíráztatott lencse előnye a fogyás szempontjából, hogy tápanyagokkal látja el a szervezetet, és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

Hasznos tulajdonságok mindenkinek

E csodálatos növény gyümölcsei tápanyagokkal látják el az emberi szervezetet. Ezért mind a nőknek, mind a férfiaknak egyszerűen meg kell enniük egy ilyen csodálatos terméket. Ha a csíráztatott lencse férfiak és nők előnyeiről beszélünk, akkor megkülönböztethetjük tulajdonságait:

1. A lencsecsíra csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, amelyek olyan gyakran érintik a férfiakat és az idős embereket, bármilyen nemtől függetlenül.
2. A csíráztatott lencse olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
3. A lencse javítja az emésztőrendszer működését. Ez a kultúra egyaránt hasznos székrekedés és hasmenés esetén.
4. A csíráztatott lencse segít helyreállítani a bőrt.
5. Ez a hüvelyes erősíti a hajat és a körmöket.

Ellenjavallatok

A csíráztatott lencsét az emberi szervezetre gyakorolt összes jótékony hatása ellenére óvatosan kell használni. Mikor ne iktasd be az étrendedbe? Kinek árt a kihajtott lencse?

1. Ez a hüvelyes megnöveli a gáztermelést. Ezért a gyomor-bélrendszeri betegségben vagy diszbakteriózisban szenvedőknek tartózkodniuk kell a csíráztatott lencsecsírák fogyasztásától. A többinél a hüvelyesek kellemetlen hatását kiküszöbölhetjük, ha kaprot vagy petrezselymet adunk egy étel lencséhez.
2. A csíráztatott lencsét nem szabad epeköves vagy köszvényes emberek enni.
3. Minden jó dolognak mértékkel kell lennie, ezért a lencsecsírát hetente legfeljebb kétszer szabad fogyasztani. Ellenkező esetben ez a termék csökkentheti a kalcium, cink ésvas.

Mit főzzek

Ebből a hüvelyesből hihetetlenül finom levesek és saláták készülnek. A csíráztatott lencsecsíra nyersen fogyasztható. Forralni vagy sütni szabad - ettől nem veszítenek tápértékükből.

Sok ételt készítenek csíráztatott lencséből. Az alábbiakban a főzési recepteket tárgyaljuk.

Pasztinák és citromsaláta

A főzéshez szüksége lesz:

• Csírázott zöldlencse - 300 gramm.
• Pasternak az egyik.
• Sárga paprika - 120 gramm.
• hagyma – 1 kis fej.
• Narancshéj – 10 gramm.
• Szezámpaszta – 20 gramm.
• A citrom az egyik.
• Szójaszósz - 10 ml.
• Cilantro – egy csomó.
• Kömény – 3 gramm.
• Cayenne bors – csipetnyi.

Főzés.

• Tegyél csíráztatott lencsét egy mély salátástálba.
• Hámozza meg és vágja apróra a hagymát és a borsot. A narancs héját és a paszternákot finom reszelőn lereszeljük. Keverj össze mindent lencsével.
• Préselje ki a citrom levét, és öntse a turmixgép edényébe. Ezután adjuk hozzá a szezámpasztát, a cayenne borsot és a szójaszószt. A hozzávalókat felverjük. A szósznak lágynak és lágynak kell lennie.
• A salátástál tartalmát öntsük mártással. Adjuk hozzá a köményt és a finomra vágott koriandert. Keverj össze mindent. A saláta kész.

Kotlettek

Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Csírázott zöldlencse - 400 gramm.
• Sárgarépa – egy.
• Édes pirospaprika – egy.
• Vászonliszt - 35 gramm.
• Mustárolaj - 10 ml szeletekhez és 30 gramm sütéshez.
• Só - 10 gramm.

Főzési lépések:

Tegyél csíráztatott lencsét egy mély tálba

• A sárgarépát meghámozzuk és finomra reszeljük.
• Hámozza meg és vágja apróra a borsot.
• Adjon sárgarépát, paprikát és lisztet a lencséhez. Keverj össze mindent.
• A hozzávalókat turmixgéppel aprítsuk fel. Homogén masszát kell kapnia.
• Melegítse fel a serpenyőt. A kapott masszát egy kanál segítségével a serpenyőbe kenjük. A pogácsákat mustárolajban, közepes lángon mindkét oldalukon 2 percig sütjük.

Leves

A leves elkészítéséhez a következő hozzávalókra van szüksége:

• Csírázott zöldlencse - 50 gramm.
• Barna rizs - 30 gramm.
• Hagyma – fél fej.
• Burgonya – 2 gyökérnövény.
• A sárgarépa egy dolog.
• Karfiol – 120 gramm.
• Zeller - 20 gramm.
• Babérlevél – egy.
• Fűszeres "Universal" - 5 gramm.
• Kurkuma – 5 gramm.
• Növényi olaj - 15 ml.
• Fekete bors ízlés szerint.

A leveskészítés lépései:

• Töltsön 1,5 liter vizet egy serpenyőbe. Tedd a tűzhelyre, hogy felmelegedjen.
• Amint a víz felforr, azonnal tegye a csíráztatott lencsét és a barna rizst az edénybe. 10 percig forraljuk.
• Adj hozzá burgonyát,felkockázva.
• Sütjük meg a hagymát, a sárgarépát és a zellert növényi olajon egy serpenyőben. A sütés végén adjunk hozzá kurkumát, tartsuk a tűzhelyen 30 másodpercig, és küldjük a serpenyő tartalmát a serpenyőbe.
• Sózd meg a levest, tedd bele a babérlevelet és a fűszereket. Főzzük még 5 percig. Kész a leves.

Következtetések

A csíráztatott lencse hihetetlenül jótékony hatással van az emberi szervezetre. Fogyassza nyersen, vagy főzzön belőle ételeket. Ez pozitívan befolyásolja egészségét.

A következő helyzetekben mindenképpen együnk csíráztatott lencsét:

• Fogyáskor (normalizálja az anyagcserét, jóllakottság érzést ad, nagyon kevés kalóriát tartalmaz).
• Nátha időszakában (a lencsecsíra gazdag C-vitaminban, valamint egyéb hasznos anyagokban, amelyek segítik az immunitás erősítését).
• Terhesség alatt.
• menopauza alatt.
• A kritikus napokban.
• Magas koleszterinszinttel.

Azonban érdemes megjegyezni, hogy ennek a hasznos terméknek megvannak a maga hátrányai. Ezért nem mindenki használhatja a lencsecsírát. De az egészséges embereknek mértékkel kell fogyasztaniuk őket.