2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Sokan tévesen diónak nevezik a kókuszdiót. Valójában csonthéjasok, amelyek pálmafákon nőnek. A forró országok lakosai számára az ilyen gyümölcsök nagyon fontosak. Különféle célokra használják őket. A cikk a fiatal kókuszdióval és e gyümölcs más fajtáival foglalkozik.
Mi az a kókuszdió
A pálma gyümölcsök legfeljebb három kilogramm súlyú csonthéjasok.
A fiatal kókuszdió gömb alakú és kemény héjú. A gyümölcs belsejében fehér pép és egy lé nevű folyadék található. Ezek a híres egzotikus gyümölcsök a következő összetevőkből állnak:
- Külső héj.
- Rost (a "kókuszrost" szóval jelöljük).
- Belső védőbevonat, amelynek kemény szerkezete van.
- Pulp (koprának hívják).
- Kókuszvíz.
A magzat mérete nem a belső szerkezete alapján ítélhető meg. Vannak nagy méretű gyümölcsök, amelyekben sok rost van. Vannak egészen kicsi, fiatal kókuszdiófélék is, amelyekben sok a lé.
Pálma gyümölcsfajták
Egyesek úgy vélik, hogy a barna és zöld gyümölcsök különböző típusú növényekből származnak. Ez azonban nem egészen igaz. A gyümölcs színe jelzi érettségük fokát. A gyümölcs érettsége alapján a következő típusú kókuszdióféléket különböztetjük meg:
- Zöldek.
- Sárga.
- Barna. Ezek a legérettebb gyümölcsök, amelyeket speciális feldolgozásnak vetnek alá. Először eltávolítjuk a külső bevonatot a gyümölcsök felületéről, majd a napon hagyjuk megszáradni.
A fiatal kókuszdió nagyon népszerű, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Pépéből és levéből különféle ételeket és kozmetikumokat készítenek. A gyümölcs belsejében lévő víz tiszta és édes.
A barna színű gyümölcsökben van némi nedvesség. Húsuk azonban kellemes aromájú. Az érett kókuszdió belsejében lévő víz fokozatosan besűrűsödik és olajsá válik. Aztán ahogy a gyümölcs érik, a nedvesség megkeményedik. Idővel péppé válik.
Hogyan szerezzünk minőségi terméket?
A kókuszdió meglehetősen ritka termék az orosz boltok polcain. Természetesen azok, akik szeretik ezeket az egzotikus gyümölcsöket, csak jó gyümölcsöket szeretnének vásárolni. De hogyan válasszunk ki egy fiatal kókuszt? Ehhez ügyeljen a következő jelekre:
- Integrity. Ha sérülés van a gyümölcs felületén, nem ajánlott megvenni.
- A csobogó víz jellegzetes hangja rázáskora gyümölcs jó minőségét jelzi.
- Foltok. Jelenlétük azt jelzi, hogy a magzat elkényeztetett.
- Kellemetlen szag jelenléte. Ebben az esetben meg kell tagadnia a termék megvásárlását.
Hasznos tulajdonságok
A zöld kókuszdió olyan összetevőket tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezet működésére. Ezek közé sorolható:
- Magnézium. Ez az anyag normalizálja az idegrendszer működését, javítja az alvást és a figyelmet, fokozza az agyi aktivitást.
- A foszfor és a kalcium erősíti a csont- és fogszövetet, az izmokat, a körömlemezeket és az ízületeket.
- Vas és réz. Ezek az anyagok javítják a vér összetételét, oxigénnel telítik a szervezet sejtjeit.
- Szelén, E-vitamin. Megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását, segít megőrizni a bőr és a szövetek fiatalságát.
- A kálium stabilizálja a szív munkáját, erősíti az erek falát.
- Az aszkorbinsav javítja az immunrendszer működését, elősegíti a kollagén termelődését.
- A rost megtisztítja az emésztőrendszert a káros anyagoktól, megszünteti a székletvisszatartás problémáját.
Egzotikus gyümölcs felhasználása a főzéshez
Egy fiatal kókuszdió pépet és vizet étkezési célokra használják fel. A gyümölcslé diétás termék. Különféle ételek egyik összetevőjeként használják. Egy egzotikus gyümölcs pépje jótékony hatással van a reproduktív rendszer állapotára, fokozza a nemi vágyat.
A termék hasznos tulajdonságainak ismeretében a thaiföldiek a következő ételek készítésére használják:
- Levesek.
- Saláták.
- Édességek.
- Hal- és húsételek.
- Krémek.
- Rízses gabonaételek.
- Koktélok.
- Sütés.
A kókusz nem túl népszerű az orosz állampolgárok körében. A helyes táplálkozás és a vegetarianizmus alapelveinek hívei azonban gyakran használják ennek a gyümölcsnek a következő összetevőit:
- tej;
- liszt;
- zsetonok;
- olaj.
Ezek az összetevők számos házi készítésű ételben megtalálhatók, és az állati eredetű termékek alternatívájaként használják őket.
Ajánlott:
Szárított rozmaring: összetétel, hasznos tulajdonságok és felhasználás a főzéshez
A szárított rozmaring a főzés során széles körben használt fűszer. Különleges ízt ad minden ételnek. Hasznos terméket kapunk a cserje leveleinek őrlésével és szárításával. A növény a Lamiaceae családba tartozik, és sajátos aromájú
Kakaólikőr: kulináris felhasználás
A ragasztott kakaó a kakaóbab feldolgozása során nyert termék. Mielőtt kakaóvajba alakítanák, olyan port kapnak, amely nagy energiaértékkel és pótolhatatlan jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. A teobromin, a koffein, a fehérjék és a szénhidrátok nagy mennyiségben találhatók a csokoládéfa termésében
Rízspehely: kulináris felhasználás
A rizspehely származékos termék. Kívülről áttetsző és törékeny. A rizs egy olyan gabonanövény, amely világszerte nagyon népszerű. A gabonafélék hazája India, Thaiföld és Indokína. A rizstermesztés legalább 700 évvel ezelőtt kezdődött
Sült szalonna: főzési szabályok, kulináris felhasználás, receptek
Nehéz elképzelni olyan embert, aki közömbös maradna az illatos, ropogós, zsírrétegű szalonna iránt. Kivéve, ha egy meggyőződéses vegetáriánusnak nem csordul a nyála egyetlen tányérra pillantva ezzel a finomsággal. De minden húsevő számára a sült szalonna remek finomság
Fiatal burgonya: kalória és hasznos tulajdonságok. Újburgonya, sütőben héjában sütve. főtt fiatal burgonya
A kálium, amely egy fiatal burgonya része, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből. Ezért ezt a terméket azoknak kell használniuk, akik hajlamosak az ödémára. A burgonyalé a gyomor-bélrendszeri betegségeket, valamint a bőrbetegségeket, például vágásokat és karcolásokat, égési sérüléseket kezeli. Ez a lé sebgyógyító és burkoló tulajdonságokkal rendelkezik
