Hogyan készítsünk szódát otthon, extra költségek nélkül?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-02 16:21

Aki látta a Szovjetunió idejét, biztosan emlékszik az automatákra, amelyekből egy kopijkáért lehetett inni rendes szénsavas vizet, három kopijkáért pedig szörpöt. Az idősebb generáció képviselői nosztalgiával emlékeznek vissza a kúp alakú, csapos edények mögött álló, mosolygó eladónőkre: 4 kopijkáért szóda standard sziruppal, 8-ért dupla. Mostanra sajnos az élelmiszeripar annyira összeforrt a vegyiparral, hogy még belegondolni is ijesztő, melyik periódusos rendszert használjuk „Citro” vagy „Coca-Cola” márkanév alatt. De saját kezűleg is készíthet olyan italokat, amelyek ízére gyermekkorunkból emlékszünk. Hogyan készítsünk szódát otthon?

Először is csak egy kis elmélet. Bármilyen szóda – egyszerű, édes, változatos ízű – két fő összetevőt tartalmaz. Ezek a víz és a szén-dioxid. A kémia nyelvén ez a CO₂ megoldása a H_{2O-ban. Minden más: a szörpök, a gyógynövényes főzetek, a karamellizált cukor csak ízesítők. Tegyük fel, hogy tisztavíz minden otthonban megtalálható. Hol lehet kapni ezt a szén-dioxidot? És ami a legfontosabb: hogyan kell feloldani vízben? Egyszóval hogyan készítsünk szódát otthon?A legegyszerűbb a szifon használata. Ez egy ilyen tartály szén-dioxid-kannával. A fogantyú megnyomásakor nyomás alatt közönséges vízbe pumpálják, így pezsgő it alt kapunk egy pohárban. A szifonba levet, gyümölcslevet, kompótot vagy gyógynövényfőzetet önthet. Röviden, ez a mindennapi életben szükséges dolog. De most nehéz szifont szerezni, és az ilyen tartályok sokba kerülnek. Hogyan készítsünk szódát otthon nélküle, lehetséges?}

Igen, plusz költség nélkül. Ha szeretsz főzni, biztosan meglesz a konyhádban minden ehhez szükséges alapanyag. Emlékszel, mit csinálnak, hogy a tészta levegős legyen? Így van: egy kis oltott szódát adnak hozzá. A 6. osztályos kémia tankönyv a legegyszerűbb szabályt tanítja meg nekünk: a lúg semlegesíti a savat, és ennek a legegyszerűbb kémiai reakciónak a hatására szén-dioxid szabadul fel. Ha ecetet vagy citromlevet (savat) csepegtetünk a szódabikarbónára (lúg), akkor a várt reakció bekövetkezik: a keverék habosodni kezd, és buborékok szabadulnak fel. A legokosabbak már kitalálták, hogyan készítsenek szódát otthon. De mégis elmagyarázom: öntsünk egy kanál szódát és fél kanál citromsavat egy pohárba, öntsünk fel hideg forr alt vizet. Minden – kész a habos ital.

Amint megtudod, hogyan kell házi szódát készíteni, megtanulhatoditalokat készíteni az alapján. Itt van például a "Baikal" - "válaszunk Chamberlainnek", vagy inkább "Coca-Cola", amelyet 1967-ben találtak fel. 3 liter italhoz 10 g orbáncfű, Eleutherococcus, édesgyökér, fenyőtű, fél citrom és egy pohár cukor szükséges. Öntsük a gyógynövényeket és a tűket forró vízzel, hagyjuk 3 órán át főzni. Szűrjük le a folyadékot, forraljuk fel újra, adjunk hozzá cukrot, hűtsük le, facsarjuk ki a citromlevet, keverjük össze szódával.

Van egy másik módja is a szóda elkészítésének otthon. A kémiai reakció katalizátorait közvetlenül egy pohárban kell összekeverni. Egy lédús gyümölcsből készítsen körtét frissen, ízlés szerint oldjon fel benne cukrot. Facsarja ki a citrom egyharmadának levét ebbe a keverékbe. Öntsön egy kevés szódát egy pohárba, és öntse fel a levét. Elkészült a híres Duchess ital.